為進一步促進校園食品安全主體責任落實，切實提升學校食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全。近日，市市場監管局聯合市教育體育局組織全市開餐學校校長（含食堂管理人員）、涉校食品生產企業負責人、涉校食品配送企業負責人，召開了2024年秋季學期校園食品安全工作行政指導會。
會上，根據《中華人民共和國食品安全法》《貴州省食品安全管理條例》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規，結合學校食堂實際，主要從食品安全管理、反食品浪費教育、突發事件處理等方面開展了校園食品安全知識培訓，并結合前期在開展中小學校園食品安全突出問題集中整治發現的問題，從食品安全過程控制要求、食品（食品添加劑）貯存管理、食品留樣規范、餐飲具清洗消毒、“三防”設施和經營場所衛生、設施設備配備、進貨查驗規定、“互聯網+明廚亮灶”使用管理等八個方面進行了分析指導，強調學校要嚴格落實校園食品安全主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”等工作機制。
會議要求，各學校要把校園食品安全放在心上、抓在手上，要不斷健全食品安全管理機制，完善學校食堂基礎設施，注重從業人員教育培訓，壓實各方責任，不斷提升食品安全管理水平。要建立好問題清單、責任清單和時間清單，把各項整改工作落實到人、責任到人，保障問題按照時限整改到位，確保師生飲食安全。
會議強調，校園食品安全責任重大，需要各方共同參與，齊抓共管。市市場監管局、市教育體育局將按照食品安全“四個最嚴”要求，持續加大校園食品監管力度，督促跟進轄區各學校食堂的問題整改進度，對涉及違反食品安全法的行為嚴肅查處，對整改不力的問題及時推送至紀檢部門。
日期：2024-09-19
會上，根據《中華人民共和國食品安全法》《貴州省食品安全管理條例》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規，結合學校食堂實際，主要從食品安全管理、反食品浪費教育、突發事件處理等方面開展了校園食品安全知識培訓，并結合前期在開展中小學校園食品安全突出問題集中整治發現的問題，從食品安全過程控制要求、食品（食品添加劑）貯存管理、食品留樣規范、餐飲具清洗消毒、“三防”設施和經營場所衛生、設施設備配備、進貨查驗規定、“互聯網+明廚亮灶”使用管理等八個方面進行了分析指導，強調學校要嚴格落實校園食品安全主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”等工作機制。
會議要求，各學校要把校園食品安全放在心上、抓在手上，要不斷健全食品安全管理機制，完善學校食堂基礎設施，注重從業人員教育培訓，壓實各方責任，不斷提升食品安全管理水平。要建立好問題清單、責任清單和時間清單，把各項整改工作落實到人、責任到人，保障問題按照時限整改到位，確保師生飲食安全。
會議強調，校園食品安全責任重大，需要各方共同參與，齊抓共管。市市場監管局、市教育體育局將按照食品安全“四個最嚴”要求，持續加大校園食品監管力度，督促跟進轄區各學校食堂的問題整改進度，對涉及違反食品安全法的行為嚴肅查處，對整改不力的問題及時推送至紀檢部門。
日期：2024-09-19
