今年以來，椒江局針對小餐飲店食品安全方面存在的突出問題，積極探索，創新方法，通過“四突出”落實整改，進一步提高小餐飲店和學校食食品安全水平，有效防止發生食品安全事故。
一是突出從“頭”把關，高起點抓好行政許可。圍繞“淘汰一批，規范一批，提升一批”的總原則，嚴把審批準入關，嚴格按標準審批，實行餐飲服務許可“六統一” （即統一辦事流程、統一申請材料、統一管理制度、統一受理窗口、統一驗收標準、統一檔案管理），從餐飲服務行政許可現場核查一次性告知職責、一次性告知程序、一次性告知內容等六大方面進一步規范和優化了行政審批流程。
二是突出從“常”整治，高密度強化日常監管。出臺《臺州市椒江區小餐飲管理長效工作機制》，明確街道和各部門職責，建立屬地負責、監管巡查、首問責任、聯動互動、信息通報、督查考核等7項工作制度，明確街道對本轄區食品安全監管負總責，規定專協管員巡查頻次，實施網格化監管，街道部門間信息共享，并每月對各街道餐飲管理情況進行督查評分。
三是突出從“快”處理，高效率推進服務保障。整合12315、96317、12331等投訴舉報熱線，通過暢通投訴舉報渠道、設置投訴舉報處理部門、落實首問責任制等方式，不斷健全完善投訴舉報處理工作制度和工作機制，確保及時認真查辦食品投訴舉報案件。
四是突出從“新”提高，高要求完善監管模式。積極探索，創新監管方式，大力推行“陽光廚房”建設，推行“領導靠前指揮、干部廚房辦公”的一線工作法，在海門、白云和葭沚3個所分別開展以抽檢促食品安全案件查辦、餐飲消費維權和餐飲行業“證照合一”等試點工作，積極探索建立科所聯動機制，增強監管力量，提升了監管能力。
日期：2014-12-09
