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美國修訂冷凍裹粉養殖鯰魚條產品標準

   2024-07-30 廈門技術性貿易措施信息網1000
核心提示:2024年7月22日,美國農業部(USDA)修訂冷凍裹粉養殖鯰魚條產品標準,自發布之日實施。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   2024年7月22日,美國農業部(USDA)修訂冷凍裹粉養殖鯰魚條產品標準,自發布之日實施。主要內容: 
  (1)無骨鯰魚條可由新鮮或單凍(IQF)鯰魚片加工而成。單凍魚片加工而成的魚條應保持冷凍狀態直至進一步加工。允許稍微解凍,在不完全解凍狀態下進行掛面糊裹粉加工,用于進一步加工成品的冷凍原材料應在-18℃或以下溫度下儲存不超過60天;
 
  (2)過敏原聲明的格式應符合《食品過敏原標簽和消費者保護法》規定,將牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、小麥、花生、大豆和芝麻以及任何含有從這些食品中提取的蛋白質的食品成分(精煉油除外)定義為“主要食物過敏原”。標簽標識“包含:_________”;
 
  (3)產品名稱為:冷凍裹面包屑養殖鯰魚條。
 
  更多詳情參見:https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Supplement511CatfishProducts_July2024.pdf



日期:2024-07-30
 
地區: 北美洲 美國
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