美國(guó)修訂冷凍裹粉養(yǎng)殖鯰魚條產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

 　　2024年7月22日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）修訂冷凍裹粉養(yǎng)殖鯰魚條產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容： 
　　（1）無(wú)骨鯰魚條可由新鮮或單凍（IQF）鯰魚片加工而成。單凍魚片加工而成的魚條應(yīng)保持冷凍狀態(tài)直至進(jìn)一步加工。允許稍微解凍，在不完全解凍狀態(tài)下進(jìn)行掛面糊裹粉加工，用于進(jìn)一步加工成品的冷凍原材料應(yīng)在-18℃或以下溫度下儲(chǔ)存不超過60天；
 
　　（2）過敏原聲明的格式應(yīng)符合《食品過敏原標(biāo)簽和消費(fèi)者保護(hù)法》規(guī)定，將牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅(jiān)果、小麥、花生、大豆和芝麻以及任何含有從這些食品中提取的蛋白質(zhì)的食品成分（精煉油除外）定義為“主要食物過敏原”。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)“包含：_________”；
 
　　（3）產(chǎn)品名稱為：冷凍裹面包屑養(yǎng)殖鯰魚條。
 
　　更多詳情參見：https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Supplement511CatfishProducts_July2024.pdf



日期：2024-07-30