首期休閑鹵味加工技術實操培訓班圓滿舉辦

 　　 由食品伙伴網食品邦共享研發中心主辦的“2024首期休閑鹵味加工技術實操培訓班”，在山東煙臺食品邦肉類&菜肴實驗室順利開班，歷時2天，于2024年7月19日圓滿結束！ 
　　本次培訓課程以“可落地配方工藝文件+標準操作規程+全員實操+問題探討”的形式，幫助學員掌握整套加工技術，對實際生產中的問題提供解決方案或者改進建議，獲得培訓班學員的一致好評。
 
　　理論培訓

　　理論課程培訓
 
　　本次培訓班的理論課程，由食品邦肉類&菜肴實驗室研發技術團隊工程師系統講解。針對6款休閑鹵味實操產品配方設計、加工工藝流程、防腐保鮮技術以及相關標準法規等理論知識進行了深入的講解與培訓，學員系統的了解產品加工的理論基礎，結合典型產品的實操教學，掌握了產品研發生產的關鍵技術。
 
　　實操教學
 
　　本次培訓課程，實操教學了休閑雞胸肉干、休閑雞翅根、香鹵牛肉塊、休閑牛肉片、手撕風干鴨脖、鹵鴨翅6款典型產品，并對每種產品的關鍵工藝要點進行了重點講解。
 
　　學員們在自己動手進行產品配方工藝設計及小試測試過程隨時同培訓講師及同學進行互動交流，解決各種疑問及難題，取得了良好的培訓效果。
 
　　產品展示


　　經過2天的理論和實操相結合的學習交流，培訓班學員與講師都有很多加工技術方面的收獲和做好食品人的艱辛感觸，希望大家以后的工作中落地實踐、砥礪前行！食品人理應有更光明的未來！

畢業大合照
 
　　食品邦第一期休閑鹵味加工技術實操班圓滿結束！感謝培訓講師的辛苦付出，感謝各位學員對培訓班的大力支持，期待與大家的再次相聚！



日期：2024-07-24