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“拉丁美洲雞肉日” 玻利維亞每人每年吃46公斤雞肉

   2024-07-08 南美僑報網790
核心提示:每年7月的第一個星期五是“拉丁美洲雞肉日”(Día Latinoamericano de la Carne de Pollo),雞肉是玻利維亞人最喜歡的蛋白質產品。在紀念該日子的框架內,玻利維亞全國家禽養殖者協會(ANA)報告了雞肉消費相關數據:今年玻利維亞每人每年平均雞肉消費量達到46公斤。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   每年7月的第一個星期五是“拉丁美洲雞肉日”(Día Latinoamericano de la Carne de Pollo),雞肉是玻利維亞人最喜歡的蛋白質產品。在紀念該日子的框架內,玻利維亞全國家禽養殖者協會(ANA)報告了雞肉消費相關數據:今年玻利維亞每人每年平均雞肉消費量達到46公斤。 
  玻利維亞《真理報》7月4日報道,與玻利維亞一樣,雞肉也是拉美其他國家的最愛,被認為是營養最全面、最健康、最容易被人們接受的蛋白質產品之一。“拉丁美洲雞肉日”由拉丁美洲家禽協會(ALA)確定,目的是強調雞肉對拉丁美洲各國的重要性。
 
  玻利維亞全國家禽養殖者協會主席奧馬爾·卡斯特羅(Omar Castro)指出,玻利維亞每人每年平均雞肉消費量從去年的38公斤增至今年的46公斤。雞肉是玻利維亞消費量最大的肉類,牛肉和豬肉的每人年均消費量分別為23公斤和12公斤。
 
  另據網站“拉丁美洲家禽講座”(Cátedra Avícola Latam)的數據,2023年,玻利維亞的雞肉消費量在拉丁美洲排名第四,人均消費量為48公斤,與2022年相比增長了6%,排在巴拿馬(54公斤)、秘魯(52公斤)和阿根廷(49公斤)之后,與多米尼加并列第四。
 
  在玻利維亞,圣克魯斯省(Santa Cruz)的雞肉產量占全國總產量的65%,其次是科恰班巴省(Cochabamba),占比為24%,其余的雞肉由塔里哈省(Tarija)、丘基薩卡省(Chuquisaca)、拉巴斯省(La Paz)、波托西省(Potosí)和貝尼省(Beni)生產。
 
  全國家禽養殖者協會的數據顯示,玻利維亞共有2866個養殖場,年產量為2.53億只雞。用于雞肉生產的種雞主要從巴西進口,他們生的小雞會被送到各地的養殖場進行飼養和銷售。
 
  在養殖場,小雞的飼養以玉米、高粱和大豆粉為基礎,并補充維生素、礦物質和酶,以滿足其所需的所有營養。在出生后32至42天內,根據市場要求,小雞的平均體重需達到2.3千克至2.7千克。



日期:2024-07-08
 
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