近日，遼寧省科學技術廳公示了2024年度遼寧省自然科學基金計劃擬立項項目，其中，食品領域有45項，包括面上項目21項、博士科研啟動項目24項。公示期為2024年6月27日至2024年7月1日。
食品領域2024年省自然科學基金計劃面上項目擬立項明細表
食品領域2024年省自然科學基金計劃博士科研啟動項目擬立項明細表
（來源：遼寧省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.ln.gov.cn/kjt/tztg/gztz/2024062717094643023/index.shtml
附件1：2024年度省自然科學基金計劃面上項目擬立項明細表.pdf
附件2：2024年度省自然科學基金計劃博士科研啟動項目擬立項明細表.pdf
食品領域2024年省自然科學基金計劃面上項目擬立項明細表
| 序號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 負責人 |
| 1 | 果蔬多酚防治香煙煙霧中醛類物質誘導肺損傷作用機制研究 | 遼寧大學 | 曹向宇 |
| 3 | 拮抗酵母菌對黃瓜棒孢葉斑病的生防機制研究 | 遼寧大學 | 王翔宇 |
| 93 | TaERF60-TaPP2C32信號調控小麥抗稈銹病的分子機制 | 沈陽農業大學 | 李天亞 |
| 96 | 基于低場核磁共振技術的水稻種子干燥特性及水分熱力學分析研究 | 沈陽農業大學 | 宋平 |
| 97 | 大白菜平塌型不結球突變基因Brnhm5的克隆與鑒定 | 沈陽農業大學 | 譚翀 |
| 112 | EIL在薄皮甜瓜果實香氣合成的轉錄調控機制研究 | 沈陽師范大學 | 張沖 |
| 186 | 基于pH響應的大豆多糖柔性結構對其界面吸附行為的影響機制 | 渤海大學 | 王勝男 |
| 187 | 大米谷蛋白纖維顆粒穩定高內相乳液對魚糜凝膠特性的增效機制 | 渤海大學 | 徐永霞 |
| 188 | 復熱方式對魚糜制品凝膠劣變與風味形成的作用機制研究 | 渤海大學 | 儀淑敏 |
| 227 | 乳酸菌促蘋果多酚釋放及其改善細胞氧化損傷研究 | 遼寧省農業科學院 | 李瀟 |
| 228 | 基于繼代培養的滑菇菌種退化機制研究 | 遼寧省農業科學院 | 李躍 |
| 229 | 基于多源異構傳感器網絡覆蓋優化的設施番茄主要病害預測方法研究 | 遼寧省農業科學院 | 苗羽 |
| 230 | 生物炭調節AM真菌生長對氮轉化關鍵過程及玉米氮效率的作用機制 | 遼寧省農業科學院 | 隋陽輝 |
| 231 | 玉米抗彎孢葉斑病基因的精細定位及功能解析 | 遼寧省農業科學院 | 王平 |
| 232 | SSPS-花生蛋白共聚物對花生醬穩定性的影響機制研究 | 遼寧省農業科學院 | 于淼 |
| 233 | 向日葵微核心種質構建及抗菌核病基因挖掘 | 遼寧省農業科學院 | 趙明珠 |
| 235 | 遼東山區紅松天然與人工林根際微生物及外生菌根真菌多樣性研究 | 遼寧省森林經營研究所 | 劉晴 |
| 236 | 超級稻產量性狀基因的克隆與功能研究 | 遼寧省水稻研究所 | 王遠征 |
| 237 | 病毒對赤霞珠葡萄花青素合成的影響及基因互作分析 | 中國農業科學院果樹研究所 | 任芳 |
| 238 | 基于奶牛生產性能與生化指標測定技術構建奶牛圍產期疾病預警體系與應用研究 | 遼寧省農業發展服務中心 | 趙剛 |
| 239 | NGF/TrkA-CREB促進毛囊細胞增殖調控絨山羊毛囊再生的機制研究 | 遼寧省現代農業生產基地建設工程中心 | 韓迪 |
| 序號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 負責人 |
| 7 | 臭氧水降解小白菜中馬拉硫磷和丁硫克百威的機 理研究 | 遼寧大學 | 王珊 |
| 27 | 紫菜多糖及降解產物對大連鮑魚凍藏保護機制的 研究 | 大連民族大學 | 劉裕 |
| 81 | Cd脅迫下GmEIN3. 1/GmERF1介導生長素信號途 徑抑制大豆根系發育的機制研究 | 沈陽農業大學 | 陳秋敏 |
| 83 | 蛋白質非共價結合黑果腺肋花楸縮合單寧的果汁 脫澀作用機制研究 | 沈陽農業大學 | 高凝軒 |
| 86 | 粳米脂肪酸自然變異基因qFAE6的克隆及其調控 米飯光澤的機制研究 | 沈陽農業大學 | 孔西曼 |
| 88 | 低氮脅迫下褪黑素和生長素對高粱幼苗側根形成 的調控效應研究 | 沈陽農業大學 | 劉春娟 |
| 89 | 干濕交替稻田休耕期凍融過程N2O排放機制研究 | 沈陽農業大學 | 劉光巖 |
| 91 | 黃花刺茄次生代謝產物策略對不同天敵的響應機 制研究 | 沈陽農業大學 | 劉志翔 |
| 92 | 玉米花器官發育相關基因ZmCarp_a/b的分子調控 機制研究 | 沈陽農業大學 | 羅海山 |
| 94 | 甘露寡糖調控TLR4-NFκB-M1/M2巨噬細胞極化通 路抑制AFB1促進豬流感病毒復制和肺損傷的分子 機制 | 沈陽農業大學 | 孫雨航 |
| 95 | 大白菜持綠基因BrPAO的克隆與功能解析 | 沈陽農業大學 | 王楠 |
| 192 | 海產品中單增李斯特菌檢測的LAMP- CRISPR/Cas12a級聯信號放大磁弛豫傳感機制研究 | 大連工業大學 | 董永貞 |
| 214 | 面向水下魚類健康監測的多層級輕量化圖像分割 方法研究 | 大連海洋大學 | 王悅 |
| 215 | 基于水分遷移特性的干制扇貝質構劣變機制及調 控研究 | 大連海洋大學 | 吳梓宣 |
| 230 | 蝦夷扇貝裙邊中蛋白毒素的鑒定及其免疫檢測方 法研究 | 渤海大學 | 耿兄 |
| 232 | 大豆蛋白水解物-脂肪酸互作對功能型運載體系影 響機制及控釋機理研究 | 渤海大學 | 韓璐 |
| 294 | 番茄果臍大小基因的精細定位及功能鑒定 | 遼寧省農業科學院 | 吳媛媛 |
| 295 | 遼寧省優質稻區稻瘟病菌無毒基因的變異演化 | 遼寧省農業科學院 | 閆晗 |
| 296 | 微生物誘導高粱抗鐮孢菌根腐病的生防機理研究 | 遼寧省農業科學院 | 閆繼辰 |
| 299 | 生物炭對中低產田香型粳稻籽粒2-乙酰-1-吡咯啉 含量調控機制研究 | 遼寧省水稻研究所 | 楊鐵鑫 |
| 300 | 生命早期影響因素與嬰幼兒生長發育的關聯性研究 | 遼寧省婦幼保健院 | 李巖 |
| 303 | 蘋果表面微生物群落對青霉病發生的調控機制 | 中國農業科學院果樹 研究所 | 沈友明 |
| 304 | 蘋果RafS基因家族鑒定及關鍵抗寒基因的功能解 析 | 中國農業科學院果樹 研究所 | 徐功勛 |
| 337 | 基于WRF-VPRM模型東北春玉米田碳通量評估和 預報方法研究 | 錦州市生態與農業氣 象中心 | 張慧 |
原文鏈接：https://kjt.ln.gov.cn/kjt/tztg/gztz/2024062717094643023/index.shtml
附件1：2024年度省自然科學基金計劃面上項目擬立項明細表.pdf
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