為切實做好高考期間食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，汕頭市各級市場監管部門高度重視、周密部署，結合校園食品安全排查整治、中小學校園食品安全突出問題專項整治，深入排查食品安全風險隱患，圓滿完成食品安全保障工作。
考前檢查，消除隱患。各級市場監督部門強化聯動，在高考前期集中開展對考點學校食堂、考生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位的監督檢查。重點檢查食品經營許可資質、食品原料采購查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣管理、禁止供應高危易腐食品等內容。督促考點學校食堂落實食品安全校長負責制，嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，最大限度地消除學校校園及周邊食品安全隱患。
駐點保障，全程監督。高考期間，我局啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，結合2024年食品安全抽檢、快檢計劃安排，開展對學校食堂食材的監督抽檢和快檢快篩工作；全市36個考點食堂均安排業務骨干駐點保障，駐點人員嚴格菜單審查，禁止供應加工高風險食品，規范加工操作，嚴防食品安全事故發生。
宣傳引導，應急值守。通過新聞媒體、微信公眾號積極對考生開展食物中毒預防、季節性食品安全常識、衛生飲食習慣等知識的宣傳教育，提高師生的防范意識增強廣大考生的食品安全意識和自我保護能力。加強應急值守工作，確保人員在崗、信息暢通，及時回應社會關切。
中考臨近，全市各級市場監管部門將繼續加大監管力量，組織專項檢查，突出食品溯源、規范操作和應急處置等重要關口，全力開展中考前食品安全風險隱患排查工作，全力保障廣大考生飲食安全。
日期：2024-06-13
考前檢查，消除隱患。各級市場監督部門強化聯動，在高考前期集中開展對考點學校食堂、考生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位的監督檢查。重點檢查食品經營許可資質、食品原料采購查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣管理、禁止供應高危易腐食品等內容。督促考點學校食堂落實食品安全校長負責制，嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，最大限度地消除學校校園及周邊食品安全隱患。
駐點保障，全程監督。高考期間，我局啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，結合2024年食品安全抽檢、快檢計劃安排，開展對學校食堂食材的監督抽檢和快檢快篩工作；全市36個考點食堂均安排業務骨干駐點保障，駐點人員嚴格菜單審查，禁止供應加工高風險食品，規范加工操作，嚴防食品安全事故發生。
宣傳引導，應急值守。通過新聞媒體、微信公眾號積極對考生開展食物中毒預防、季節性食品安全常識、衛生飲食習慣等知識的宣傳教育，提高師生的防范意識增強廣大考生的食品安全意識和自我保護能力。加強應急值守工作，確保人員在崗、信息暢通，及時回應社會關切。
中考臨近，全市各級市場監管部門將繼續加大監管力量，組織專項檢查，突出食品溯源、規范操作和應急處置等重要關口，全力開展中考前食品安全風險隱患排查工作，全力保障廣大考生飲食安全。
日期：2024-06-13
