日本擬修訂多項食品標準

 　　2024年5月30日，日本厚生勞動省發布550003936號等多個通告，擬修訂多項食品標準。部分具體內容包括： 
　　（1）修訂《熟化香腸標準（Aged Sausages）》，新增熟化過程、原料畜肉、原料脂肪等定義；新增灌裝腸衣的要求等；
 
　　（2）修訂《香腸標準（Sausages）》，具體為修訂不同等級產品的品質判定要求以及水分和淀粉含量的檢驗方法；
 
　　（3）修訂《食用植物油標準》，補充15項引用標準，新增食用棕櫚硬脂、食用棕櫚油、食用椰子油的標示要求，修訂產品折光率、酸價等指標的檢驗方法等；
 
　　（4）修訂《辣醬油標準》，具體為修訂特級產品和一般產品的品質指標要求以及鹽分含量檢測和計算方法等。上述修訂意見反饋期截至2024年6月28日。
 
　　更多詳情參見：https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003936&Mode=0
 
　　https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003933&Mode=0 等



日期：2024-06-04