香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）五月十日呼吁市民不要食用一批預先包裝冷凍鴨翅，因為有關產(chǎn)品可能受致病菌李斯特菌污染。業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品，應立即停止使用或出售。
產(chǎn)品資料如下：
產(chǎn)品名稱：藤椒風味鴨翅中
品牌：絕味
來源地：中國
經(jīng)銷商：絕味食品（香港）有限公司
凈重：一百七十克
此日期或之前食用：二零二四年五月九日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。」
發(fā)言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關經(jīng)銷商已按中心指示對受影響批次產(chǎn)品進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線3468 6021，查詢有關產(chǎn)品回收事宜。
發(fā)言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人士在感染這種細菌后不會出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人士，則可能出現(xiàn)嚴重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」
「為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，并避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產(chǎn)、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬于一道菜色的一部分。」
中心會就事件通知業(yè)界，并會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續(xù)。
日期：2024-05-11
產(chǎn)品資料如下：
產(chǎn)品名稱：藤椒風味鴨翅中
品牌：絕味
來源地：中國
經(jīng)銷商：絕味食品（香港）有限公司
凈重：一百七十克
此日期或之前食用：二零二四年五月九日
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。」
發(fā)言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關經(jīng)銷商已按中心指示對受影響批次產(chǎn)品進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線3468 6021，查詢有關產(chǎn)品回收事宜。
發(fā)言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人士在感染這種細菌后不會出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人士，則可能出現(xiàn)嚴重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」
「為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，并避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產(chǎn)、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬于一道菜色的一部分。」
中心會就事件通知業(yè)界，并會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續(xù)。
日期：2024-05-11
