近期，在全國范圍內，食品生產環(huán)節(jié)非法添加藥品、非食用物質等違法行為時有發(fā)生。為加強食品質量安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，嚴厲打擊在食品生產中非法添加藥品、非食用物質等違法行為，安康市市場監(jiān)管局及時部署在全市范圍內開展打擊食品生產環(huán)節(jié)非法添加工作。
本此以嚴厲打擊食品生產環(huán)節(jié)違法添加非食用物質“黑名單”、《保健食品中可能非法添加的物質名單》和總局發(fā)布有毒有害認定意見的化合物等違法行為為重點。一是聚焦明確標準。督促食品生產者落實食品安全主體責任，嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）和國家衛(wèi)健委的食品添加劑新品種公告等規(guī)定中確定的食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量，規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范標注食品添加劑內容。二是聚焦健全制度。督促食品生產者建立健全食品添加管理相關制度，食品添加劑專區(qū)（柜）存放，專人管理，建立食品添加劑專用臺賬，準確、及時記錄食品添加劑領用、配制情況。三是聚焦日常查驗。督促食品生產者對生產過程中的添加物如實進行記錄，嚴禁使用不符合食品安全標準的食品添加劑，嚴禁使用食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。四是聚焦生產過程。督促食品生產者不得使用標識不清、標識不符合要求、無標簽標識、無說明書和來源不明的食品添加劑，要根據食品添加劑的性質、用途和產品配方要求以及生產工藝，合理確定配制方法。五是聚焦出廠檢驗。嚴格落實食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產品的標簽標識、檢驗合格證和食品安全狀況，如實記錄食品相關信息，并保留記錄憑證。六是聚焦追溯建設。指導食品生產企業(yè)建立食品安全追溯管理制度，對原輔材料的購進、使用過程、產品檢驗和銷售去向等如實記錄，確保產品“來源可查、去向可追、責任可究”。
目前，該項工作正有序穩(wěn)步推進中。
日期：2024-05-11
本此以嚴厲打擊食品生產環(huán)節(jié)違法添加非食用物質“黑名單”、《保健食品中可能非法添加的物質名單》和總局發(fā)布有毒有害認定意見的化合物等違法行為為重點。一是聚焦明確標準。督促食品生產者落實食品安全主體責任，嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）和國家衛(wèi)健委的食品添加劑新品種公告等規(guī)定中確定的食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量，規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范標注食品添加劑內容。二是聚焦健全制度。督促食品生產者建立健全食品添加管理相關制度，食品添加劑專區(qū)（柜）存放，專人管理，建立食品添加劑專用臺賬，準確、及時記錄食品添加劑領用、配制情況。三是聚焦日常查驗。督促食品生產者對生產過程中的添加物如實進行記錄，嚴禁使用不符合食品安全標準的食品添加劑，嚴禁使用食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。四是聚焦生產過程。督促食品生產者不得使用標識不清、標識不符合要求、無標簽標識、無說明書和來源不明的食品添加劑，要根據食品添加劑的性質、用途和產品配方要求以及生產工藝，合理確定配制方法。五是聚焦出廠檢驗。嚴格落實食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產品的標簽標識、檢驗合格證和食品安全狀況，如實記錄食品相關信息，并保留記錄憑證。六是聚焦追溯建設。指導食品生產企業(yè)建立食品安全追溯管理制度，對原輔材料的購進、使用過程、產品檢驗和銷售去向等如實記錄，確保產品“來源可查、去向可追、責任可究”。
目前，該項工作正有序穩(wěn)步推進中。
日期：2024-05-11
