為進一步規范網絡外賣餐飲服務行為，保證群眾飲食安全，4月8日上午，鶴壁市市場監管局淇濱分局組織召開了網絡餐飲服務經營單位食品安全行政約談會，第三方網絡平臺美團、餓了么負責人及外賣經營商戶、分局各市場監管所負責人共50余人參加。
會議詳細解讀了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，進一步明確了網絡訂餐平臺的食品安全主體責任，通報了外賣經營單位檢查中發現的后廚環境衛生差、餐飲具清洗消毒不符合要求、蟲媒鼠媒消殺不徹底、從業人員食品加工操作不規范等問題。強調要求，各經營單位要嚴格落實食品安全主體責任，進一步規范經營行為，提升合法合規意識，深入開展食品安全隱患自查自糾，后廚加工制作的重點部位和關鍵環節要通過透明櫥窗或視頻監控進行展示，主動接受監管部門監管和指導，對于自查不到位及嚴重違法行為，發現一起，處罰一起。美團、餓了么、外賣經營商戶代表發言表示，將嚴格按照要求，堅決落實食品安全主體責任，立即開展自查自糾，及時消除食品安全隱患，共同推動訂餐平臺良性發展，切實鞏固和維護外賣經營秩序與食品安全。
下一步，鶴壁市市場監管局淇濱分局將持續貫徹落實好食品安全“四個最嚴”要求，進一步加大食品安全監管力度，深入開展網絡餐飲食品安全專項整治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-04-10
會議詳細解讀了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，進一步明確了網絡訂餐平臺的食品安全主體責任，通報了外賣經營單位檢查中發現的后廚環境衛生差、餐飲具清洗消毒不符合要求、蟲媒鼠媒消殺不徹底、從業人員食品加工操作不規范等問題。強調要求，各經營單位要嚴格落實食品安全主體責任，進一步規范經營行為，提升合法合規意識，深入開展食品安全隱患自查自糾，后廚加工制作的重點部位和關鍵環節要通過透明櫥窗或視頻監控進行展示，主動接受監管部門監管和指導，對于自查不到位及嚴重違法行為，發現一起，處罰一起。美團、餓了么、外賣經營商戶代表發言表示，將嚴格按照要求，堅決落實食品安全主體責任，立即開展自查自糾，及時消除食品安全隱患，共同推動訂餐平臺良性發展，切實鞏固和維護外賣經營秩序與食品安全。
下一步，鶴壁市市場監管局淇濱分局將持續貫徹落實好食品安全“四個最嚴”要求，進一步加大食品安全監管力度，深入開展網絡餐飲食品安全專項整治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-04-10
