根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（總局第15號令）等規定，現將我局近期開展全市食品安全監督抽檢相關信息公布如下：
本次公布的抽檢信息共7422批次，涉及經營主體2278家。檢測不合格的產品均已按規定實施后續核查處理。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品60批次，不合格項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、沙門氏菌、糖精鈉、甜蜜素；茶葉及相關制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅果制品檢出不合格樣品5批次，不合格項目為過氧化值；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品檢出不合格樣品9批次，不合格項目為鋁的殘留量；豆制品未檢出不合格樣品；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產品未檢出不合格樣品；糕點檢出不合格樣品2批次，不合格項目為過氧化值、脫氫乙酸及其鈉鹽；罐頭未檢出不合格樣品；酒類檢出不合格樣品1批次，不合格項目為甲醇；可可及焙烤咖啡產品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品檢出不合格樣品5批次，不合格項目為黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽、玉米赤霉烯酮；肉制品檢出不合格樣品3批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用農產品檢出不合格樣品60批次，不合格項目為恩諾沙星、滅蠅胺、噻蟲胺、倍硫磷、毒死蜱、阿維菌素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉、2，4-滴和2，4-滴鈉鹽、多西環素、磺胺類（總量）、孔雀石綠、聯苯菊酯、氯吡脲、土霉素/金霉素/四環素（組合含量）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、苯醚甲環唑、烯酰嗎啉、鎘、尼卡巴嗪、敵敵畏；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品47批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鉛；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產制品未檢出不合格樣品；水果制品檢出不合格樣品10批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、克百威、啶蟲脒；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫學用途配方食品未檢出不合格樣品；調味品檢出不合格樣品57批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、多菌靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；飲料檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鍶；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結果明細見附件1，部分不合格項目小知識見附件2。
我局已要求相關區市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務。現將監督抽檢結果予以通告，具體信息詳見附件。
特此通告。
附件：1.抽檢結果明細表
2.部分不合格項目小知識.docx
深圳市市場監督管理局
2024年3月29日
日期：2024-04-07
本次公布的抽檢信息共7422批次，涉及經營主體2278家。檢測不合格的產品均已按規定實施后續核查處理。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品60批次，不合格項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、沙門氏菌、糖精鈉、甜蜜素；茶葉及相關制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅果制品檢出不合格樣品5批次，不合格項目為過氧化值；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品檢出不合格樣品9批次，不合格項目為鋁的殘留量；豆制品未檢出不合格樣品；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產品未檢出不合格樣品；糕點檢出不合格樣品2批次，不合格項目為過氧化值、脫氫乙酸及其鈉鹽；罐頭未檢出不合格樣品；酒類檢出不合格樣品1批次，不合格項目為甲醇；可可及焙烤咖啡產品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品檢出不合格樣品5批次，不合格項目為黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽、玉米赤霉烯酮；肉制品檢出不合格樣品3批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用農產品檢出不合格樣品60批次，不合格項目為恩諾沙星、滅蠅胺、噻蟲胺、倍硫磷、毒死蜱、阿維菌素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉、2，4-滴和2，4-滴鈉鹽、多西環素、磺胺類（總量）、孔雀石綠、聯苯菊酯、氯吡脲、土霉素/金霉素/四環素（組合含量）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、苯醚甲環唑、烯酰嗎啉、鎘、尼卡巴嗪、敵敵畏；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品47批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鉛；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產制品未檢出不合格樣品；水果制品檢出不合格樣品10批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、克百威、啶蟲脒；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫學用途配方食品未檢出不合格樣品；調味品檢出不合格樣品57批次，不合格項目為二氧化硫殘留量、多菌靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；飲料檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鍶；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結果明細見附件1，部分不合格項目小知識見附件2。
我局已要求相關區市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務。現將監督抽檢結果予以通告，具體信息詳見附件。
特此通告。
附件：1.抽檢結果明細表
2.部分不合格項目小知識.docx
深圳市市場監督管理局
2024年3月29日
日期：2024-04-07
