智利衛生部（Minsal）8日發布食品安全警報，宣布在某品牌火腿醬中檢測出李斯特菌（Listeria）。為保障民眾健康，衛生部已及時召回該批次火腿醬，并要求從市場及指定商店下架該產品。
智利網站“publimetro”報道，據悉，在對比奧比奧大區（Biobío）食品樣本進行常規微生物檢測時，衛生部發現Doña Marcelina品牌（批次號035120625，保質期至7月27日）的火腿醬存在李斯特菌污染，并緊急提醒消費者立即停止食用該批次產品。
同時，衛生部已采取一系列措施，包括通報不合格樣本，要求指定商店下架相關產品；檢查生產過程，評估應急預案和糾正措施；進行衛生停產，開展生產區域及設備的清潔與消毒；對設備及操作人員進行微生物檢測。
衛生部特別說明，李斯特菌廣泛存在于環境中，易污染食品。雖然發病率較低，但致病性強、死亡率高，主要威脅以下高危人群：孕婦、新生兒、慢性病患者、免疫功能低下者（如癌癥、器官移植、血液透析患者及HIV感染者）和老年人。感染初期癥狀多為輕度發熱，后期可發展為敗血癥、腦膜炎或腦膜腦炎，孕婦感染可能導致流產、死胎或嚴重新生兒疾病。
衛生部強調，消費者若食用上述火腿醬后出現發熱或身體不適，應立即前往附近衛生中心就診。
日期：2025-07-11
智利網站“publimetro”報道，據悉，在對比奧比奧大區（Biobío）食品樣本進行常規微生物檢測時，衛生部發現Doña Marcelina品牌（批次號035120625，保質期至7月27日）的火腿醬存在李斯特菌污染，并緊急提醒消費者立即停止食用該批次產品。
同時，衛生部已采取一系列措施，包括通報不合格樣本，要求指定商店下架相關產品；檢查生產過程，評估應急預案和糾正措施；進行衛生停產，開展生產區域及設備的清潔與消毒；對設備及操作人員進行微生物檢測。
衛生部特別說明，李斯特菌廣泛存在于環境中，易污染食品。雖然發病率較低，但致病性強、死亡率高，主要威脅以下高危人群：孕婦、新生兒、慢性病患者、免疫功能低下者（如癌癥、器官移植、血液透析患者及HIV感染者）和老年人。感染初期癥狀多為輕度發熱，后期可發展為敗血癥、腦膜炎或腦膜腦炎，孕婦感染可能導致流產、死胎或嚴重新生兒疾病。
衛生部強調，消費者若食用上述火腿醬后出現發熱或身體不適，應立即前往附近衛生中心就診。
日期：2025-07-11
