日前，淮南市市場監(jiān)管局印發(fā)《2024年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點》，從推進落實食品安全主體責任、提升監(jiān)督檢查質(zhì)效、著立整治突出隱患問題、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等四個方面明確2024年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作重點。
一是推進落實食品安全主體責任。深入貫徹總局60號令精神，督促指導(dǎo)企業(yè)健全完善并嚴格落實與自身實際相適應(yīng)的“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；聚焦企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵少數(shù)和食品安全管理短板弱項，開展企業(yè)食品安全主體責任能力提升行動；指導(dǎo)督促企業(yè)健全完善、動態(tài)更新風險隱患清單，及時有效整改發(fā)現(xiàn)的問題，確保食品生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。
二是提升監(jiān)督檢查質(zhì)效。全面實施食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類監(jiān)管，按規(guī)定頻次和事權(quán)劃分組織開展日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查、第三方輔助檢查和縣（區(qū)）級“雙隨機、一公開”交叉互查；嚴格落實“一體三查”機制，發(fā)現(xiàn)問題督促開展閉環(huán)整改；開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動，探索日常培訓(xùn)和實戰(zhàn)化崗位練兵結(jié)合的業(yè)務(wù)培訓(xùn)新模式，提升食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平和能力。
三是著力整治突出隱患問題。充分發(fā)揮食品生產(chǎn)風險防控組織作用，定期通報風險防控信息，部署風險防控措施；根據(jù)風險隱患排查情況，健全完善產(chǎn)品風險和企業(yè)風險隱患清單，實施動態(tài)管理；開展重點產(chǎn)品、重點區(qū)域風險隱患排查整治，及時消除風險隱患，持續(xù)開展食品小作坊突出風險隱患問題整治。
四是推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。強化幫扶指導(dǎo)，常態(tài)化開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升工作，持續(xù)開展淮南牛肉湯“一市一品”質(zhì)量安全提升行動，深入實施省政府民生實事項目，組織開展“食安名坊”培育行動，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
日期：2024-02-26
一是推進落實食品安全主體責任。深入貫徹總局60號令精神，督促指導(dǎo)企業(yè)健全完善并嚴格落實與自身實際相適應(yīng)的“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；聚焦企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵少數(shù)和食品安全管理短板弱項，開展企業(yè)食品安全主體責任能力提升行動；指導(dǎo)督促企業(yè)健全完善、動態(tài)更新風險隱患清單，及時有效整改發(fā)現(xiàn)的問題，確保食品生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。
二是提升監(jiān)督檢查質(zhì)效。全面實施食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類監(jiān)管，按規(guī)定頻次和事權(quán)劃分組織開展日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查、第三方輔助檢查和縣（區(qū)）級“雙隨機、一公開”交叉互查；嚴格落實“一體三查”機制，發(fā)現(xiàn)問題督促開展閉環(huán)整改；開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動，探索日常培訓(xùn)和實戰(zhàn)化崗位練兵結(jié)合的業(yè)務(wù)培訓(xùn)新模式，提升食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平和能力。
三是著力整治突出隱患問題。充分發(fā)揮食品生產(chǎn)風險防控組織作用，定期通報風險防控信息，部署風險防控措施；根據(jù)風險隱患排查情況，健全完善產(chǎn)品風險和企業(yè)風險隱患清單，實施動態(tài)管理；開展重點產(chǎn)品、重點區(qū)域風險隱患排查整治，及時消除風險隱患，持續(xù)開展食品小作坊突出風險隱患問題整治。
四是推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。強化幫扶指導(dǎo)，常態(tài)化開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升工作，持續(xù)開展淮南牛肉湯“一市一品”質(zhì)量安全提升行動，深入實施省政府民生實事項目，組織開展“食安名坊”培育行動，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
日期：2024-02-26
