2月4日，河南省科學技術廳公示了2024年度省自然科學基金擬立項支持項目，食品領域有108項，公示期5個工作日（2024年2月4日至8日）。
（來源：河南省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.henan.gov.cn/2024/02-04/2945528.html
2024年度省自然科學基金擬立項支持項目清單.xlsx
| 食品領域2024年度省自然科學基金項目擬立項清單 | |||
| 杰出青年科學基金項目 | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 21 | 玉米氣孔發育調控的分子機制 | 河南大學 | 生命科學 |
| 22 | 玉米趨光運動提高光捕獲的分子機制 | 河南大學 | 生命科學 |
| 23 | RNA 降解基因調控玉米籽粒發育的分子機制與利用途徑解析 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 24 | 乳腺細胞脂自噬選擇性在奶牛低乳脂綜合癥中的機理研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 25 | 西瓜雄性不育基因挖掘與分子育種 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 26 | GmGDPD2調控大豆耐低磷脅迫的分子機制研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 優秀青年科學基金項目 | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 46 | 基于節節麥-小麥快速漸滲平臺的抗穗發芽種質創新與利用 | 河南大學 | 生命科學 |
| 50 | 玉米皮纖維水溶性轉化及其抑制淀粉消化機制 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 51 | 軟質小麥儲藏期揮發物抗菌組分對儲糧真菌的抑制作用機理研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 53 | 萵苣耐鹽基因挖掘及主效基因LSTL2的遺傳克隆和分子機制解析 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 55 | 玉米ZmbHLH41調控Benzoxazinoids類代謝物合成參與Fusarium verticillioides病原菌抗性的分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 56 | CRISPR/CasΦ2介導小麥精準基因組編輯技術的建立及應用 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 57 | 小麥TNLs抗病信號通路研究及兼抗型種質資源創制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 58 | 小麥E3泛素連接酶TuRFE調控條銹病抗性的分子機制研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 59 | 基于膽汁酸代謝途徑研究5種益生菌對黃河鯉糖脂代謝的調節作用 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 60 | 脂滴在對蝦抗菌免疫中的功能和調控機制研究 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 62 | 不同脫乙酰魔芋葡甘露聚糖影響熱聚集肌原纖維蛋白消化特性的機制 | 鄭州輕工業大學 | 生命科學 |
| 重點科學基金項目 | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 25 | 即配預制凈菜腐敗劣變機制及微生物酶響應型動態涂膜保鮮研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 26 | 傳統發酵面制食品功能微生物資源發掘及特色因子合成調控分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 面上科學基金項目（擬優先資助） | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 22 | 土壤異養氨氧化細菌對玉米旱后有限復水補償生長的調控機制研究 | 河南科技大學 | 工程與材料科學 |
| 98 | StWRKY13和StWRKY65介導MBW復合體調控馬鈴薯塊莖花青素合成的分子機理 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 100 | LEA蛋白TaLea14-A調控小麥抗旱和抗病原菌侵染的分子機制研究 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 101 | 基于面筋蛋白凝膠網絡結構解析氮肥高效促進小麥強筋品質形成的機理 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 102 | 美洲南瓜墨綠蔓基因CpeAPRR2調控的葉綠體發育分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 107 | 釀酒酵母跨膜信號受體的新功能及結構基礎 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 111 | TaTIP41-TaTAP46-TaPP2A三聚體調控小麥干旱脅迫的分子機制研究 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 117 | hnRNPK對豬脂肪沉積的影響及機制研究 | 信陽師范學院 | 生命科學 |
| 119 | 季節性氣候和釀造微環境協同驅動濃香酒醅微生物群落構建機制研究 | 鄭州輕工業大學 | 生命科學 |
| 121 | 冷藏李子水果果肉細胞質膜上結合態多胺與質膜構象關系的研究 | 周口師范學院 | 生命科學 |
| 面上科學基金項目（擬指導立項，建議依托單位予以資助） | |||
| 140 | MAPK蛋白激酶DOS59響應干旱脅迫調節玉米氣孔關閉機制研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 141 | 擬南芥LBD家族轉錄因子AtLOB與靶DNA之間互作分子機制的研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 142 | 擬南芥解旋酶CSC1與TF1互作參與CO2/HCO3-介導的氣孔關閉機制研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 143 | 組蛋白去乙酰化酶HDA6調控擬南芥下胚軸向光彎曲反應的機制解析 | 河南大學 | 生命科學 |
| 144 | 不同頻次氮素添加和蚯蚓活動對黃河中下游大豆生態系統產量和品質的影響 | 河南大學 | 生命科學 |
| 145 | 小麥蛋白酶解過程中多肽聚集行為的表征及其脫苦機制的研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 147 | 基于TGF-β信號通路探討RSV調控雞腸細胞屏障功能的機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 148 | 面筋發展對高水化面團熱致凝膠結構和淀粉消化性的影響機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 152 | 基于生理藥動學的乳腺炎感染奶牛牛奶中馬波沙星殘留濃度的預測 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 153 | 小麥筋力相關的含Glu-3及Gli-1位點的復雜、大區段同源區精細結構解析 | 河南科技學院 | 生命科學 |
| 154 | SIRT1/7的乙酰化修飾在奶山羊乳腺脂肪酸合成的作用及其機制研究 | 河南牧業經濟學院 | 生命科學 |
| 155 | 基于多組學的紫花苜蓿富硒機制研究 | 河南牧業經濟學院 | 生命科學 |
| 156 | 蔗糖代謝調控水稻纖維素合成過程中氧同位素分餾的機制研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 157 | 糖基轉移酶ZmXYXT2調控玉米擬輪枝鐮孢菌抗性的作用機制解析 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 159 | 利用黑麥-小麥易位系挖掘氮高效基因 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 160 | 小麥穗分化控制基因的精細定位及克隆 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 161 | 長鏈反向重復序列OsLIR21716及其生成的小RNA調控水稻抗白葉枯病和稻瘟病的功能研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 162 | 碳基納米擬酶的創制及改善玉米幼苗生長與耐旱的構-效機制解析 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 166 | 大豆與大豆胞囊線蟲互作中關鍵基因的功能分析 | 河南省作物分子育種研究院 | 生命科學 |
| 168 | 基于單染色體測序的菠菜性別決定區的鑒定及性染色體演化分子機制探討 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 169 | 長鏈非編碼RNA調控激光照射增強小麥抗旱性的分子機理研究 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 170 | Wnt/β-catenin信號通路調控淇河鯽卵巢分化的機制研究 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 171 | 水稻RTROR1調控重組頻率的分子機理和應用研究 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 173 | 大豆鋁脅迫響應ABC轉運蛋白基因的篩選與功能分析 | 河南師范大學 | 生命科學 |
| 175 | Rab10在GCRV調控草魚脂噬中的作用及機制研究 | 黃河科技學院 | 生命科學 |
| 180 | 小麥白粉病響應蛋白TaMPK5的互作蛋白分析 | 信陽農林學院 | 生命科學 |
| 181 | 淮河水系片段化事件下魚類物種多樣性和遺傳多樣性相關性研究 | 信陽農林學院 | 生命科學 |
| 184 | MdFLS1在蘋果果肉黃酮醇合成中的作用機制解析 | 中國農業科學院鄭州果樹研究所 | 生命科學 |
| 196 | 分子印跡MXene復合材料用于乳制品中糖皮質激素快速檢測研究 | 河南科技學院 | 化學科學 |
| 229 | 小麥氮營養無人機高光譜遙感診斷與施肥精準調控模型構建 | 河南理工大學 | 地球科學 |
| 青年科學基金項目（擬優先資助） | |||
| 序號 | 項目名稱 | 依托單位 | 所屬領域 |
| 125 | 水稻白葉枯病廣譜抗性基因OsARFC1的抗病機制解析 | 鄭州大學 | 生命科學 |
| 126 | 磷脂影響牛肉烤制過程中特征風味物質形成的分子機制 | 鄭州大學 | 生命科學 |
| 132 | GmHE13調控大豆下胚軸伸長的機理和應用研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 133 | FBS1通過鞘脂穩態調控擬南芥根尖干細胞微環境的機理研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 135 | 外源油菜素內酯緩解藜麥干旱脅迫的分子機制研究 | 安陽工學院 | 生命科學 |
| 137 | 羊肚菌Morchella sextelata裂解多糖單加氧酶增效降解纖維素的分子機制研究 | 河南城建學院 | 生命科學 |
| 141 | 糧食中真菌毒素微流控磁泳分離聯合電化學多元同步響應機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 143 | ELO基因調控重要儲糧害蟲谷蠹體表脂質CHCs合成的分子機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 144 | 酒酒球菌產香關鍵酶BGL0224水解葡萄酒中糖苷香氣前體的分子機制 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 146 | 柿DkBZR2轉錄因子調控果實低溫應答的分子機制研究 | 河南科技學院 | 生命科學 |
| 149 | CsNAR2調控茶樹根系NO3-吸收的功能解析 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 150 | 微管蛋白去酪氨酸化通過微管的重排調控蘋果株高的分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 152 | 基于分子動力學模擬法研究玉米微孔淀粉對冰晶生長影響的作用機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 153 | ZmSBR1調控玉米根腐病抗性的分子機制研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 154 | 氣候變化下瀕危山紫茉莉對高山環境適應性機制和基因組脆弱性研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 155 | 生物鐘基因CRY1對圍產后期奶牛肝臟糖異生調控的分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 159 | 優化綠肥-水稻輪作體系的磷肥分配調控磷高效利用的作用機制 | 河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所 | 生命科學 |
| 163 | 轉錄因子Pdr1p增強釀酒酵母2-苯乙醇脅迫耐受性的分子機制研究 | 黃淮學院 | 生命科學 |
| 165 | m6A甲基化修飾調控ABCB20基因參與梨果響應擴展青霉侵染的分子機制 | 洛陽師范學院 | 生命科學 |
| 166 | 氨基酸對美拉德反應中間體形成特征風味物質的促進機制研究 | 南陽理工學院 | 生命科學 |
| 167 | 靶向脂質代謝的自噬基因AbAtg15在雙孢蘑菇采后自溶中的功能解析 | 南陽師范學院 | 生命科學 |
| 168 | 抗病品種辣椒抵御土傳青枯菌入侵的根際微生態機制研究 | 商丘師范學院 | 生命科學 |
| 170 | 獼猴桃淀粉磷酸解關鍵酶GWD家族基因的功能分析與轉錄調控探究 | 信陽農林學院 | 生命科學 |
| 171 | 紫檀芪對熱應激肉雞腸道菌群結構及其免疫調節的影響 | 信陽師范學院 | 生命科學 |
| 173 | 原籍酵母菌對發酵酸肉中關鍵風味物質的影響途徑研究 | 鄭州輕工業大學 | 生命科學 |
| 179 | 石榴轉錄因子PgNST3調控籽粒硬度的機制研究 | 中國農業科學院鄭州果樹研究所 | 生命科學 |
| 青年科學基金項目（擬指導立項，建議依托單位予以資助） | |||
| 142 | 新型鍵合離子液體的評價及在分析動物源性食品中氨基糖苷類殘留的應用 | 新鄉醫學院 | 醫學科學 |
| 154 | 附地菜屬的分類、系統發育與生物地理學研究 | 鄭州大學 | 生命科學 |
| 155 | 多通道側向適配體試紙條的開發及其應用于食品中多種真菌毒素污染物同步檢測的分析研究 | 鄭州大學 | 生命科學 |
| 161 | 豬瘟病毒E2蛋白介導膜融合的關鍵構象及其免疫原性研究 | 河南大學 | 生命科學 |
| 164 | 獼猴桃乙烯響應因子AvERF078提高植株耐澇性的機理及耐澇性鑒定標記的開發 | 河南城建學院 | 生命科學 |
| 165 | EGCG/蛋白互作調控花生油體乳液凝膠網絡及消化的分子機制 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 167 | 不同加工方式下轉基因大豆內、外源基因的降解機制研究 | 河南工業大學 | 生命科學 |
| 171 | 低聚木糖和乳酸調控酶菌協同發酵玉米芯釋放益生元機制研究 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 173 | DNA甲基化介導轉錄因子CEBPB/miR-210調控豬PRRSV易感性分子機制 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 174 | GmbHLH733調控β-伴大豆球蛋白含量的分子機制研究 | 河南科技大學 | 生命科學 |
| 180 | 花生m6A修飾調控青枯病抗性的分子機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 183 | 基于與小麥淀粉互作探究姜黃素調節餐后血糖應答的作用機制 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 187 | 山胡椒屬三出脈復合群的系統分類學研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 188 | 外源多胺與漬澇誘導的乙烯調控玉米根通氣組織形成的交互機制研究 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 193 | 利用基因組信息深入解析1BL/1RS染色體重組規律及其對小麥穗粒數的遺傳效應 | 河南農業大學 | 生命科學 |
| 207 | 戊糖片球菌增強饅頭麥香氣的分子機制 | 商丘師范學院 | 生命科學 |
| 208 | LincRNA-154324通過調控vmp1影響斑馬魚尾鰭再生的機制研究 | 新鄉醫學院 | 生命科學 |
| 209 | 果膠“鈣橋”結構響應鈣調控茶樹結合氟的結構與分子機制 | 信陽農林學院 | 生命科學 |
| 210 | 基于AMPK信號通路研究乙酸鈉調控卵形鯧鲹糖代謝的分子機制 | 信陽農林學院 | 生命科學 |
| 212 | lncRNA MEG3通過DDX17調控染色質重塑促進豬骨骼肌衛星細胞分化的分子機制 | 信陽師范學院 | 生命科學 |
| 213 | 大豆側根發育相關GRAS轉錄因子的篩選及其調控機制研究 | 鄭州工程技術學院 | 生命科學 |
| 308 | 基于氣候空間理論的馬鈴薯響應高溫干旱脅迫研究 | 河南農業大學 | 地球科學 |
| 310 | 碳氮比對稻田土壤異化硝酸鹽還原分支途徑的影響及機制研究 | 河南農業大學 | 地球科學 |
（來源：河南省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.henan.gov.cn/2024/02-04/2945528.html
2024年度省自然科學基金擬立項支持項目清單.xlsx
