為做好高校（含中職類學(xué)校，以下簡(jiǎn)稱高校）食堂防鼠工作，1月9日上午，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同省教育廳召開(kāi)全省高校食堂防鼠暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)警示會(huì)。
會(huì)上，宣貫了市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱“60號(hào)令”），對(duì)食堂防鼠工作進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)和講解，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食堂防鼠和落實(shí)食品安全主體責(zé)任知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處、省教育廳高校后勤中心負(fù)責(zé)同志對(duì)高校加強(qiáng)食堂防鼠工作和落實(shí)主體責(zé)任提出了明確要求。
會(huì)議要求，各高校和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要從嚴(yán)從實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要建好“三本帳”、抓好“三件事”，配強(qiáng)配齊“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”；要嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；要不折不扣落實(shí)防鼠八項(xiàng)措施等食品安全管理要求；要對(duì)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)考核，做到應(yīng)知盡知，應(yīng)會(huì)盡會(huì)；要按照風(fēng)險(xiǎn)管控清單，認(rèn)真細(xì)致開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，列出隱患問(wèn)題清單，能立即整改的要立即整改，對(duì)一時(shí)難以整改到位的，要利用寒假?gòu)氐渍模_保春季開(kāi)學(xué)所有隱患問(wèn)題整改到位。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各有關(guān)部門要嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決整治“一包了之”“只包不管”“檔口分包”等突出問(wèn)題；要大力開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大群眾積極參與，建立健全“吹哨人”、內(nèi)部舉報(bào)人等制度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，積極構(gòu)建各方各盡其責(zé)、齊抓共管、共治共享守護(hù)校園食品安全的工作格局。
會(huì)議以視頻會(huì)議的形式召開(kāi)，全省共設(shè)1個(gè)主會(huì)場(chǎng)和15個(gè)分會(huì)場(chǎng)。全省各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲公司食品安全總監(jiān)，以及省、市、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門相關(guān)人員線上線下共1萬(wàn)余人參加培訓(xùn)。
日期：2024-01-11
會(huì)上，宣貫了市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱“60號(hào)令”），對(duì)食堂防鼠工作進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)和講解，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食堂防鼠和落實(shí)食品安全主體責(zé)任知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處、省教育廳高校后勤中心負(fù)責(zé)同志對(duì)高校加強(qiáng)食堂防鼠工作和落實(shí)主體責(zé)任提出了明確要求。
會(huì)議要求，各高校和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要從嚴(yán)從實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要建好“三本帳”、抓好“三件事”，配強(qiáng)配齊“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”；要嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；要不折不扣落實(shí)防鼠八項(xiàng)措施等食品安全管理要求；要對(duì)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)考核，做到應(yīng)知盡知，應(yīng)會(huì)盡會(huì)；要按照風(fēng)險(xiǎn)管控清單，認(rèn)真細(xì)致開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，列出隱患問(wèn)題清單，能立即整改的要立即整改，對(duì)一時(shí)難以整改到位的，要利用寒假?gòu)氐渍模_保春季開(kāi)學(xué)所有隱患問(wèn)題整改到位。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各有關(guān)部門要嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決整治“一包了之”“只包不管”“檔口分包”等突出問(wèn)題；要大力開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大群眾積極參與，建立健全“吹哨人”、內(nèi)部舉報(bào)人等制度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，積極構(gòu)建各方各盡其責(zé)、齊抓共管、共治共享守護(hù)校園食品安全的工作格局。
會(huì)議以視頻會(huì)議的形式召開(kāi)，全省共設(shè)1個(gè)主會(huì)場(chǎng)和15個(gè)分會(huì)場(chǎng)。全省各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、承包或委托經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲公司食品安全總監(jiān)，以及省、市、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門相關(guān)人員線上線下共1萬(wàn)余人參加培訓(xùn)。
日期：2024-01-11
