8月25日，南湖區啟動為期一個月的秋季學校食品安全專項檢查行動，通過“科所聯動、城鄉互動”的“雙聯”工作機制，對轄區11個鎮（街道）的學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品店、餐飲店進行全面檢查。實現檢查覆蓋率、指導審查率、督促整改率“三個100%”。
一是檢查覆蓋率百分百，落實食品安全主體責任。把日常監管與集中整治、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。健全學校食品安全管理制度，逐步取消學校食堂承包制，鼓勵學校自辦食堂或積極引進專業化托管模式，進一步落實學校食品安全主體責任。利用暑期對11所學校食堂的基礎設施設備進行了改造升級，學校食堂的食品安全狀況有了明顯提升。
二是督促整改率百分百，及時消除食品安全隱患。對轄區內各類學校食堂及集體用餐配送單位的食品安全狀況進行拉網式檢查。突出對民工子弟學校、鄉鎮學校食堂及托幼機構食堂、量化分級等級較低的學校食堂、日常檢查發現安全隱患較多的學校食堂的監督檢查力度，確保專項檢查工作取得實效。對原料采購索證索票記錄不全、食品加工操作不規范等管理不到位的單位，責令其立即整改，并及時追蹤整改效果，及時消除食品安全隱患。
三是指導審查率百分百，積極推進示范工程建設。不定期組織學校食堂從業人員學習法律法規、食品安全知識。8月27日，區市場監管局聯合區教文體局在鈞儒小學舉辦了一期“加強食品安全管理，保障學生飲食安全”的專題培訓，60多名分管校長和學校食堂管理人員參加培訓。結合創建工作，全面提升學校食堂食品安全管理水平。積極開展“321”省級餐飲服務食品安全示范單位創建活動，今年，有包括嘉興市實驗小學東校區、嘉興一中實驗在內的4所學校爭創2014年省級餐飲服務食品安全示范單位。
截止9月20日，本次專項檢查行動共出動執法人員1036人次，檢查轄區內學校（幼托機構）食堂102家、學生集體用餐配送單位2家、學校周邊餐飲單位133家，監督抽檢學校食堂自制面制食品、自制糕點、自消毒餐具共20批次，發出《監督意見書》82份，提出整改意見397條，立案查處1起。及時消除校園及周邊食品安全隱患，保障在校師生的飲食安全。（馬才良、蔡軼穎）
日期：2014-10-11
