近日，重慶市科學技術(shù)局發(fā)布通知，下達2023年度技術(shù)創(chuàng)新與應用發(fā)展專項重點項目計劃，其中，食品領域有22項。
食品領域2023年度技術(shù)創(chuàng)新與應用發(fā)展專項重點項目立項清單
經(jīng)費單位：萬元
（來源：重慶市科學技術(shù)局）
原文鏈接：http://kjj.cq.gov.cn/zwxx_176/tzgg/202310/t20231030_12492237.html
2023年度技術(shù)創(chuàng)新與應用發(fā)展專項重點項目立項清單.pdf
食品領域2023年度技術(shù)創(chuàng)新與應用發(fā)展專項重點項目立項清單
經(jīng)費單位：萬元
| 序號 | 計劃類別 | 項目立項編號 | 項目名稱 | 承擔單位 | 項目 負責人 | 資助總額 | 管理處室 | 備注 |
| 1 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0041 | 高品質(zhì)牛油加工關鍵技術(shù) 研究與應用 | 重慶市三易食品 有限公司 | 黃杰 | 100 | 農(nóng)村科技處 | 采取“賽 馬制”組 織實施 |
| 2 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0027 | 高品質(zhì)牛油加工關鍵技術(shù) 研究與應用 | 重慶牧哥食品有 限公司 | 于翔 | 100 | 農(nóng)村科技處 | |
| 3 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0025 | 主要蔬菜智能分子設計育 種技術(shù)創(chuàng)新及應用 | 西南大學 | 宋洪元 | 200 | 農(nóng)村科技處 | 采取“賽 馬制”組 織實施 |
| 4 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0026 | 主要蔬菜智能分子設計育 種技術(shù)創(chuàng)新及應用 | 西南大學 | 李金華 | 200 | 農(nóng)村科技處 | |
| 5 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0046 | 藥食同源作物特異性狀高 通量表型數(shù)據(jù)采集技術(shù)創(chuàng) 新與應用 | 重慶市農(nóng)業(yè)科學 院 | 吳純清 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 6 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0044 | 特色果樹染色體工程與多 基因編輯融合技術(shù)研發(fā) | 西南大學 | 何永睿 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 8 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0040 | 茶樹高通量表型數(shù)據(jù)采集 技術(shù)與裝備創(chuàng)新 | 重慶市農(nóng)業(yè)科學 院 | 徐澤 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 9 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0038 | 生物大數(shù)據(jù)與智能設計育 種平臺建設 | 重慶市農(nóng)業(yè)科學 院 | 李中林 | 400 | 農(nóng)村科技處 | |
| 10 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0028 | 黔江雞雜產(chǎn)業(yè)升級關鍵技 術(shù)研究與應用 | 重慶城市后院農(nóng) 業(yè)開發(fā)有限公司 | 陳江林 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 11 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0029 | 預制菜冷殺菌保鮮保質(zhì)裝 備研發(fā)與應用 | 西南大學 | 余永 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 12 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0030 | 基于品質(zhì)保真的川渝預制 菜肴降鹽減油關鍵技術(shù)研 究及產(chǎn)業(yè)化 | 重慶佳仙九七食 品有限公司 | 韓佳冬 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 13 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0031 | 青花椒高值化精深加工關 鍵技術(shù)突破與新功能產(chǎn)品 創(chuàng)制 | 西南大學 | 闞建全 | 100 | 農(nóng)村科技處 | |
| 14 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0032 | 渝式中央廚房綠色智能裝 備系統(tǒng)開發(fā)與應用 | 重慶皓元食品股 份有限公司 | 黃友民 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 15 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0033 | 乳制品專用健康配料質(zhì)量 提升關鍵技術(shù)集成創(chuàng)新與 新產(chǎn)品開發(fā) | 重慶市天友乳業(yè) 股份有限公司 | 張鳳 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 16 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0034 | 應急飲食保障食品創(chuàng)制 | 重慶上口佳農(nóng)業(yè) 開發(fā)有限公司 | 馬前軍 | 100 | 農(nóng)村科技處 | |
| 17 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0042 | 基于云端協(xié)同的預制菜制 造數(shù)字定義技術(shù)及裝備研 發(fā) | 重慶輝建農(nóng)業(yè)科 技發(fā)展有限公司 | 黎華剛 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 18 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0035 | 預制菜高效專用智能處理 技術(shù)與裝備研發(fā) | 重慶羊羊羊食品 有限公司 | 周國霞 | 200 | 農(nóng)村科技處 | |
| 19 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0036 | 川渝特色肉類預制菜肴生 產(chǎn)關鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化 | 重慶恒都食品開 發(fā)有限公司 | 嚴周 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 20 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0043 | 基于生物技術(shù)的柑桔高值 化加工及產(chǎn)業(yè)化應用 | 重慶派森百橙汁 有限公司 | 吳彥潔 | 100 | 農(nóng)村科技處 | |
| 21 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0037 | 中式預制菜肴數(shù)字化柔性 調(diào)質(zhì)智能制造研發(fā)與應用 | 重慶真本味食品 有限公司 | 張恒云 | 150 | 農(nóng)村科技處 | |
| 22 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0023 | 魚類生殖周期的靶向調(diào)控 技術(shù)研發(fā)與應用 | 西南大學 | 王志堅 | 250 | 農(nóng)村科技處 | |
| 88 | 技術(shù)創(chuàng)新與 應用發(fā)展 | CSTB2023TIAD-KPX0066 | 食品全鏈條全流程風險因 子高效識別與控制 | 重慶市食品藥品 檢驗檢測研究院 | 陳世奇 | 100 | 社會發(fā)展科 技處 |
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