為強化農村集體聚餐監管，全力守護農村食品安全，馬鞍山市持續創新工作方法，深化工作舉措，取得明顯成效。
一是聚焦系統應用，強化智慧監管。開發“食安家宴”管理系統，實現在線登記農村集體聚餐舉辦者信息、舉辦事由、聚餐人數、承辦者信息、廚師信息、菜單信息、承諾書簽訂等內容。備案后，食品安全“四員”完成現場指導，將指導結果錄入系統并加強聚餐動態管理。系統對健康證到期等信息設有自動提醒功能。截至目前，系統累計備案自辦宴席200余次，集體聚餐人數達2萬余人。
二是聚焦能力提升，深化培訓指導。分片舉辦多場次食品安全知識水平和業務技能培訓，覆蓋全市范圍內食品安全“四員”和486名農村廚師。向參訓農村廚師頒發培訓合格證書，不斷加強對農村集體聚餐食品安全的管理，預防和控制食物中毒事故（事件）發生。
三是聚焦兜底保障，實現保險覆蓋。針對農村集體聚餐流動性、分散性、臨時性等特點帶來的食品安全風險，馬鞍山市以“政府買單”的方式，實現農村集體聚餐食品安全責任保險全覆蓋，有效提高農村地區防御食品安全風險能力，運用“小保單”，守護“大安全”。
日期：2023-07-20
一是聚焦系統應用，強化智慧監管。開發“食安家宴”管理系統，實現在線登記農村集體聚餐舉辦者信息、舉辦事由、聚餐人數、承辦者信息、廚師信息、菜單信息、承諾書簽訂等內容。備案后，食品安全“四員”完成現場指導，將指導結果錄入系統并加強聚餐動態管理。系統對健康證到期等信息設有自動提醒功能。截至目前，系統累計備案自辦宴席200余次，集體聚餐人數達2萬余人。
二是聚焦能力提升，深化培訓指導。分片舉辦多場次食品安全知識水平和業務技能培訓，覆蓋全市范圍內食品安全“四員”和486名農村廚師。向參訓農村廚師頒發培訓合格證書，不斷加強對農村集體聚餐食品安全的管理，預防和控制食物中毒事故（事件）發生。
三是聚焦兜底保障，實現保險覆蓋。針對農村集體聚餐流動性、分散性、臨時性等特點帶來的食品安全風險，馬鞍山市以“政府買單”的方式，實現農村集體聚餐食品安全責任保險全覆蓋，有效提高農村地區防御食品安全風險能力，運用“小保單”，守護“大安全”。
日期：2023-07-20
