依據《食品安全監督抽檢實施細則》，特殊膳食食品主要包含四大類：特殊醫學用途配方食品（特殊醫學用途嬰兒配方食品、特殊醫學用途配方食品）、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品）和營養補充品。特殊膳食食品涉及嬰幼兒、患有特定疾病人群等重點敏感人群，在滿足特殊群體生理和營養需求的同時，更關系到特殊群體的健康安全，因此安全保障要求也更為嚴格。食品伙伴網整理了國家及地方（省/自治區/直轄市/地級市）各級市場監管部門自2020年1月至2023年6月公布的關于特殊膳食食品的質量抽檢情況，為企業在產品質量管理方面提供參考。
1.特殊膳食食品總體抽檢情況
抽檢結果顯示，監管部門抽檢中發現不合格特殊膳食食品共計94批次，包括嬰幼兒輔助食品74批次，嬰幼兒配方食品14批次，營養補充品（硒蛋白片、特殊膳食復合營養餐和特膳復合營養包孕婦營養補充食品）5批次，特殊醫學用途配方食品（非嬰兒）1批次；涉及的不合格指標涉及6個，主要是質量指標、食品添加劑、標簽和微生物等，其中質量指標不合格批次較多，占比達到70.34%，詳見圖1。
圖1 特殊膳食食品不合格原因分類占比及數量
2.特殊膳食食品細品類分析
嬰幼兒輔助食品共抽檢10818批次，不合格74批次，合格率為99.32%。主要不合格原因為維生素A不合格。標稱由廣東亨盛維嘉食品工業有限公司生產的嬰幼兒有機米粉維生素A檢出值為2.49μgRE/100kJ，標準要求為14～43μgRE/100kJ，該批次嬰幼兒輔助食品的維生素A不達標嚴重。維生素A又名視黃醇，是人類必需的脂溶性維生素。維生素A缺乏可引起眼部癥狀，最主要的是夜盲癥和干眼癥；維生素A補充劑用量過大可引起中毒，中毒主要表現為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀。嬰幼兒輔助食品中維生素A不達標原因，可能是生產企業所使用的原料質量不達標；也可能是受生產工藝條件的限制，在生產加工過程中產生損耗；還可能是企業對相關法規標準的理解不夠透徹或者是企業未按標簽明示值的要求進行添加。
嬰幼兒配方食品共抽檢21910批次，不合格14批次，合格率為99.94%。主要不合格原因為違規使用食品添加劑香蘭素。香蘭素是一種食用香料，由于香蘭豆的香氣有濃郁的牛奶香氣，添加香蘭素可以讓奶粉聞起來更香，被指是為了搶奪孩子的“第一口奶”。對于0-6個月大的嬰兒，如果適量飲用含有香蘭素的奶粉，可能會導致頭暈、頭痛、惡心和嘔吐。如果過量飲用含有香蘭素的奶粉，甚至會對孩子的腎臟造成傷害。因此，此階段不建議飲用含有香蘭素的奶粉。國家也明令禁止在0至6個月嬰幼兒配方食品中添加任何食用香料。抽檢發現，多款進口1段奶粉中出現違規使用香蘭素。
營養補充品（硒蛋白片、特殊膳食復合營養餐和特膳復合營養包孕婦營養補充食品）共抽檢162批次，不合格5批次，合格率為96.91%。主要不合格原因為維生素E不合格。標稱由武漢健康新天地科技有限公司生產的特殊膳食營養餐（牛肉味）維生素E檢出值為6.06mgα-TE/每日，標準要求為9.3792～20mgα-TE/每日，該批次特殊膳食食品的維生素E不達標嚴重。
特殊醫學用途配方食品（非嬰兒）共抽檢404批次，不合格1批次，合格率為99.75%。標稱由哈爾濱拜侖斯特臨床營養有限公司生產的唯卡能®特殊醫學用途全營養配方食品標簽標識不合格。
3.總結
2020年1月-2023年6月特殊膳食食品整體抽檢合格率為99.73%，食品安全狀況整體良好，但仍存在一定的安全風險隱患，企業需進一步落實主體責任、提升企業質量安全管理水平，及時糾正和預防潛在食品安全風險，食品伙伴網也將不定期匯總食品安全抽檢中發現的不合格情況，歸納整理產品常見問題點，給企業做出風險預警提示，為保障特殊膳食食品質量安全、促進特殊膳食食品行業高質量發展保駕護航。
特別說明：數據來源為國家、各省、直轄市以及地級市市場監督管理部門官方公開發布的監督抽檢公告，統計途徑為食品伙伴網食品抽檢信息查詢分析系統，僅供參考。
日期：2023-07-05
1.特殊膳食食品總體抽檢情況
抽檢結果顯示，監管部門抽檢中發現不合格特殊膳食食品共計94批次，包括嬰幼兒輔助食品74批次，嬰幼兒配方食品14批次，營養補充品（硒蛋白片、特殊膳食復合營養餐和特膳復合營養包孕婦營養補充食品）5批次，特殊醫學用途配方食品（非嬰兒）1批次；涉及的不合格指標涉及6個，主要是質量指標、食品添加劑、標簽和微生物等，其中質量指標不合格批次較多，占比達到70.34%，詳見圖1。
圖1 特殊膳食食品不合格原因分類占比及數量
2.特殊膳食食品細品類分析
嬰幼兒輔助食品共抽檢10818批次，不合格74批次，合格率為99.32%。主要不合格原因為維生素A不合格。標稱由廣東亨盛維嘉食品工業有限公司生產的嬰幼兒有機米粉維生素A檢出值為2.49μgRE/100kJ，標準要求為14～43μgRE/100kJ，該批次嬰幼兒輔助食品的維生素A不達標嚴重。維生素A又名視黃醇，是人類必需的脂溶性維生素。維生素A缺乏可引起眼部癥狀，最主要的是夜盲癥和干眼癥；維生素A補充劑用量過大可引起中毒，中毒主要表現為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀。嬰幼兒輔助食品中維生素A不達標原因，可能是生產企業所使用的原料質量不達標；也可能是受生產工藝條件的限制，在生產加工過程中產生損耗；還可能是企業對相關法規標準的理解不夠透徹或者是企業未按標簽明示值的要求進行添加。
嬰幼兒配方食品共抽檢21910批次，不合格14批次，合格率為99.94%。主要不合格原因為違規使用食品添加劑香蘭素。香蘭素是一種食用香料，由于香蘭豆的香氣有濃郁的牛奶香氣，添加香蘭素可以讓奶粉聞起來更香，被指是為了搶奪孩子的“第一口奶”。對于0-6個月大的嬰兒，如果適量飲用含有香蘭素的奶粉，可能會導致頭暈、頭痛、惡心和嘔吐。如果過量飲用含有香蘭素的奶粉，甚至會對孩子的腎臟造成傷害。因此，此階段不建議飲用含有香蘭素的奶粉。國家也明令禁止在0至6個月嬰幼兒配方食品中添加任何食用香料。抽檢發現，多款進口1段奶粉中出現違規使用香蘭素。
營養補充品（硒蛋白片、特殊膳食復合營養餐和特膳復合營養包孕婦營養補充食品）共抽檢162批次，不合格5批次，合格率為96.91%。主要不合格原因為維生素E不合格。標稱由武漢健康新天地科技有限公司生產的特殊膳食營養餐（牛肉味）維生素E檢出值為6.06mgα-TE/每日，標準要求為9.3792～20mgα-TE/每日，該批次特殊膳食食品的維生素E不達標嚴重。
特殊醫學用途配方食品（非嬰兒）共抽檢404批次，不合格1批次，合格率為99.75%。標稱由哈爾濱拜侖斯特臨床營養有限公司生產的唯卡能®特殊醫學用途全營養配方食品標簽標識不合格。
3.總結
2020年1月-2023年6月特殊膳食食品整體抽檢合格率為99.73%，食品安全狀況整體良好，但仍存在一定的安全風險隱患，企業需進一步落實主體責任、提升企業質量安全管理水平，及時糾正和預防潛在食品安全風險，食品伙伴網也將不定期匯總食品安全抽檢中發現的不合格情況，歸納整理產品常見問題點，給企業做出風險預警提示，為保障特殊膳食食品質量安全、促進特殊膳食食品行業高質量發展保駕護航。
特別說明：數據來源為國家、各省、直轄市以及地級市市場監督管理部門官方公開發布的監督抽檢公告，統計途徑為食品伙伴網食品抽檢信息查詢分析系統，僅供參考。
日期：2023-07-05
