2021年度福建省科學技術獎獲獎名單公布 涉及食品領域有這些

日前，福建省人民政府網站公布了2021年度福建省科學技術獎獲獎名單，授予16項成果福建省自然科學獎（一等獎3項、二等獎5項、三等獎8項）；授予1項成果福建省技術發明獎一等獎；授予179項成果福建省科學技術進步獎（一等獎23項、二等獎57項、三等獎99項）；授予12項成果福建省科學技術成果轉化獎（一等獎1項、二等獎3項、三等獎8項）。
 
　　其中，涉及食品領域有20項，均為科學技術進步獎，包括：一等獎4項、二等獎5項、三等獎11項，具體如下：

科學技術進步獎
序號	項目名稱	主要完成單位	主要完成人
一等獎
12	海洋魚源蛋白加工關鍵技術及裝備的創新與應用	福建農林大學、海欣食品股份有限公司、福建省天源水產集團有限公司、福建省亞明食品有限公司、浙江魚極食品有限公司	鄭寶東、張怡、曾紅亮、郭澤鑌、滕用雄、滕用偉、陳瀅增、吳其明、蔣榮龍、魏倩婷
14	白茶產業升級關鍵技術創新與應用	福建農林大學、中國農業科學院茶葉研究所、福建品品香茶業有限公司、六妙白茶股份有限公司、長沙湘豐智能裝備股份有限公司、福建政和瑞茗茶業有限公司、福建茶葉進出口有限責任公司、福鼎市天天品茶葉有限公司	孫威江、林 智、黃艷、戴偉東、商 虎、陳李林、林振傳、莊長強、湯哲、蔡良綏
15	作物重要疫病監測與防控關鍵技術及應用	福建省農業科學院植物保護研究所、海南大學、南京農業大學、福建省植保植檢總站、北京匯思君達科技有限公司	陳慶河、翁啟勇、王源超、劉裴清、李本金、董莎萌、王榮波、葉文武、張君、蘭成忠
16	“圣澤901”白羽肉雞新品種培育與產業化應用	福建圣澤生物科技發展有限公司、福建圣農發展股份有限公司、東北農業大學	傅芬芳、肖 凡、劉亞彬、羅忠寶、賀增杰、郭懷順、何錫棟、嚴 翔、胡宇平、李輝
二等獎
24	夏秋茶高值化利用關鍵技術及產業化應用	福州大學、大閩食品(漳州)有限公司、安徽農業大學、達利食品集團有限公司、福建盼盼食品有限公司	汪少蕓、高學玲、陳 旭、蔡茜茜、岳鵬翔、陳 選、翁祖銓
39	鮑魚南北大規模保活運輸與精深加工技術及產業化應用	集美大學、福建中新永豐實業有限公司、廈門大學、福建海文銘海洋科技發展有限公司、晨洛(福州)食品有限公司、福建紫山集團股份有限公司	曹敏杰、孫樂常、陳玉磊、吳永壽、章 騫、柯才煥、游偉偉
42	主要生物毒素新型快速檢測卡及速測儀器的研制與應用	福建農林大學、福州大學、福建商學院、福建拓天生物科技有限公司、廈門斯坦道科學儀器股份有限公司、江蘇省農業科學院	汪世華、王榮智、高躍明、陳清愛、肖志勇、林曉麗、祭芳
47	食藥用菌高值化加工關鍵技術及產業化	福建農林大學、福州東星生物技術有限公司、福建三明草本寶藏生物工程有限公司、福建省菌芝堂生物科技有限公司、福建省農業科學院農業工程技術研究所、廈門一三九生物科技有限公司	劉斌、趙超、趙立娜、呂旭聰、曾峰、陳君琛、林占熺
48	禽坦布蘇病毒病病原學及診斷技術研究與應用	福建省農業科學院畜牧獸醫研究所、福州海關技術中心、中國農業大學	傅光華、萬春和、黃瑜、傅秋玲、陳珍、陳翠騰、鄭騰
三等獎
58	蓮子低溫高質脫水加工關鍵技術的研究與應用	福建農林大學、福建閩江源綠田實業投資發展有限公司	田玉庭、莊瑋婧、劉文聰、鄭亞鳳、鄧凱波
61	南方梨早期落葉成因及關鍵防控技術研究與應用	福建省農業科學院果樹研究所、華中農業大學、江蘇省農業科學院	黃新忠、曾少敏、陳小明、洪霓、孫偉波
62	高產優質多抗廣適花生泉花551的選育與應用	泉州市農業科學研究所	陳劍洪、陳永水、李錦泉、郭陞垚、滕振勇
63	銀耳工廠化瓶栽技術研發與應用	福建省祥云生物科技發展有限公司、福建農林大學、尤溪縣農業科學研究所	鄧優錦、楊 彬、黃勇云、陳祥珍、彭傳堯
64	葡甘聚糖-花青素偶聯功能配料的關鍵技術創制與應用	福建農林大學、蠟筆小新(福建)食品工業有限公司、福建技術師范學院、福州素天下食品有限公司	吳春華、潘澤川、龐 杰、王麗霞、王良玉
65	新型食品殺菌保鮮關鍵技術創新與應用	福建農林大學、廈門銀祥集團有限公司、莆田市匯龍海產有限公司、阿一波食品有限公司	林少玲、胡嘉淼、張志剛、林建杰、曾紹校
66	百香果(西番蓮)病毒鑒定、檢測技術研發與應用	福建省農業科學院果樹研究所、福建省種植業技術推廣總站	李韜、謝麗雪、施清、張小艷、張立杰
77	海洋經濟貝類高值化加工關鍵技術及產業化	福建省水產研究所、中國水產科學研究院黃海水產研究所、蛤老大(福建)食品有限公司	劉淑集、曹 榮、林秋云、王茵、廖登遠
78	低鹽馴養技術在大黃魚繁育上應用及產業化	寧德師范學院、寧德市鼎誠水產有限公司、福建省閩東水產研究所、中國科學院煙臺海岸帶研究所	黃偉卿、謝偉銘、全漢鋒、吉成龍、王興春
79	花鱸健康苗種繁育及其大網箱養殖模式的示范與推廣	福建閩威實業股份有限公司、集美大學	黎中寶、方 秀、汪晴、劉榮城、李文靜
80	海洋生物牡蠣膠原蛋白肽關鍵技術創制及產業化應用	福建大眾健康生物科技有限公司、福州日興水產食品有限公司、福建農林大學、福建省農業科學院農業工程技術研究所	江銘福、江新輝、方 婷、潘超然、藍登杭

（來源：福建省人民政府）

         2021年度福建省科學技術獎獲獎名單.pdf

      原文鏈接：http://www.fujian.gov.cn/zwgk/zxwj/szfwj/202302/t20230206_6103411.htm