香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）一月三十一日指示業(yè)界暫停進口法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。業(yè)界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。
中心發(fā)言人說：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報三宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別于一間位于鲗魚涌和兩間位于尖沙咀的食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發(fā)現該三間食肆均曾出售來自法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業(yè)界暫停進口及在港出售所有在法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。」
中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關產品的分銷情況，業(yè)界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心會通知法國當局，亦會知會本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續(xù)。
日期：2023-02-01
中心發(fā)言人說：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報三宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別于一間位于鲗魚涌和兩間位于尖沙咀的食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查，發(fā)現該三間食肆均曾出售來自法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業(yè)界暫停進口及在港出售所有在法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。」
中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關產品的分銷情況，業(yè)界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心會通知法國當局，亦會知會本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續(xù)。
日期：2023-02-01
