賽事介紹
第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’ Societies）A級國際賽事官方認證，并得到了上海市餐飲烹飪行業協會、深圳市烹飪協會、吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協會、陜西省烹飪餐飲行業協會以及西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會等各協會單位的大力支持。FHC中國國際烹飪藝術比賽自1998年舉辦首屆以來，一直秉承不忘初心，給予愛好烹飪并為之付出熱情的學生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺，提升并培養年輕廚師，更以此促進和加強西餐在中國的發展，將中西餐文化交匯相融，協作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導以及選手和社會各界的高度認可和關注下，已經從洲際性賽事一躍成為A級國際賽事，將賽事提升為更高水準和級別的專業烹飪賽事，這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。本屆賽事更設立了“興華青年廚師獎學金”，促進提升中國青年廚師的整體健康發展，為中國烹飪行業和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優秀杰出廚師。
參賽架構
FHC國際西式烹飪挑戰賽、FHC國際中式烹飪挑戰賽、FHC國際西式甜品挑戰賽、FHC國際西式烘焙挑戰賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽，根據世界廚師聯合會賽事規則評判，并頒發由世界廚師聯合會認證的獲獎證書和獎牌。
賽事組委會成員
李耀云 榮譽主席
里克.斯蒂芬 榮譽主席
王明亮 榮譽主席
朱一帆 主席
歐艾倫 副主席
董彥 副主席
邱瓊 副主席
涂志祥 副主席
葉衛 副主席
陳詠佶 副主席
范海燕 副主席
鐘偉 執行秘書長
包旭 秘書長
宋皇志 秘書長
徐迅 秘書長
主辦方 Organizer
認證機構 Endorsed By
支持單位 Supported By
官方指定羊肉贊助商 Official Specify Sponsor of Lamb
官方指定美國馬鈴薯贊助商 Official Specify Sponsor of U.S. Potatoes
官方指定美國家禽贊助商 Official Specify Sponsor of U.S. Poultry
官方指定意大利面及阿波羅大米贊助商 Official Specify Sponsor of Western Pasta and Arborio Rice
官方指定松露調味品贊助商 Official Specify Sponsor of Truffle Condiments
官方指定植物蛋白肉贊助商 Official Specify Sponsor of Plant based Protein
官方指定黃魚贊助商 Official Specify Sponsor of Yellow Croaker
官方指定芝麻油，粉絲，烹飪用油贊助商 Official Specify Sponsor for Sesame oil & Cellophane Noddle & Cooking Oil
官方指定冰島比目魚贊助商 Official Specify Sponsor for Halibut
官方指定尖吻鱸贊助商 Official Specify Sponsor for Barramundi
官方指定萬能蒸烤箱贊助商 Official Specify Sponsor for Oven
官方指定制冷設備贊助商 Official Specify Sponsor of Refrigeration Equipment
官方指定電磁爐贊助商 Official Specify Sponsor of Induction Cooker
特約裁判廚師服贊助商 Contributing Sponsor of Judge Chef Jacket
日期：2023-01-11
第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’ Societies）A級國際賽事官方認證，并得到了上海市餐飲烹飪行業協會、深圳市烹飪協會、吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協會、陜西省烹飪餐飲行業協會以及西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會等各協會單位的大力支持。FHC中國國際烹飪藝術比賽自1998年舉辦首屆以來，一直秉承不忘初心，給予愛好烹飪并為之付出熱情的學生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺，提升并培養年輕廚師，更以此促進和加強西餐在中國的發展，將中西餐文化交匯相融，協作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導以及選手和社會各界的高度認可和關注下，已經從洲際性賽事一躍成為A級國際賽事，將賽事提升為更高水準和級別的專業烹飪賽事，這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。本屆賽事更設立了“興華青年廚師獎學金”，促進提升中國青年廚師的整體健康發展，為中國烹飪行業和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優秀杰出廚師。
參賽架構
FHC國際西式烹飪挑戰賽、FHC國際中式烹飪挑戰賽、FHC國際西式甜品挑戰賽、FHC國際西式烘焙挑戰賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽，根據世界廚師聯合會賽事規則評判，并頒發由世界廚師聯合會認證的獲獎證書和獎牌。
賽事組委會成員
李耀云 榮譽主席
里克.斯蒂芬 榮譽主席
王明亮 榮譽主席
朱一帆 主席
歐艾倫 副主席
董彥 副主席
邱瓊 副主席
涂志祥 副主席
葉衛 副主席
陳詠佶 副主席
范海燕 副主席
鐘偉 執行秘書長
包旭 秘書長
宋皇志 秘書長
徐迅 秘書長
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官方指定羊肉贊助商 Official Specify Sponsor of Lamb
官方指定美國馬鈴薯贊助商 Official Specify Sponsor of U.S. Potatoes
官方指定美國家禽贊助商 Official Specify Sponsor of U.S. Poultry
官方指定意大利面及阿波羅大米贊助商 Official Specify Sponsor of Western Pasta and Arborio Rice
官方指定松露調味品贊助商 Official Specify Sponsor of Truffle Condiments
官方指定植物蛋白肉贊助商 Official Specify Sponsor of Plant based Protein
官方指定黃魚贊助商 Official Specify Sponsor of Yellow Croaker
官方指定芝麻油，粉絲，烹飪用油贊助商 Official Specify Sponsor for Sesame oil & Cellophane Noddle & Cooking Oil
官方指定冰島比目魚贊助商 Official Specify Sponsor for Halibut
官方指定尖吻鱸贊助商 Official Specify Sponsor for Barramundi
官方指定萬能蒸烤箱贊助商 Official Specify Sponsor for Oven
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官方指定電磁爐贊助商 Official Specify Sponsor of Induction Cooker
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日期：2023-01-11
