醫(yī)生說的清淡飲食,和你以為的不是一回事

   2022-11-29 食品有意思776
核心提示:不知大家注意到?jīng)]有,如果我們的身體需要從感冒發(fā)燒鬧肚子等小毛病中慢慢恢復(fù),醫(yī)生都會建議我們要清淡飲食。有的人以為清淡飲食就是不能吃肉,其實不是這么回事。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
不知大家注意到?jīng)]有,如果我們的身體需要從感冒發(fā)燒鬧肚子等小毛病中慢慢恢復(fù),醫(yī)生都會建議我們要清淡飲食。有的人以為清淡飲食就是不能吃肉,其實不是這么回事。
 
  真正的清淡飲食是指低能量、低脂肪和低蛋白飲食。飲食包含較多的谷類、蔬菜、水果,較少的動物性食物、鹽及其他調(diào)味品。并不是什么都不能吃,而是要吃得營養(yǎng)。處于恢復(fù)期的身體,條件允許的情況下,應(yīng)該盡量多樣地攝入食物。每天盡量做到吃12種以上的食物,每周25種以上。也并非不能吃肉,而是選擇魚肉、禽肉、瘦肉等脂肪含量低的肉類為宜。
 
  口味上做到“少油、少糖、少鹽、少辛辣刺激”。“油炸、煙熏、糖醋等”重口味的烹調(diào)方式就別用了。盡量用“蒸、煮、燉、汆、灼、涼拌”的方式加工食物,還要少吃辣椒、花椒等辛辣味調(diào)料。每天控制烹調(diào)油25-30克,添加糖不超過50克,最好25克以下,食鹽不超過5克。
 
  總之,清淡飲食的目的,就是讓我們在吃的有營養(yǎng)的前提下,盡量不給身體造成負(fù)擔(dān)。我們可能都有這種經(jīng)歷,比如過年的時候,連續(xù)吃幾天大魚大肉,就會覺得渾身無力,無精打采。這是因為我們的身體花費了大量的精力處理這些大量涌入身體的鹽、糖和脂肪,腸胃、腎臟、肝臟都在超負(fù)荷運轉(zhuǎn),長此以往并不利于健康。



日期:2022-11-29
 
標(biāo)簽: 飲食
行業(yè): 餐飲
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