9月30日，安徽省科學技術廳網站公示了2021年度安徽省自然科學基金項目結題（第一批次）評價結果，涉及339個項目。其中，A類項目（優）20項，B類項目（良）198項，C類項目（中）120項，D類項目（差）1項。
這些項目中，有18項涉及食品領域，有：B類項目9項，C類項目8項，D類項目1項。
（來源：安徽省科學技術廳）
2021年度安徽省自然科學基金項目（第一批次）結題評價結果表.docx
原文鏈接：http://kjt.ah.gov.cn/kjzx/tzgg/121226391.html
這些項目中，有18項涉及食品領域，有：B類項目9項，C類項目8項，D類項目1項。
| 二、B類項目 | ||||||
| 序號 | 項目編號 | 項目名稱 | 主持人 | 依托單位 | 結題評價 結果 | |
| 78 | 1808085MC92 | ISP對雞肝蛋白乳化特性改善機理研究 | 熊國遠 | 安徽農業大學 | B | |
| 79 | 1808085MC57 | 獼猴桃內果肉花青素積累的分子機理研究 | 唐維 | 合肥工業大學 | B | |
| 81 | 1808085MC94 | 乙烯調控鞘脂減輕桃冷害的分子機制 | 王可 | 安徽農業大學 | B | |
| 84 | 1808085J29 | 響應激發子SsCut的油菜抗病蛋白鑒定及其作用機制研究 | 張華建 | 安徽農業大學 | B | |
| 85 | 1808085MC70 | 采后高密度惰性氣體處理對甜櫻桃花青素降解的影響及作用機理研究 | 孟祥勇 | 安徽師范大學 | B | |
| 86 | 1808085MC91 | 桑椹多糖通過舒張血管對高鹽膳食引起高血壓的調控機制研究 | 王儲炎 | 合肥學院 | B | |
| 91 | 1808085MC61 | 甲基法尼酯介導的MOIH調控中華絨螯蟹性早熟的分子機理 | 李西雷 | 安徽農業大學 | B | |
| 92 | 1808085MC63 | 茶多酚降低草魚肝臟脂肪含量關鍵調控因子的篩選與鑒定 | 楊嚴鷗 | 安徽農業大學 | B | |
| 127 | 1808085MF195 | 基于深度學習的小麥冠層高光譜圖像氮素監測方法研究 | 楊寶華 | 安徽農業大學 | B | |
| 三、C類項目 | ||||||
| 序號 | 項目編號 | 項目名稱 | 主持人 | 依托單位 | 結題評價 結果 | |
| 1 | 1808085MG225 | 中間商行為與小宗農產品價格波動研究——以大蒜為例 | 姚升 | 安徽省農業科學院 | C | |
| 2 | 1808085MC66 | 水稻鎘耐受基因OsGSTU5和OsGSTU37的分子機理 | 楊亞春 | 安徽省農業科學院 | C | |
| 3 | 1808085MC60 | 小麥鎘低吸收種質資源的篩選及鎘吸收分子機制研究 | 張云華 | 安徽農業大學 | C | |
| 4 | 1808085MC65 | 增強子核心DNA元件的定位及其對馬鈴薯VInv基因的表達調控 | 朱曉彪 | 安徽農業大學 | C | |
| 5 | 1808085MC72 | NaCl脅迫發芽苦蕎富集γ-氨基丁酸過程中關鍵基因的研究 | 郭元新 | 安徽科技學院 | C | |
| 6 | 1808085MC62 | 雞玫瑰冠決定基因影響產蛋性能的分子機理研究 | 劉偉 | 安徽省農業科學院 | C | |
| 7 | 1808085QC56 | ABC轉運蛋白介導茶樹根系跨膜吸收氟的分子機理 | 史書林 | 安徽農業大學 | C | |
| 8 | 1808085MC87 | 蔗糖調控水稻基因OsbZIP14和OsASN1的分子機理研究 | 許永漢 | 安徽農業大學 | C | |
| 四、D類項目 | ||||||
| 序號 | 項目編號 | 項目名稱 | 主持人 | 依托單位 | 結題評價 結果 | |
| 1 | 1808085QC67 | miR396c調控棗嫁接銅錢樹砧木抗棗瘋病的分子機理 | 孫培培 | 安徽農業大學 | D | |
（來源：安徽省科學技術廳）
2021年度安徽省自然科學基金項目（第一批次）結題評價結果表.docx
原文鏈接：http://kjt.ah.gov.cn/kjzx/tzgg/121226391.html
