近日，山西省科學技術廳公示了2022年度第一批山西省基礎研究計劃（自由探索類）擬資助項目，其中，食品領域有19項。
公示時間：2022年9月29日至10月10日
公示網址：https://kjpt.kj15331.com:8443/stpmmp/gslb
（來源：山西省科學技術廳）
原文鏈接：http://kjt.shanxi.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/acs_11737/jcyjc/202209/t20220929_7199018.shtml
公示時間：2022年9月29日至10月10日
公示網址：https://kjpt.kj15331.com:8443/stpmmp/gslb
| 食品領域2022年度基礎研究計劃（自由探索類）第一批擬資助清單(面上項目) | |||
| 項目類別 | 項目名稱 | 負責人 | 申報單位 |
| 面上項目 | 蛋氨酸處理提高采后棗果實抗黑斑病的作用機制研究 | 張少穎 | 山西師范大學 |
| 面上項目 | 脂肪與肌原纖維蛋白氧化對肉糜類制品AGEs生成的影響及抑制策略研究 | 尉立剛 | 山西大學 |
| 面上項目 | 呂梁山沿黃陡坡地紅棗經濟林生態轉型對土壤固碳的效應及機理 | 王改玲 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 山西省主栽糜黍全粉凝膠品質與原料品質間數學關聯模型的構建 | 衛永華 | 山西師范大學 |
| 面上項目 | 剩余污泥與玉米秸稈共發酵產氫耦合厭氧氨氧化機制研究 | 班巧英 | 山西大學 |
| 面上項目 | 藍莓花青素合成調控基因VcAN1的作用機制研究 | 程春振 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 引種冬季覆蓋作物條件下黃土高原農田水氮循環規律及春玉米響應機制研究 | 劉榮豪 | 太原理工大學 |
| 面上項目 | 白菜型油菜花色調控基因精細定位與代謝通路研究 | 杜春芳 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 冬小麥-夏玉米周年氮素調節對作物產量和土壤氮素平衡的影響 | 王創云 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 泡菜自然發酵體系微生物群落結構變化與亞硝酸鹽形成、還原的相互關系 | 燕平梅 | 太原師范學院 |
| 面上項目 | 玉米莖基腐病綠色防控復合菌群的構建及其生防機制研究 | 姚艷平 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 硅介導轉錄因子SlWRKY6調控番茄磷高效利用的靶基因篩選及功能鑒定 | 張毅 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 中華稻蝗金屬硫蛋白基因對銅代謝研究 | 劉耀明 | 山西大學 |
| 面上項目 | 基于WGCNA揭示馬鈴薯類胡蘿卜素代謝關鍵基因及功能驗證 | 段永紅 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 基于組學技術研究小米膳食多酚與植物乳桿菌互作的分子機制 | 王君 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | 馬鈴薯Styippee基因調控青枯菌效應子RipAJ和RipV1激發的抗病分子機制研究 | 郜剛 | 山西師范大學 |
| 面上項目 | 小麥莖發育機制與抗倒伏相關性的研究 | 王玲麗 | 運城學院 |
| 面上項目 | 脫落酸調控歐李果實成熟的效應及關鍵基因ChNCED1和ChNCED5功能解析 | 張建成 | 山西農業大學 |
| 面上項目 | RsMYB114轉錄因子調控蘿卜黑色根皮花青素合成的分子機制 | 張靜 | 山西農業大學 |
原文鏈接：http://kjt.shanxi.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/acs_11737/jcyjc/202209/t20220929_7199018.shtml
