近年來，隨著我國出口食品企業(yè)質量控制水平的不斷提升，出口食品在消除化學危害和生物危害方面取得了長足進步，產(chǎn)品合格率不斷提升。但是，部分企業(yè)對出口美國食品感官檢驗的重視程度仍顯不足，因感官檢驗不合格造成的國外通報和退運情況時有發(fā)生。
據(jù)美國FDA網(wǎng)站數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，今年1月至8月，美國FDA共對我國出口食品649批次實施拒絕入境，其中因感官原因“含污穢的、腐爛的、分解的或其他不適合于食用的物質”而被拒絕入境批次達152批，占全部拒絕入境批次的23.4%。其中，涉及的主要產(chǎn)品為易腐爛變質的水產(chǎn)品類、美國未普遍食用的豆腐類制品和易被土壤雜質等非食用物質污染的食用菌類。
為避免輸美食品因感官檢驗不合格造成的損失，檢驗檢疫部門給出口食品企業(yè)提出三點建議。一是充分了解進口國相關法律法規(guī)要求，提前和國外客戶確定產(chǎn)品品質等級是否能通過FDA檢驗。二是加強對產(chǎn)品感官品質控制。選擇清潔新鮮原料，加強生產(chǎn)工藝控制，增加對產(chǎn)品物理性雜質的挑揀、清洗或消除工序，充分考慮長途運輸途中對產(chǎn)品品質的影響，消除腐敗、雜質等危害風險。同時，加強產(chǎn)品出廠前感官檢驗工作，防止感官不合格食品用于出口。三是合理選擇美國入境港口。因感官檢驗存在較大不確定因素，且不同的FDA工作人員對同一產(chǎn)品感官檢驗判定標準和目光不盡相同，導致同一產(chǎn)品可能在某一口岸可以順利入境，但更換港口后則可能被判定感官檢驗不合格。因此，出口企業(yè)可以在和客戶充分溝通基礎上，合理選擇適當?shù)母劭谌刖常?guī)避不確定因素影響。
日期：2013-10-14
據(jù)美國FDA網(wǎng)站數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，今年1月至8月，美國FDA共對我國出口食品649批次實施拒絕入境，其中因感官原因“含污穢的、腐爛的、分解的或其他不適合于食用的物質”而被拒絕入境批次達152批，占全部拒絕入境批次的23.4%。其中，涉及的主要產(chǎn)品為易腐爛變質的水產(chǎn)品類、美國未普遍食用的豆腐類制品和易被土壤雜質等非食用物質污染的食用菌類。
為避免輸美食品因感官檢驗不合格造成的損失，檢驗檢疫部門給出口食品企業(yè)提出三點建議。一是充分了解進口國相關法律法規(guī)要求，提前和國外客戶確定產(chǎn)品品質等級是否能通過FDA檢驗。二是加強對產(chǎn)品感官品質控制。選擇清潔新鮮原料，加強生產(chǎn)工藝控制，增加對產(chǎn)品物理性雜質的挑揀、清洗或消除工序，充分考慮長途運輸途中對產(chǎn)品品質的影響，消除腐敗、雜質等危害風險。同時，加強產(chǎn)品出廠前感官檢驗工作，防止感官不合格食品用于出口。三是合理選擇美國入境港口。因感官檢驗存在較大不確定因素，且不同的FDA工作人員對同一產(chǎn)品感官檢驗判定標準和目光不盡相同，導致同一產(chǎn)品可能在某一口岸可以順利入境，但更換港口后則可能被判定感官檢驗不合格。因此，出口企業(yè)可以在和客戶充分溝通基礎上，合理選擇適當?shù)母劭谌刖常?guī)避不確定因素影響。
日期：2013-10-14
