今年以來，吉安縣市場監管局持續深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，嚴格落實“四個最嚴”要求，全面排查風險隱患，扎實推進整改落實，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，違法嚴懲，全力以赴筑牢食品安全防線，為經濟社會高質量發展打牢堅實食安保障。
強化組織領導 周密部署到位。堅持把“守查保”專項行動作為一項嚴肅的政治任務來抓，確保工作取得實效。一是成立專項行動領導小組，主要領導親自抓，分管領導具體抓，統一指揮、協調推進全縣“守查保”專項行動各項工作。先后印發《吉安縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案》《關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案》，細化工作任務，健全工作機制，明確責任分工。局領導及時在全系統召開專項行動部署會、再推進會、調度會，將“守查保”專項行動拓展到全領域、全環節、全鏈條，層層壓實工作責任，為圓滿完成各項目標任務提供有力的組織保障。二是將專項行動和創建食品安全示范縣、進口冷鏈食品監管、校園食品安全及中高考食品安全保障、涉老涉詐隱患專項整治、面向未成年人無底線營銷專項行動等工作相結合，做到統籌兼顧，以點帶面，一體推進。 三是將“守查保”專項行動納入2022年度全局績效考評重點內容以及年度食品安全評議考核重點指標，把食品安全“守查保”專項行動貫穿全程全域、覆蓋全員全年，全面推動專項行動抓細抓實。
強化重點任務 推進落實到位。圍繞“規定動作”做到位，“自選動作”有特色的總目標，采取“清單制+責任制+銷號制”的方式全面推進食品安全風險隱患整治，以“零容忍”的態度，嚴厲打擊食品安全違法行為，堅決守住食品安全底線。一是抓好食品生產流通源頭治理。針對連鎖食品銷售企業、連鎖餐飲服務企業、食品生產企業和小作坊、學校食堂和供餐單位等重點領域，持續排查食品安全方面存在的問題，動態更新食品安全風險隱患排查情況表，著力解決食品安全突出問題，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。同時，針對共性問題，督促有關市場主體參加“贛溯源”平臺食品培訓，有效提高經營者食品安全責任和守法意識。二是突出重點領域隱患排查整治。聚焦轄區內食品生產企業（小作坊）、連鎖超市、連鎖餐飲門店、校園及周邊食品、網絡食品等重點領域，強化涉老涉小食品、保健食品、校園食品、農村食品的隱患排查，依法查處虛假宣傳、非法添加、假冒偽劣、過期變質等違法違規行為，做到發現一處、查處一處、銷號一處，全力保障食品生產經營全流程、全環節安全。三是聚焦疫情防控安全督查。嚴格落實“外防輸入”“人、物、環境同防”要求，持續抓好進口冷鏈食品的源頭整治，實現全鏈條追溯監管。今年以來，累計檢查冷鏈食品經營單位568家，共查驗進口冷鏈食品1860件，完成全縣20戶冷藏冷凍庫食品經營單位常態長效監管和“一戶一檔”登記造冊工作，做到底數清、情況明。四是強化專項抽檢動態監測。采用“定性+定量”相結合的模式，對商超、農貿市場、學校食堂、餐飲單位等重點場所開展專項抽檢監測，抽檢范圍覆蓋米面糧油、食用農產品、肉制品、禽蛋等重要民生食品，突出多次抽檢不合格的企業重點排查。今年以來累計抽檢4288批次，其中快速檢測3645批次，定量檢測643批次，發現不合格食品8批次，均已開展核查處置工作。五是抓好約談增強市場主體責任意識。采取集體約談與個別約談相結合方式提升約談效果，對多次檢出不合格的食品生產經營企業法人或實際負責人進行單獨約談，督促企業提高食品安全責任意識，合法合規生產經營，開展食品安全系統性自查，查明原因整改到位，切實消除安全隱患。六是對癥下藥著力破解問題瓶頸。針對糧食加工生產企業出廠檢驗不到位難題，要求全縣大米生產企業檢測能力建設做到“三個必須”，即所有企業必須有齊全檢測設備可用、必須有檢測人員能熟練操作、檢測結果必須準確可靠，防止檢驗室設置形同虛設；針對監管力量不足問題，大力推行學校食堂和大型餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”智慧化監管；針對大型超市和農貿市場食品安全監管問題，全面推行本地食用農產品上市附帶合格證制度，建立食用農產品市場主體自建和政府委托第三方檢測雙向約束機制。
強化科普宣傳 輿論氛圍到位。執法人員結合日常監督檢查，在重點領域、重點對象懸掛宣傳橫幅、發放宣傳資料、發動商戶利用LED電子顯示屏滾動播放行動公告等方式，開展相關法律法規知識宣傳教育，提高食品生產經營者的自我防范意識，鼓勵廣大群眾舉報違法違規行為，最大程度地消除各類食品安全隱患。借助3·15國際消費者權益日和安全生產月，聯合教體局開展食品安全知識進校園培訓活動2次，同時深入食品生產經營單位、社區、農村，開展多種形式的食品安全知識宣傳活動，努力營造輿論氛圍，推動全民共同關注、支持和參與食品安全治理。平時利用微信群、上門培訓、集中約談等渠道，指導相關企業持續保持獲證條件，督促企業嚴格按規范生產經營，切實做到將食品安全隱患拒之市場之外，及時化解決風險問題，全力保障群眾食品安全。
“守查保”專項行動以來，全縣已檢查各類食品生產經營主體1500余戶次，發現風險隱患問題125個，處置化解116個，受理食品類投訴舉報13件，辦理食品安全違法案件50起，案值12萬元，罰沒款79萬元。在各類媒體發布食品安全信息宣傳報道60篇，其中中國市場監管報2篇、中國食品安全網8篇、中國質量新聞網10篇、江西日報新聞客戶端3篇、江南都市報3篇、省局網站10篇、市局網站10篇、縣報5篇、縣政府網站5篇、縣手機報4篇。通過排查整治，進一步凈化全縣食品市場環境，不斷提高人民群眾對食品消費的獲得感、幸福感、安全感，切實保障全域全年食品安全。
日期：2022-07-16
強化組織領導 周密部署到位。堅持把“守查保”專項行動作為一項嚴肅的政治任務來抓，確保工作取得實效。一是成立專項行動領導小組，主要領導親自抓，分管領導具體抓，統一指揮、協調推進全縣“守查保”專項行動各項工作。先后印發《吉安縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案》《關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案》，細化工作任務，健全工作機制，明確責任分工。局領導及時在全系統召開專項行動部署會、再推進會、調度會，將“守查保”專項行動拓展到全領域、全環節、全鏈條，層層壓實工作責任，為圓滿完成各項目標任務提供有力的組織保障。二是將專項行動和創建食品安全示范縣、進口冷鏈食品監管、校園食品安全及中高考食品安全保障、涉老涉詐隱患專項整治、面向未成年人無底線營銷專項行動等工作相結合，做到統籌兼顧，以點帶面，一體推進。 三是將“守查保”專項行動納入2022年度全局績效考評重點內容以及年度食品安全評議考核重點指標，把食品安全“守查保”專項行動貫穿全程全域、覆蓋全員全年，全面推動專項行動抓細抓實。
強化重點任務 推進落實到位。圍繞“規定動作”做到位，“自選動作”有特色的總目標，采取“清單制+責任制+銷號制”的方式全面推進食品安全風險隱患整治，以“零容忍”的態度，嚴厲打擊食品安全違法行為，堅決守住食品安全底線。一是抓好食品生產流通源頭治理。針對連鎖食品銷售企業、連鎖餐飲服務企業、食品生產企業和小作坊、學校食堂和供餐單位等重點領域，持續排查食品安全方面存在的問題，動態更新食品安全風險隱患排查情況表，著力解決食品安全突出問題，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。同時，針對共性問題，督促有關市場主體參加“贛溯源”平臺食品培訓，有效提高經營者食品安全責任和守法意識。二是突出重點領域隱患排查整治。聚焦轄區內食品生產企業（小作坊）、連鎖超市、連鎖餐飲門店、校園及周邊食品、網絡食品等重點領域，強化涉老涉小食品、保健食品、校園食品、農村食品的隱患排查，依法查處虛假宣傳、非法添加、假冒偽劣、過期變質等違法違規行為，做到發現一處、查處一處、銷號一處，全力保障食品生產經營全流程、全環節安全。三是聚焦疫情防控安全督查。嚴格落實“外防輸入”“人、物、環境同防”要求，持續抓好進口冷鏈食品的源頭整治，實現全鏈條追溯監管。今年以來，累計檢查冷鏈食品經營單位568家，共查驗進口冷鏈食品1860件，完成全縣20戶冷藏冷凍庫食品經營單位常態長效監管和“一戶一檔”登記造冊工作，做到底數清、情況明。四是強化專項抽檢動態監測。采用“定性+定量”相結合的模式，對商超、農貿市場、學校食堂、餐飲單位等重點場所開展專項抽檢監測，抽檢范圍覆蓋米面糧油、食用農產品、肉制品、禽蛋等重要民生食品，突出多次抽檢不合格的企業重點排查。今年以來累計抽檢4288批次，其中快速檢測3645批次，定量檢測643批次，發現不合格食品8批次，均已開展核查處置工作。五是抓好約談增強市場主體責任意識。采取集體約談與個別約談相結合方式提升約談效果，對多次檢出不合格的食品生產經營企業法人或實際負責人進行單獨約談，督促企業提高食品安全責任意識，合法合規生產經營，開展食品安全系統性自查，查明原因整改到位，切實消除安全隱患。六是對癥下藥著力破解問題瓶頸。針對糧食加工生產企業出廠檢驗不到位難題，要求全縣大米生產企業檢測能力建設做到“三個必須”，即所有企業必須有齊全檢測設備可用、必須有檢測人員能熟練操作、檢測結果必須準確可靠，防止檢驗室設置形同虛設；針對監管力量不足問題，大力推行學校食堂和大型餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”智慧化監管；針對大型超市和農貿市場食品安全監管問題，全面推行本地食用農產品上市附帶合格證制度，建立食用農產品市場主體自建和政府委托第三方檢測雙向約束機制。
強化科普宣傳 輿論氛圍到位。執法人員結合日常監督檢查，在重點領域、重點對象懸掛宣傳橫幅、發放宣傳資料、發動商戶利用LED電子顯示屏滾動播放行動公告等方式，開展相關法律法規知識宣傳教育，提高食品生產經營者的自我防范意識，鼓勵廣大群眾舉報違法違規行為，最大程度地消除各類食品安全隱患。借助3·15國際消費者權益日和安全生產月，聯合教體局開展食品安全知識進校園培訓活動2次，同時深入食品生產經營單位、社區、農村，開展多種形式的食品安全知識宣傳活動，努力營造輿論氛圍，推動全民共同關注、支持和參與食品安全治理。平時利用微信群、上門培訓、集中約談等渠道，指導相關企業持續保持獲證條件，督促企業嚴格按規范生產經營，切實做到將食品安全隱患拒之市場之外，及時化解決風險問題，全力保障群眾食品安全。
“守查保”專項行動以來，全縣已檢查各類食品生產經營主體1500余戶次，發現風險隱患問題125個，處置化解116個，受理食品類投訴舉報13件，辦理食品安全違法案件50起，案值12萬元，罰沒款79萬元。在各類媒體發布食品安全信息宣傳報道60篇，其中中國市場監管報2篇、中國食品安全網8篇、中國質量新聞網10篇、江西日報新聞客戶端3篇、江南都市報3篇、省局網站10篇、市局網站10篇、縣報5篇、縣政府網站5篇、縣手機報4篇。通過排查整治，進一步凈化全縣食品市場環境，不斷提高人民群眾對食品消費的獲得感、幸福感、安全感，切實保障全域全年食品安全。
日期：2022-07-16
