4月12日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第5期通告，檢出36批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)等問題。
7批次食品檢出食品添加劑問題
7批次食品檢出食品添加劑問題，分別為孟津縣朝陽鎮(zhèn)和興生活超市銷售的標(biāo)稱偃師市御尚品油脂調(diào)味品加工廠生產(chǎn)的1批次調(diào)和芝麻香油、1批次十年香小磨香油、1批次純芝麻油，乙基麥芽酚不合格；鞏義市回郭鎮(zhèn)化肥廠橋懷玉小吃店銷售的1批次油餅，羅山縣劉新小吃店銷售的1批次油條，封丘縣壹家人早點(diǎn)快餐店銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)；鶴壁市淇濱區(qū)李明饅頭店銷售的1批次黑米饅頭，糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長食品的儲(chǔ)存期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定植物油中不得使用乙基麥芽酚。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無營養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。發(fā)酵面制品中檢出糖精鈉的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
11批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
11批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，8批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為虞城縣紫若食品超市銷售的1批次韭菜，毒死蜱超標(biāo)；鄭州市管城回族區(qū)新隆嘉百貨超市銷售的1批次長豆角，噻蟲胺超標(biāo)；溫縣后院生活超市銷售的1批次芹菜，毒死蜱超標(biāo)；宜陽縣博萬象購物超市銷售的1批次韭菜，腐霉利、多菌靈超標(biāo)；封丘縣好又多商貿(mào)有限公司銷售的1批次長豆角，噻蟲胺超標(biāo)；葉縣城關(guān)鄉(xiāng)億豐購物廣場銷售的1批次韭菜，腐霉利超標(biāo)；開封市示范區(qū)武豪冷鮮肉超市銷售的1批次菠菜，毒死蜱超標(biāo)；鞏義市孝義福家超市銷售的1批次韭菜，毒死蜱超標(biāo)。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、菠菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為許昌市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)慶隆生活廣場銷售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格；鞏義市二十里農(nóng)貿(mào)市場李變曉銷售的1批次豬肝，呋喃唑酮代謝物不合格；信陽市明港萬家量販超市二分店銷售的1批次鮮雞蛋，氟苯尼考不合格。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，主要用于治療敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。長期食用檢出氟苯尼考的食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽的產(chǎn)蛋期禁用。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是用藥治療蛋雞疾病導(dǎo)致氟苯尼考在其體內(nèi)殘留，進(jìn)而傳遞至雞蛋中。
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
10批次餐飲具不合格，涉及微生物污染、其他污染問題
10批次餐飲具不合格，涉及微生物污染、其他污染問題，分別為鄭州市二七區(qū)西部來客大盤雞行云路店使用的1批次圓盆、1批次碗，大腸菌群不合格；新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店使用的1批次勺子，大腸菌群不合格；新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不合格；鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司使用的1批次小盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不合格；鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司使用的1批次杯子、1批次平盤，大腸菌群不合格；長葛市王龍爆肚飯店使用的1批次碗，大腸菌群不合格；鄭州市金水區(qū)木李子碳鍋羊肉店使用的1批次小碗，大腸菌群不合格；長葛市王龍爆肚飯店使用的1批次砂鍋，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為鹿邑縣佳好佳副食超市銷售的標(biāo)稱鹿邑天和生物釀造廠生產(chǎn)的1批次天和源米醋，不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)；汝州市老城商貿(mào)有限公司綠城水郡店銷售的標(biāo)稱上海卜珂食品有限公司委托山東卜珂食品有限公司生產(chǎn)的1批次薄脆奶鹽日式小圓餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；封丘縣潤萬家飲用水銷售部銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市康潤飲品有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水，電導(dǎo)率超標(biāo)；鹿邑縣三聯(lián)購物廣場銷售的標(biāo)稱太康縣美加美調(diào)味品廠生產(chǎn)的1批次小米醋，總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)。
不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口。不揮發(fā)酸含量不足，在一定程度上會(huì)影響食醋的口感和風(fēng)味。造成不揮發(fā)酸不合格的原因可能是生產(chǎn)加工過程中發(fā)酵工藝控制不當(dāng)導(dǎo)致。
總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
水的導(dǎo)電能力的強(qiáng)弱程度，稱為電導(dǎo)率，是衡量水質(zhì)的一個(gè)很重要的指標(biāo)。引起純凈水電導(dǎo)率高的原因可能是生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導(dǎo)致脫鹽率下降；或是原水預(yù)處理不達(dá)標(biāo)，造成反滲透設(shè)備進(jìn)水水質(zhì)不好。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為遂平縣西關(guān)天姿購物中心銷售的標(biāo)稱山東棗一食品有限公司生產(chǎn)的1批次酸奶水果燕麥片，霉菌超標(biāo)；洛陽市老城區(qū)碩捷海鮮凍品商行銷售的標(biāo)稱洛陽市玉霞食品有限公司生產(chǎn)的1批次午餐方火腿腸 肉灌制品（灌腸類），大腸菌群超標(biāo)；駐馬店市驛城區(qū)宋泰圣副食品門市部銷售的標(biāo)稱青州市王墳鑫盛食品廠生產(chǎn)的1批次山楂片（干片），霉菌超標(biāo)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
此外，還有開封市開發(fā)區(qū)潤輝百貨超市銷售的標(biāo)稱廣西巴馬福壽多飲品有限公司 廣東三毛水投水資源管理股份有限公司監(jiān)制、廣西巴馬巴農(nóng)食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次巴馬仕，溴酸鹽超標(biāo)。
河南省市場監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、商丘、信陽、周口、駐馬店等地市場監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道：河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2022年第5期）
7批次食品檢出食品添加劑問題
7批次食品檢出食品添加劑問題，分別為孟津縣朝陽鎮(zhèn)和興生活超市銷售的標(biāo)稱偃師市御尚品油脂調(diào)味品加工廠生產(chǎn)的1批次調(diào)和芝麻香油、1批次十年香小磨香油、1批次純芝麻油，乙基麥芽酚不合格；鞏義市回郭鎮(zhèn)化肥廠橋懷玉小吃店銷售的1批次油餅，羅山縣劉新小吃店銷售的1批次油條，封丘縣壹家人早點(diǎn)快餐店銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)；鶴壁市淇濱區(qū)李明饅頭店銷售的1批次黑米饅頭，糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長食品的儲(chǔ)存期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定植物油中不得使用乙基麥芽酚。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對(duì)人體無營養(yǎng)價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。發(fā)酵面制品中檢出糖精鈉的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
11批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
11批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，8批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為虞城縣紫若食品超市銷售的1批次韭菜，毒死蜱超標(biāo)；鄭州市管城回族區(qū)新隆嘉百貨超市銷售的1批次長豆角，噻蟲胺超標(biāo)；溫縣后院生活超市銷售的1批次芹菜，毒死蜱超標(biāo)；宜陽縣博萬象購物超市銷售的1批次韭菜，腐霉利、多菌靈超標(biāo)；封丘縣好又多商貿(mào)有限公司銷售的1批次長豆角，噻蟲胺超標(biāo)；葉縣城關(guān)鄉(xiāng)億豐購物廣場銷售的1批次韭菜，腐霉利超標(biāo)；開封市示范區(qū)武豪冷鮮肉超市銷售的1批次菠菜，毒死蜱超標(biāo)；鞏義市孝義福家超市銷售的1批次韭菜，毒死蜱超標(biāo)。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、菠菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為許昌市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)慶隆生活廣場銷售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格；鞏義市二十里農(nóng)貿(mào)市場李變曉銷售的1批次豬肝，呋喃唑酮代謝物不合格；信陽市明港萬家量販超市二分店銷售的1批次鮮雞蛋，氟苯尼考不合格。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，主要用于治療敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。長期食用檢出氟苯尼考的食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽的產(chǎn)蛋期禁用。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是用藥治療蛋雞疾病導(dǎo)致氟苯尼考在其體內(nèi)殘留，進(jìn)而傳遞至雞蛋中。
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
10批次餐飲具不合格，涉及微生物污染、其他污染問題
10批次餐飲具不合格，涉及微生物污染、其他污染問題，分別為鄭州市二七區(qū)西部來客大盤雞行云路店使用的1批次圓盆、1批次碗，大腸菌群不合格；新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店使用的1批次勺子，大腸菌群不合格；新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不合格；鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司使用的1批次小盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不合格；鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司使用的1批次杯子、1批次平盤，大腸菌群不合格；長葛市王龍爆肚飯店使用的1批次碗，大腸菌群不合格；鄭州市金水區(qū)木李子碳鍋羊肉店使用的1批次小碗，大腸菌群不合格；長葛市王龍爆肚飯店使用的1批次砂鍋，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為鹿邑縣佳好佳副食超市銷售的標(biāo)稱鹿邑天和生物釀造廠生產(chǎn)的1批次天和源米醋，不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)；汝州市老城商貿(mào)有限公司綠城水郡店銷售的標(biāo)稱上海卜珂食品有限公司委托山東卜珂食品有限公司生產(chǎn)的1批次薄脆奶鹽日式小圓餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；封丘縣潤萬家飲用水銷售部銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市康潤飲品有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水，電導(dǎo)率超標(biāo)；鹿邑縣三聯(lián)購物廣場銷售的標(biāo)稱太康縣美加美調(diào)味品廠生產(chǎn)的1批次小米醋，總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)。
不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口。不揮發(fā)酸含量不足，在一定程度上會(huì)影響食醋的口感和風(fēng)味。造成不揮發(fā)酸不合格的原因可能是生產(chǎn)加工過程中發(fā)酵工藝控制不當(dāng)導(dǎo)致。
總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
水的導(dǎo)電能力的強(qiáng)弱程度，稱為電導(dǎo)率，是衡量水質(zhì)的一個(gè)很重要的指標(biāo)。引起純凈水電導(dǎo)率高的原因可能是生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導(dǎo)致脫鹽率下降；或是原水預(yù)處理不達(dá)標(biāo)，造成反滲透設(shè)備進(jìn)水水質(zhì)不好。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為遂平縣西關(guān)天姿購物中心銷售的標(biāo)稱山東棗一食品有限公司生產(chǎn)的1批次酸奶水果燕麥片，霉菌超標(biāo)；洛陽市老城區(qū)碩捷海鮮凍品商行銷售的標(biāo)稱洛陽市玉霞食品有限公司生產(chǎn)的1批次午餐方火腿腸 肉灌制品（灌腸類），大腸菌群超標(biāo)；駐馬店市驛城區(qū)宋泰圣副食品門市部銷售的標(biāo)稱青州市王墳鑫盛食品廠生產(chǎn)的1批次山楂片（干片），霉菌超標(biāo)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
此外，還有開封市開發(fā)區(qū)潤輝百貨超市銷售的標(biāo)稱廣西巴馬福壽多飲品有限公司 廣東三毛水投水資源管理股份有限公司監(jiān)制、廣西巴馬巴農(nóng)食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次巴馬仕，溴酸鹽超標(biāo)。
河南省市場監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、商丘、信陽、周口、駐馬店等地市場監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 偃師市御尚品油脂調(diào)味品加工廠 | 偃師市槐新街道辦事處新新村北環(huán)路北 | 孟津縣朝陽鎮(zhèn)和興生活超市 | 河南省洛陽市孟津縣朝陽鎮(zhèn)東街18號(hào) | 調(diào)和芝麻香油 | 480ml/瓶 | 單德友+圖形 | 2021-08-12 | 乙基麥芽酚║1.69×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 2 | 偃師市御尚品油脂調(diào)味品加工廠 | 偃師市槐新街道辦事處新新村北環(huán)路北 | 孟津縣朝陽鎮(zhèn)和興生活超市 | 河南省洛陽市孟津縣朝陽鎮(zhèn)東街18號(hào) | 十年香小磨香油 | 380ml/瓶 | 單德友+圖形 | 2020-10-01 | 乙基麥芽酚║3.93×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | 偃師市御尚品油脂調(diào)味品加工廠 | 偃師市槐新街道辦事處新新村北環(huán)路北 | 孟津縣朝陽鎮(zhèn)和興生活超市 | 河南省洛陽市孟津縣朝陽鎮(zhèn)東街18號(hào) | 純芝麻油 | 375ml/瓶 | 單德友+圖形 | 2020-12-09 | 乙基麥芽酚║1.82×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 4 | / | / | 虞城縣紫若食品超市 | 虞城縣城關(guān)鎮(zhèn)漢江路東側(cè)中遠(yuǎn)響水灣商鋪大門北05A-05B號(hào) | 韭菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.092mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 5 | / | / | 鄭州市管城回族區(qū)新隆嘉百貨超市 | 河南省鄭州市管城回族區(qū)城東南路正商幸福港灣D區(qū)一樓102號(hào)商鋪 | 長豆角 | / | / | / | 噻蟲胺║0.050mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | 鹿邑天和生物釀造廠 | 鹿邑縣玄武鎮(zhèn)西尚村 | 鹿邑縣佳好佳副食超市 | 鹿邑縣穆店鄉(xiāng)穆店集西頭路北 | 天和源米醋 | 350ml/袋 | 天和源 | 2021-05-16 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.09g/100mL║≥0.50g/100mL | 調(diào)味品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南元旦春節(jié)專項(xiàng)抽檢 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 7 | / | / | 鄭州市二七區(qū)西部來客大盤雞行云路店 | 河南省鄭州市二七區(qū)沅江路與行云路交叉口富達(dá)花園A08-3號(hào)樓 | 圓盆 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 8 | / | / | 鄭州市二七區(qū)西部來客大盤雞行云路店 | 河南省鄭州市二七區(qū)沅江路與行云路交叉口富達(dá)花園A08-3號(hào)樓 | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 9 | / | / | 許昌市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)慶隆生活廣場 | 許昌市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)尚集鎮(zhèn)東街村 | 雞蛋 | / | / | / | 氟苯尼考║0.402μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第五批省級(jí)食品安全縣創(chuàng)建單位食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南省京測檢測技術(shù)有限公司 | |
| 10 | / | / | 溫縣后院生活超市 | 河南省焦作市溫縣黃莊鎮(zhèn)西林肇大街黃莊市場監(jiān)督管理所往西20米 | 芹菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 11 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：上海卜珂食品有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：山東卜珂食品有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海市嘉定區(qū)嘉新公路698號(hào)2幢206室；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省棗莊市山亭區(qū)抱犢崮路688號(hào) | 汝州市老城商貿(mào)有限公司綠城水郡店 | 汝州市丹陽西路康馨綠城水郡負(fù)一樓 | 薄脆奶鹽日式小圓餅 | 500克/盒 | / | 2021-05-10 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.46g/100g║≤0.25g/100g | 餅干 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 12 | / | / | 新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店 | 新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)恒大金碧天下221棟119-120 | 勺子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 13 | / | / | 新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)老田家早餐店 | 新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)恒大金碧天下221棟119-120 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.1127mg/100cm²║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 14 | / | / | 鞏義市回郭鎮(zhèn)化肥廠橋懷玉小吃店 | 鞏義市回郭鎮(zhèn)化肥廠橋 | 油餅 | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║287mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 鄭州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 15 | / | / | 宜陽縣博萬象購物超市 | 河南省洛陽市宜陽縣香鹿山鎮(zhèn)尋村村二組 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.65mg/kg║≤0.2mg/kg；多菌靈║2.57mg/kg║≤2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 16 | / | / | 封丘縣好又多商貿(mào)有限公司 | 封丘縣城文化路與振興路交叉口東北角 | 長豆角 | / | / | / | 噻蟲胺║0.041mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 初檢機(jī)構(gòu)：河南省食品檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 17 | 監(jiān)制商：廣西巴馬福壽多飲品有限公司 廣東三毛水投水資源管理股份有限公司；生產(chǎn)商：廣西巴馬巴農(nóng)食品飲料有限公司 | 監(jiān)制商地址：廣州市增城新塘鎮(zhèn)光華路19號(hào)2366號(hào)；生產(chǎn)商地址：廣西巴馬甲篆鎮(zhèn)百馬村甘水屯 | 開封市開發(fā)區(qū)潤輝百貨超市 | 河南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)開封片區(qū)莊園置業(yè)商業(yè)樓1-3號(hào)一樓 | 巴馬仕 | 500ml/瓶 | 巴馬仕 | 2020-11-16 | 溴酸鹽║0.0122mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 18 | / | / | 鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司 | 河南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)鄭州片區(qū)（鄭東）東風(fēng)南路東康寧街北海匯中心A1-7號(hào)樓1層7#-1-2號(hào)、7號(hào)樓2層7#-2-2號(hào) | 小盤 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0187mg/100cm²║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 19 | / | / | 鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司 | 河南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)鄭州片區(qū)（鄭東）東風(fēng)南路東康寧街北海匯中心A1-7號(hào)樓1層7#-1-2號(hào)、7號(hào)樓2層7#-2-2號(hào) | 杯子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 20 | / | / | 鄭州四小姐的家餐飲服務(wù)有限公司 | 河南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)鄭州片區(qū)（鄭東）東風(fēng)南路東康寧街北海匯中心A1-7號(hào)樓1層7#-1-2號(hào)、7號(hào)樓2層7#-2-2號(hào) | 平盤 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 21 | / | / | 葉縣城關(guān)鄉(xiāng)億豐購物廣場 | 葉縣廣安路與葉舞路交叉口西南角 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║5.59mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南國德標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 22 | / | / | 開封市示范區(qū)武豪冷鮮肉超市 | 開封市黃河大街北段嘉泰新城21號(hào)樓下南35號(hào)門面房 | 菠菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第二批監(jiān)督抽檢 | 河南海瑞正檢測技術(shù)有限公司 | |
| 23 | 山東棗一食品有限公司 | 棗莊市嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)王莊紅綠燈東100米路南 | 遂平縣西關(guān)天姿購物中心 | 遂平縣建設(shè)路西段路北（倉庫地址:無） | 酸奶水果燕麥片 | 400克/袋 | 麥小丑+字母 | 2021-08-13 | 霉菌║90CFU/g；60CFU/g；75CFU/g；70CFU/g；120CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g | 方便食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南元旦春節(jié)專項(xiàng)抽檢 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 24 | / | / | 長葛市王龍爆肚飯店 | 長葛市增福鎮(zhèn)潁川大道義烏國際商貿(mào)城1期5#1024號(hào) | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 25 | / | / | 長葛市王龍爆肚飯店 | 長葛市增福鎮(zhèn)潁川大道義烏國際商貿(mào)城1期5#1024號(hào) | 砂鍋 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0853mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 26 | / | / | 鶴壁市淇濱區(qū)李明饅頭店 | 淇濱區(qū)姜莊社區(qū)商業(yè)街A區(qū)36號(hào) | 黑米饅頭 | / | / | / | 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0667g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 27 | / | / | 鞏義市二十里農(nóng)貿(mào)市場李變曉 | 鞏義市市區(qū)二十里農(nóng)貿(mào)市場 | 豬肝 | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物║2.66μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 28 | / | / | 鞏義市孝義福家超市 | 鞏義市東周路南安泰街北10號(hào) | 韭菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.17mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南校園及周邊食品專項(xiàng)抽檢（第一批） | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 29 | 洛陽市玉霞食品有限公司 | 洛陽市西工區(qū)下溝工業(yè)園龍翔大道68號(hào) | 洛陽市老城區(qū)碩捷海鮮凍品商行 | 洛陽市老城區(qū)宏進(jìn)市場B區(qū)2棟17號(hào)門面房 | 午餐方火腿腸 肉灌制品（灌腸類） | 350克/袋 | 晟華源 | 2021-09-11 | 大腸菌群║＜10CFU/g；260CFU/g；280CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 肉制品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 30 | / | / | 羅山縣劉新小吃店 | 河南省信陽市羅山縣寶城西路水廠東側(cè) | 油條 | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║397mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 鄭州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 31 | 新鄉(xiāng)市康潤飲品有限公司 | 封丘縣留光鎮(zhèn)謝莊村南 | 封丘縣潤萬家飲用水銷售部 | 封丘縣城關(guān)鎮(zhèn)衛(wèi)民路路東東段路北28號(hào) | 飲用純凈水 | 17L/桶 | 康潤萬家 | 2021-11-11 | 電導(dǎo)率║43.6μS/cm║≤10μS/cm | 飲料 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/總局國抽 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 32 | / | / | 鄭州市金水區(qū)木李子碳鍋羊肉店 | 河南省鄭州市金水區(qū)三全路89號(hào)東岸尚景B2號(hào)樓7號(hào)商鋪 | 小碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 33 | / | / | 封丘縣壹家人早點(diǎn)快餐店 | 封丘縣城關(guān)鎮(zhèn)文化路南段路西 | 油饃頭 | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║316mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 鄭州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 34 | / | / | 信陽市明港萬家量販超市二分店 | 信陽市明港建設(shè)路中段 | 鮮雞蛋 | / | / | / | 氟苯尼考║188μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南食品安全評(píng)價(jià)性抽檢 | 河南宜測科技有限公司 | |
| 35 | 太康縣美加美調(diào)味品廠 | 河南省周口市太康縣朱口鎮(zhèn)后陳村 | 鹿邑縣三聯(lián)購物廣場 | 鹿邑縣邱集鄉(xiāng)大街 | 小米醋 | 350ml/袋 | 紅萬香+字母+圖案 | 2021-09-02 | 總酸(以乙酸計(jì))║2.98g/100mL║≥3.50g/100mL；不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))║0.03g/100mL║≥0.50g/100mL | 調(diào)味品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南第一批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | |
| 36 | 青州市王墳鑫盛食品廠 | 青州市王墳鎮(zhèn)蘭家村 | 駐馬店市驛城區(qū)宋泰圣副食品門市部 | 河南省駐馬店市驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)胡廟街西100路北十字路口 | 山楂片（干片） | 散裝稱重 | / | 2021-09-08 | 霉菌║300CFU/g║≤50CFU/g | 水果制品 | 通告〔2022〕12號(hào) | 2022/4/13 | 河南/（省抽）2021年河南元旦春節(jié)專項(xiàng)抽檢 | 河南省食品檢驗(yàn)研究院 |
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道：河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2022年第5期）
