近日，九江市市場監督管理執法稽查局接到舉報，某餐飲店在網絡外賣平臺超經營范圍經營冷食類食品，執法人員立即前往現場進行核查。
經查，該店鋪外賣平臺上存在涼菜信息，線下菜單顯示有涼菜品類，而該店鋪食品經營許可證顯示的經營范圍為：熱食類食品制售。執法人員當場責令商家停止冷食類食品制售經營活動，目前案件正在辦理過程中。
執法人員表示，食品生產經營者應該按照《食品經營許可證》核準的經營范圍進行經營，超出經營范圍的食品加工存在很大幾率的安全隱患。涼菜是冷加工，且食用前不再加熱，在加工或貯存過程中稍有不當，極易被細菌污染從而引發腸道疾病或食物中毒，所以涼菜類食品制作要求更嚴格。食品生產經營者要仔細注意自己《食品經營許可證》上的內容，不要超范圍經營。消費者在線下就餐或網上訂餐時一定要選擇有食品經營資質的店鋪，如若發現存在無證經營或超范圍經營食品的情況可以向市場監管部門進行反映。
下一步，市市場監督管理執法稽查局將進一步暢通維權、舉報渠道，嚴厲打擊食品違法違規行為，保障廣大人民群眾的食品安全。（執法稽查局？李甜、陳曉軍）
日期：2022-04-12
經查，該店鋪外賣平臺上存在涼菜信息，線下菜單顯示有涼菜品類，而該店鋪食品經營許可證顯示的經營范圍為：熱食類食品制售。執法人員當場責令商家停止冷食類食品制售經營活動，目前案件正在辦理過程中。
執法人員表示，食品生產經營者應該按照《食品經營許可證》核準的經營范圍進行經營，超出經營范圍的食品加工存在很大幾率的安全隱患。涼菜是冷加工，且食用前不再加熱，在加工或貯存過程中稍有不當，極易被細菌污染從而引發腸道疾病或食物中毒，所以涼菜類食品制作要求更嚴格。食品生產經營者要仔細注意自己《食品經營許可證》上的內容，不要超范圍經營。消費者在線下就餐或網上訂餐時一定要選擇有食品經營資質的店鋪，如若發現存在無證經營或超范圍經營食品的情況可以向市場監管部門進行反映。
下一步，市市場監督管理執法稽查局將進一步暢通維權、舉報渠道，嚴厲打擊食品違法違規行為，保障廣大人民群眾的食品安全。（執法稽查局？李甜、陳曉軍）
日期：2022-04-12
