近日，網絡曝光某“網紅”奶茶店檸檬腐爛，酸奶過期，牛奶篡改日期等問題，引發網友熱議，咸寧市市場監督管理局收到相關輿情后，第一時間印發了《關于開展“網紅”奶茶店食品安全隱患排查的緊急通知》，組織全市網紅奶茶店突擊檢查。
重點檢查以下內容：
1.食品經營者證照是否齊全，是否存在超范圍經營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為，從業人員的健康衛生管理是否符合規定。
2.檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況。檢查食品添加劑的使用和保存情況。
3.對經營沖煮飲品的，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產品標簽是否合規，杜絕使用無證產品和超過保質期產品，嚴查篡改過期原料保質期問題。
4.食品經營者是否按要求設立專門用于自制飲品制作的專用操作區域并按照要求操作；榨汁機等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒。
5.凈水處理設備使用及用水是否符合國家標準。
6.門店是否嚴格落實疫情防控措施，是否按規定使用一次性不可降解吸管、餐具。
7.奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內容是否存在虛假內容。產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。
本次突擊檢查，全市共檢查奶茶店44家，其中連鎖品牌飲品店23家，發現食品安全隱患5個，分別為臺賬記錄不規范、設施設備不完善、部分原料不新鮮等問題。
執法人員已現場指導商家限期整改到位。
下一階段，市市場監管局繼續聚焦輿情關注度高的食品安全問題，圍繞重點開展奶茶店、飲品店自制飲料的監督抽檢工作，深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過檢查曝光一批、整治查處一批、規范提升一批，不斷提高我市網紅店食品安全管理水平，嚴防食品安全風險。
咸寧市市場監督管理局
溫馨提示廣大消費者
購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經營者的食品經營許可證、從業人員健康證、飲品品質信息和經營場所衛生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品，要注意商家標注的最佳飲用期，不建議飲用開封時間過久的奶茶。
常溫下的奶茶容易變質，過夜奶茶不喝為宜，容易誘發消化道疾病急性腸炎等方面的疾病。
奶茶味道雖好，切勿飲用過量！
日期：2022-03-01
重點檢查以下內容：
1.食品經營者證照是否齊全，是否存在超范圍經營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為，從業人員的健康衛生管理是否符合規定。
2.檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況。檢查食品添加劑的使用和保存情況。
3.對經營沖煮飲品的，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產品標簽是否合規，杜絕使用無證產品和超過保質期產品，嚴查篡改過期原料保質期問題。
4.食品經營者是否按要求設立專門用于自制飲品制作的專用操作區域并按照要求操作；榨汁機等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒。
5.凈水處理設備使用及用水是否符合國家標準。
6.門店是否嚴格落實疫情防控措施，是否按規定使用一次性不可降解吸管、餐具。
7.奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內容是否存在虛假內容。產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。
本次突擊檢查，全市共檢查奶茶店44家，其中連鎖品牌飲品店23家，發現食品安全隱患5個，分別為臺賬記錄不規范、設施設備不完善、部分原料不新鮮等問題。
執法人員已現場指導商家限期整改到位。
下一階段，市市場監管局繼續聚焦輿情關注度高的食品安全問題，圍繞重點開展奶茶店、飲品店自制飲料的監督抽檢工作，深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過檢查曝光一批、整治查處一批、規范提升一批，不斷提高我市網紅店食品安全管理水平，嚴防食品安全風險。
咸寧市市場監督管理局
溫馨提示廣大消費者
購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經營者的食品經營許可證、從業人員健康證、飲品品質信息和經營場所衛生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品，要注意商家標注的最佳飲用期，不建議飲用開封時間過久的奶茶。
常溫下的奶茶容易變質，過夜奶茶不喝為宜，容易誘發消化道疾病急性腸炎等方面的疾病。
奶茶味道雖好，切勿飲用過量！
日期：2022-03-01
