據外媒報道，近日《美國醫學協會雜志》公布一項研究顯示，吃素者比吃葷者更加長壽，素食者比葷食者死亡人數少12%。
該研究還發現，吃素者死于心臟病的機率比吃葷者少19%,另外吃素者死于糖尿病、腎功能衰竭的人數也更少。
盡管研究人員還不了解素食保護人體的機理，然而一個可能的原因是素食含有更多的纖維素、更少的飽和脂肪。
研究人員表示，吃素者往往比吃葷者更瘦，這也會導致他們的健康狀況出現差異。
原文鏈接：<http://online.wsj.com/article/SB10001424127887324423904578523190441042514.html>
日期：2013-06-06
