編者按
近年來，陜西省市場監管局認真學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要指示批示和來陜考察重要講話重要指示，扎實落實黨中央、國務院決策部署，全力抓好全省食品安全工作，全面履行食品安全屬地管理責任，持續提高食品安全監管能力和保障水平，全省食品安全形勢持續保持穩中向好，人民群眾獲得感和滿意度不斷提升。現推出“食安新舉措”專題，將2021年陜西省各地方、各部門加強食品安全治理的好做法、好點子分享給大家。
2021年以來，陜西省市場監管局緊緊依托省市食品安全檢驗檢測機構，大力開展食品補充檢驗方法和食品快檢方法研究，為食品安全抽檢工作提供有力支撐。
研究形成食品中苯丙代卡巴地那非的測定檢驗方法
2021年5月，西安市食品藥品檢驗所在西安市市場監管局綜合執法支隊送檢樣品中首次發現該樣品中含有一種未報道過的新型西地那非類衍生物。隨后該所進行了分離、提取、純化、結構鑒定、檢測方法起草等工作。該方法通過了西安海關技術中心、陜西省食品藥品檢驗研究院、西安市產品質量監督檢驗院的方法驗證，西安近代化學研究所進行了結構確證，結果證明該所起草的方法可行。我局向總局提交了《食品中N-苯基丙氧苯基卡巴地那非的測定 高效液相色譜—串聯質譜法》補充檢驗方法立項申請。2021年11月，總局決定由包括西安市食品藥品檢驗所在內的三家檢驗機構共同起草《食品中苯丙代卡巴地那非的測定》補充檢驗方法。目前這項工作正在進行中。
研究形成食品中糖皮質激素的測定檢驗方法
2021年西安市食品藥品檢驗所在固體飲料中發現有非法添加糖皮質激素的行為，經查閱，該物質目前沒有相關檢驗方法，無法為監管部門出具報告。隨后，西安市食品藥品檢驗所開展了相關研究，起草了《食品中糖皮質激素的測定》檢驗方法，并完成了方法學工作，我局及時向總局提交了補充檢驗方法立項申請。目前，該方法已經正式通過了總局立項。
研究形成10項食源性興奮劑檢測方法
2021年9月-10月，十四運會和殘特奧會在陜西舉辦。針對國家標準不能完全覆蓋大型賽事活動需要全檢五大類食材中53項食源性興奮劑（隨后擴至七大類食材中56項），以及使用現有標準耗時過長不能滿足大賽時限要求的現狀，西安市食品藥品檢驗所開展一系列研究工作，起草了10項方法，不僅實現了食源性興奮劑項目、品種全覆蓋，而且將使用國家標準需要146小時完成部分檢驗項目縮短至16小時即可完成全部56項興奮劑的檢測。在食源性興奮劑檢測領域，該所形成了多項科研成果，發表20余篇研究論文，申請了6項專利，5項省級科研項目立項獲批。
研究制定3項獸殘及食源性興奮劑非標檢測方法
陜西省食品藥品檢驗研究院在十四運會和殘特奧會食品安全保障中，充分發揮省重點實驗室優勢，未雨綢繆，在保證檢測數據準確的前提下，針對44種獸殘同時測定及53種食源性興奮劑檢測制定了3項非標檢測方法，并順利通過資質認定。在食品總倉食品安全指標的檢驗時效由7個工作日驟然縮短至3個自然日之時，依然有效地保障了十四運會食品安全工作。
研究提出7項食品檢驗檢測方法
陜西省食品藥品檢驗研究院開展并完成了7項檢驗方法的研究工作，包括食品中環氧乙烷和2-氯乙醇殘留量的測定，植物源性食品中苦參堿殘留量的測定，食品中特布他林等30種食源性興奮劑的檢測，食品中氯霉素、甲砜霉素等38種獸藥殘留的測定，食品中曲托喹酚等7種食源性興奮劑的測定，蔬菜水果中吡唑醚菌酯的快速檢測，蔬菜水果中百菌清的快速檢測。7項食品檢驗方法已形成完整的方法研究資料，上報總局申報補充檢驗方法和快檢方法。該院還大力開展基于納米磁性顆粒和紙基微流控技術的新型快檢技術，擬建立實現食品中多靶標物、高通量的定量快檢技術，進一步提升快檢方法的應用范圍和準確性。
日期：2022-02-10
近年來，陜西省市場監管局認真學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要指示批示和來陜考察重要講話重要指示，扎實落實黨中央、國務院決策部署，全力抓好全省食品安全工作，全面履行食品安全屬地管理責任，持續提高食品安全監管能力和保障水平，全省食品安全形勢持續保持穩中向好，人民群眾獲得感和滿意度不斷提升。現推出“食安新舉措”專題，將2021年陜西省各地方、各部門加強食品安全治理的好做法、好點子分享給大家。
2021年以來，陜西省市場監管局緊緊依托省市食品安全檢驗檢測機構，大力開展食品補充檢驗方法和食品快檢方法研究，為食品安全抽檢工作提供有力支撐。
研究形成食品中苯丙代卡巴地那非的測定檢驗方法
2021年5月，西安市食品藥品檢驗所在西安市市場監管局綜合執法支隊送檢樣品中首次發現該樣品中含有一種未報道過的新型西地那非類衍生物。隨后該所進行了分離、提取、純化、結構鑒定、檢測方法起草等工作。該方法通過了西安海關技術中心、陜西省食品藥品檢驗研究院、西安市產品質量監督檢驗院的方法驗證，西安近代化學研究所進行了結構確證，結果證明該所起草的方法可行。我局向總局提交了《食品中N-苯基丙氧苯基卡巴地那非的測定 高效液相色譜—串聯質譜法》補充檢驗方法立項申請。2021年11月，總局決定由包括西安市食品藥品檢驗所在內的三家檢驗機構共同起草《食品中苯丙代卡巴地那非的測定》補充檢驗方法。目前這項工作正在進行中。
研究形成食品中糖皮質激素的測定檢驗方法
2021年西安市食品藥品檢驗所在固體飲料中發現有非法添加糖皮質激素的行為，經查閱，該物質目前沒有相關檢驗方法，無法為監管部門出具報告。隨后，西安市食品藥品檢驗所開展了相關研究，起草了《食品中糖皮質激素的測定》檢驗方法，并完成了方法學工作，我局及時向總局提交了補充檢驗方法立項申請。目前，該方法已經正式通過了總局立項。
研究形成10項食源性興奮劑檢測方法
2021年9月-10月，十四運會和殘特奧會在陜西舉辦。針對國家標準不能完全覆蓋大型賽事活動需要全檢五大類食材中53項食源性興奮劑（隨后擴至七大類食材中56項），以及使用現有標準耗時過長不能滿足大賽時限要求的現狀，西安市食品藥品檢驗所開展一系列研究工作，起草了10項方法，不僅實現了食源性興奮劑項目、品種全覆蓋，而且將使用國家標準需要146小時完成部分檢驗項目縮短至16小時即可完成全部56項興奮劑的檢測。在食源性興奮劑檢測領域，該所形成了多項科研成果，發表20余篇研究論文，申請了6項專利，5項省級科研項目立項獲批。
研究制定3項獸殘及食源性興奮劑非標檢測方法
陜西省食品藥品檢驗研究院在十四運會和殘特奧會食品安全保障中，充分發揮省重點實驗室優勢，未雨綢繆，在保證檢測數據準確的前提下，針對44種獸殘同時測定及53種食源性興奮劑檢測制定了3項非標檢測方法，并順利通過資質認定。在食品總倉食品安全指標的檢驗時效由7個工作日驟然縮短至3個自然日之時，依然有效地保障了十四運會食品安全工作。
研究提出7項食品檢驗檢測方法
陜西省食品藥品檢驗研究院開展并完成了7項檢驗方法的研究工作，包括食品中環氧乙烷和2-氯乙醇殘留量的測定，植物源性食品中苦參堿殘留量的測定，食品中特布他林等30種食源性興奮劑的檢測，食品中氯霉素、甲砜霉素等38種獸藥殘留的測定，食品中曲托喹酚等7種食源性興奮劑的測定，蔬菜水果中吡唑醚菌酯的快速檢測，蔬菜水果中百菌清的快速檢測。7項食品檢驗方法已形成完整的方法研究資料，上報總局申報補充檢驗方法和快檢方法。該院還大力開展基于納米磁性顆粒和紙基微流控技術的新型快檢技術，擬建立實現食品中多靶標物、高通量的定量快檢技術，進一步提升快檢方法的應用范圍和準確性。
日期：2022-02-10
