由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會乳酸菌分會、四川省食品科學技術學會、四川省食品發酵工業研究設計院、四川大學承辦的第八屆乳酸菌與健康國際研討會將于2013年5月22~24日在成都友豪錦江酒店舉行。
四川農業大學2012年隨著我國食品工業以近20%的增長速度迅猛發展的同時，乳酸菌行業通過自身科研水平的提升，一直保持著健康快速的發展勢頭；隨著產品多元化的出現，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產品正不斷向傳統食品領域擴展，而以泡菜為代表的傳統發酵食品的成長尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業的一大亮點。
為了全面追蹤國內外乳酸菌領域科研最新進展，了解乳酸菌行業的最新動態，促進業內的交流與合作，中國食品科學技術學會在連續舉辦七屆乳酸菌與健康國際研討會的基礎上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國際研討會"。在此次研討會期間召開"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會成立會"，選舉產生分會第二屆理事會。
會議主要內容
"大會報告"
來自乳酸菌領域的國內外知名專家學者將針對乳酸菌相關的最新研究進展、科研項目情況、科技與產業應用現狀、乳酸菌相關標準法規以及新技術開發等課題進行一系列精彩報告。
"專題研討"
關注乳酸菌相關領域科技界與產業界共同關注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產品研發、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點話題，分別開展專題研討。
"消費者課堂"
通過專家對乳酸菌與腸道健康知識的專業解讀，在與消費者面對面的溝通與交流中，展示食品科學的魅力，傳播科學的真實。
"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會"
依據國務院《社會團體登記管理條例》、中國科協《中國科學技術協會全國學會組織通則》（試行）以及《中國食品科學技術學會章程》中有關規定，召開分會第二屆理事會成立會，選舉產生乳酸菌分會第二屆理事會。
會議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開發
6、乳酸菌新產品研發
7、乳酸菌與組學技術
8、乳酸菌與預防醫學
9、乳酸菌應用拓展
10、其他
更多會議詳情請查看會議專題：
第八屆乳酸菌與健康國際研討會
日期：2013-04-08
四川農業大學2012年隨著我國食品工業以近20%的增長速度迅猛發展的同時，乳酸菌行業通過自身科研水平的提升，一直保持著健康快速的發展勢頭；隨著產品多元化的出現，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產品正不斷向傳統食品領域擴展，而以泡菜為代表的傳統發酵食品的成長尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業的一大亮點。
為了全面追蹤國內外乳酸菌領域科研最新進展，了解乳酸菌行業的最新動態，促進業內的交流與合作，中國食品科學技術學會在連續舉辦七屆乳酸菌與健康國際研討會的基礎上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國際研討會"。在此次研討會期間召開"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會成立會"，選舉產生分會第二屆理事會。
會議主要內容
"大會報告"
來自乳酸菌領域的國內外知名專家學者將針對乳酸菌相關的最新研究進展、科研項目情況、科技與產業應用現狀、乳酸菌相關標準法規以及新技術開發等課題進行一系列精彩報告。
"專題研討"
關注乳酸菌相關領域科技界與產業界共同關注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產品研發、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點話題，分別開展專題研討。
"消費者課堂"
通過專家對乳酸菌與腸道健康知識的專業解讀，在與消費者面對面的溝通與交流中，展示食品科學的魅力，傳播科學的真實。
"中國食品科學技術學會乳酸菌分會第二屆理事會"
依據國務院《社會團體登記管理條例》、中國科協《中國科學技術協會全國學會組織通則》（試行）以及《中國食品科學技術學會章程》中有關規定，召開分會第二屆理事會成立會，選舉產生乳酸菌分會第二屆理事會。
會議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開發
6、乳酸菌新產品研發
7、乳酸菌與組學技術
8、乳酸菌與預防醫學
9、乳酸菌應用拓展
10、其他
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第八屆乳酸菌與健康國際研討會
日期：2013-04-08
