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　　2012年下半年，省質量技術監督局組織對我省企業生產的速凍食品進行了抽查，共抽查速凍水餃、速凍湯圓、速凍魷魚等速凍類產品458批次，合格441批次，不合格17批次，抽樣批次合格率為96.3%。其中，抽查速凍面米制品132批次、速凍肉制品267批次、速凍果蔬及其他類制品59批次。

　　本次抽查檢驗項目包括總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌計數等涉及人體健康的安全指標。經檢驗，有17家批次速凍肉制品、速凍面米制品不符合標準的規定。其中，有10批次產品微生物指標（菌落總數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）超標，5批次產品品質指標（酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮）不合格。主要原因是企業生產工藝控制不嚴格及滅菌不徹底；有2批次速凍肉制品超范圍使用著色劑（檸檬黃）。

　　針對抽查發現的主要質量問題，省質量技術監督局已責成當地質量技術監督部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規的規定，對不合格企業依法進行處理，限期整改。同時，公布本次抽查的質量合格、不合格產品及企業名單，引導消費者選購。省質量技術監督局將繼續對我省速凍食品進行跟蹤抽查，為廣大消費者創造放心滿意的消費環境。

速凍食品質量抽查合格企業名單（部分）

序號	受檢單位/生產單位	產品名稱	商標	規格型號	生產日期
1	福建永輝工業發展有限公司	迷你春卷	軒輝	300g/包	2012-9-1
2	福建永輝工業發展有限公司	芋泥	軒輝	350g/包	2012-9-24
3	福建省福州外貿食品冷凍廠有限公司	鄉品春卷	鄉品	240g/包	2012-10-15
4	福州迷你冷凍食品有限公司	八寶飯	迷你	350g/包	2012-10-3
5	福州迷你冷凍食品有限公司	香菇貢丸	迷你	450g/包	2012-10-8
6	百鮮食品（福建）有限公司	面線蝦	百鮮	300g/包	2012-10-19
7	百鮮食品（福建）有限公司	水晶包子	百鮮	500g/包	2012-10-17
8	福州歐記食品有限公司	香甜芋泥	歐記	350g/包	2012-7-24
9	福州歐記食品有限公司	美味餛飩	歐記	140g/包	2012-7-11
10	福州歐記食品有限公司	福州魚丸	歐記	140g/包	2012-10-21
11	福州通隆食品有限公司	魚丸	通隆	500g/包	2012-10-7
12	福建坤興海洋生物有限公司	福州魚丸	坤興	500g/包	2012-10-19
13	福建坤興海洋生物有限公司	貢丸	坤興	2.5kg/包	2012-10-30
14	福州百洋海味食品有限公司	福州魚丸	百洋	500g	2012-9-14
15	福州百洋海味食品有限公司	春卷	百洋	300g/包	2012-11-5
16	福州方濟食品有限公司	福州扁肉	洋師傅	250g/包	2012-10-19
17	福州祥旺食品有限公司	福州魚丸	鑫祥旺	2.5kg/包	2012-10-28
18	福州岱江食品有限公司	岱江肉燕	岱江	500g/包	2012-10-24
19	福建騰新食品股份有限公司福州金山分廠	海欣包心貢丸	海欣	2.5kg/包	2012-8-30
20	福州宏超食品有限公司	貢丸	宏超	2.5kg	2012-10-27
21	福建瑞云食品有限公司	福州魚丸	瑞云美食	500g	2012-11-3
22	福州博大水產冷凍食品有限公司	貢丸	海博味	380g/包	2012-10-26
23	福建福清市樂得利食品有限公司	小湯圓	樂得利	250g/包	2012-11-3
24	福州萬盛食品有限公司	福州魚丸	海凌	2.5kg/包	2012-11-3
25	福州玉蘭食品有限公司	福州肉燕	玉米	480g/包	2012-11-5
26	福州波瀾食品有限公司	鳴門卷	波瀾	150g/根	2012-9-16
27	福州味珍美食品有限公司	燕皮	味珍美	5kg	2012-11-9
28	福建馥華食品有限公司	福州高級魚丸	馥華	500g/包	2012-10-12
29	福州旭煌食品有限公司	速凍海鮮餡魚丸	了不得	400g	2012-11-5
30	連江旭隆食品有限公司	速凍海鮮餡魚丸	了不得	400g	2012-11-5
31	福建海壹食品飲料有限公司	港式撒尿牛味丸	海旺	500g/包	2012-11-8
32	福建海壹食品飲料有限公司	豬肉餃	海旺	500g/包	2012-11-8
33	福州念鄉食品有限公司	撒尿牛肉丸	念鄉	2.5kg/包	2012-11-5
34	福清市明旺食品有限公司	明旺深海鱈魚堡	明旺	600g/盒	2012-11-8
35	福州海林達冷凍食品有限公司	福州魚丸	達旺	500g/包	2012-10-12
36	福建省煜爍食品有限公司	蓮香希芋	煜爍	350g/袋	2012-10-19
37	福建龍旺食品飲料有限公司	芝麻湯圓	龍旺	500g/包	2012-11-13
38	福清日清食品有限公司	日清韭菜餃子	日清城	450g/包	2012-11-15
39	福建名味食品有限公司	春卷皮	名味	400g/包	2012-11-6
40	福州奇新食品有限公司	純水磨小圓子	奇新美食	227g	2012-10-23
41	福建省連江遠嘉冷凍食品有限公司	海帶魚丸	遠嘉	500g	2012-9-18
42	福清市御味香冷凍食品有限公司	肉燕	御味香	450g/包	2012-11-12
43	福清市海升速凍食品有限公司	花生湯圓	萬升	350g/包	2012-11-5
44	福州富水綜合食品有限公司	鮑魚丸	立盈	450g/包	2012-9-25
45	閩清縣熙熙食品有限公司	春卷（速凍面米食品）	熙熙	250g/包	2012-11-12
46	福州海天地食品有限公司馬尾分公司	涮羊肉	海天地	300g/盒	2012-10-2
47	百鮮食品（福建）有限公司	御鮑片	百鮮	500g/包	2012-10-15
48	福州福祥食品有限公司	涮肥羊肉	盛福祥	150g/盒	2012-10-24
49	福州特斯天食品有限公司閩侯加工廠	骨肉連心串	特斯天	920g/包	2012-11-5
50	福州方濟食品有限公司	香烤翅中	洋師傅	400g/包	2012-10-9
51	福州東盛食品有限公司	帶魚	東盛	1kg/包	2012-10-20
52	福清市貿旺水產發展有限公司	凍生蝦仁	貿旺	300g/包	2012-9-13
53	福清齊翔食品有限公司	冷凍蒲燒鰻	QI XIANG	1kg/盒	2012-3-4
54	福州特典食品有限公司	法式小牛肉	特典	200g/包	2012-10-26
55	福建省煜爍食品有限公司	腌制豬頸肉	煜爍	400g/袋	2012-11-5
56	福建省煜爍食品有限公司	腌制石斑魚	煜爍	20條/箱	2012-10-17
57	福建海威食品有限公司	內蒙羊肉片	海威	500g/包	2012-11-5
58	勝田（福清）食品有限公司	魷魚卷	勝田	200g/包	2012-11-9
59	福清市強峰水產加工廠	凍烤鰻	強峰	35P	2012-10-23
60	福清市益康冷凍食品廠	斑節蝦派	融輝	250g/包	2012-9-5
61	福州聚元食品有限公司	沙朗牛排	聚元	200g/包	2012-10-5
62	福建西子灣水產企業有限公司	魷魚串	西子灣	300g/包	2012-10-7
63	福州海天地食品有限公司馬尾分公司	粟米粒（生制品）	海天地	1kg/包	2012-10-12
64	福州方濟食品有限公司	沒牙伯花生湯	洋師傅	400g/包	2012-10-24
65	福州方濟食品有限公司	雜菜	洋師傅	500g/包	2012-10-12
66	廈門市康淶食品有限公司	饅頭花卷	福朗	200g/包	2012-9-14
67	福建安井食品股份有限公司	玉兔甜包	安井	360g/包	2012-10-29
68	廈門程泰食品有限公司	法式雞腿扒	CHENGTAI	245g±5g/包	2012-10-23
69	廈門市湖里祥友冷凍冷飲工貿有限公司	親親腸	祥友	2.5kg/袋	2012-10-29
70	廈門永圓食品有限公司	御賞蟹籽包	永圓	2.5kg/袋	2012-10-12
71	福建安井食品股份有限公司	閩南脆丸	安井	250g/包	2012-8-9
72	廈門市同安區佳味園食品加工廠	澳式燒排	如意三煲	400g/包	2012-10-29
73	廈門市集美區達象食品加工廠	燕肉餃（速凍生制）	涌新	500g/包	2012-11-1
74	廈門綠進食品有限公司	松板肉（速凍肉制品、生制品）	綠進	400g/包	2012-11-27
75	福建福鼎海鷗水產食品有限公司	速凍章魚	九洋	500g/包	2012-9-28
76	福建省湯霸王食品有限公司	香芋條	湯霸王	500g/袋	2012-10-30
77	福安市祿源食品有限公司	連江肉燕	蔣啟梁	200g/包	2012-10-18
78	福建省湯霸王食品有限公司	香芋條	湯霸王	500g/袋	2012-10-30
79	福鼎市鳳賢食品發展有限公司	檳榔芋角	鳳賢	1.5kg/袋	2012-8-29
80	福建仙境食品有限公司	冠天下湯圓(速凍生制品)	仙境	500g/包	2012-10-26
81	泉州佳澤食品有限公司	香菇腸	佳澤美食	2.5kg/包	2012-10-19
82	泉州百川食品有限公司	珍珠丸	川記	1500g/包	2012-9-24
83	泉州慶豐食品有限公司	貢丸	圓之星	500g/包	2012-8-1
84	晉江市龍湖鎮綠榮食品廠	脆肉丸（速凍肉制品）	榮錦記	225g/包	2012-11-14
85	晉江金程食品有限公司	貢丸（速凍制品）	金程	500g/包	2012-11-10
86	晉江市磁灶鎮揚美食品廠	北海翅（速凍肉制品）	揚美	1.5kg/包	2012-8-13
87	福建合口味食品工業有限公司	北方饅頭	合口味	500g/包	2012-10-16
88	漳州市泓晟食品有限公司	蔬菜香菇豬肉餃（速凍生制）	長鄉念	250g/包	2012-10-31
89	漳州市薌城區煜豐肉制品加工廠	速凍肉串（生制）	新陽豐	900g/包	2012-10-19
90	漳州市全之味冷凍食品有限公司	黃金扇貝（速凍生制品）	全之味	300g/包	2012-8-28
91	龍海市進順食品有限公司	雞肉串	進順	450g/包（20包/件）	2012-10-26
92	龍海市浮宮德財水產加工廠	水晶蟹腳肉	德財	140g/包	2012-9-20
93	龍海市天久香食品廠	熱狗腸	天久香	500g/袋	2012-10-26
94	龍海市石碼佳旺冷凍食品加工場	雞肉串	佳旺	450g/包	2012-10-25
95	漳州東弘昌綜合食品有限公司	鮑酥卷	東弘昌	250g/包	2012-10-25
96	龍海市石碼寶麗冷凍食品加工場	錦脆肉	金燈	300g/包	2012-10-21
97	龍海市麒麟冷凍食品有限公司	烤香腸	麒麟食品	1.9kg/包	2012-10-10
98	龍海市凱達食品有限公司	魚餃	凱利達	400g/包	2012-10-30
99	龍海市海澄佳發食品廠	雞肉串	嘉發	450g/包	2012-11-3
100	龍海市嘉華食品有限公司	魷米花	津致	270g/包	2012-10-25
101	龍海市正典食品廠	爽口豬肉丸	正典	500g/包	2012-11-2
102	龍海市成鳳食品廠	海鮮魚卷	黃彩鳳	250g/包	2012-10-31
103	福建升隆食品有限公司	閩南文化	升隆美食	400g/包	2012-11-6
104	龍海市角美大洋食品廠	花枝丸	大洋美	2.5kg/包	2012-11-2
105	龍海市石碼豪客來冷凍食品廠	蒜香排骨	陳寅龍	350g/包	2012-10-25
106	福祺食品（漳州）有限公司	豬肉貢丸	福祺	500g/包	2012-11-1
107	龍海市榜山永森食品廠	雞肉串	永森	460g/包	2012-11-2
108	龍海市東園雙豐食品廠	羔羊肉	盛峰	400g/盒	2012-11-4
109	漳州新串億食品有限公司	川香雞柳	新串億	400g/包 20包/件	2012-11-6
110	福建東山縣海之星水產食品有限公司	凍巴浪魚	陵海之星	500g/包	2012-10-5
111	東山縣東達利食品有限公司	凍巴浪	東達利	0.5kg/包	2012-8-21
112	漳州市家佳食品有限公司	雞肉串大王	家佳鎣	400g/包	2012-10-30
113	東山正匯水產食品有限公司	凍巴浪魚	大東	500g/包	2012-10-8
114	東山縣順來發水產食品有限公司	凍吧浪魚	順來發	500g/包	2012-8-10
115	東山新福水產加工有限公司	凍魷魚	ds.X.F	500g/包	2012-10-14
116	東山融豐食品有限公司	蟹柳蟹肉條	盈豐	454g/包	2012-9-27
117	東山新合發食品有限公司	凍巴浪魚	新合發	500g/包	2012-11-10
118	東山縣東協成水產食品有限公司	凍海水蝦	東	500g/包	2012-9-11
119	東山騰新食品有限公司	魚排	海欣	500g/包	2012-11-13
120	東山騰新食品有限公司	蟹王棒	海欣	500g/包	2012-11-13
121	福建東山縣順發水產有限公司	凍魷魚	友漁	500g/包	2012-10-22
122	龍海市榜山佳樂食品廠	南瓜餅	英佳	350g/包	2012-10-14
123	龍巖市榮慶食品有限公司	香菇貢丸	榮慶食品	500g/包	2012-10-19
124	龍巖市益美佳工貿有限公司	香菇貢丸	欣益每家	500g/包	2012-10-16
125	龍巖市新羅區佳名丸食品廠	墨魚丸	鳴鴻佳	1.0kg/包	2012-10-12
126	龍巖市新羅區益康食品廠	香菇貢丸	鼎點	1.0kg/包	2012-10-20
127	福建森寶集團股份有限公司	魔法雞塊	森寶	1.07kg/包	2012-10-18
128	福建國泰沙利食品有限公司	奶香饅頭	國泰沙利	200g/袋	2012-10-26
129	政和縣騰峰食品廠	豬肉餃	騰峰	450g/包	2012-10-27
130	建甌市程素生水餃廠	豬肉餃	程記珍珠	400g/包	2012-11-8
131	仙游縣龍華龍記冷凍食品加工廠	速凍面食(餛飩)	龍記	150g/袋	2012-11-14
132	仙游縣楓亭鎮福川食品廠	腌制豬頸肉	福川富	400g/袋	2012-11-4
133	莆田市城廂區誠味食品有限公司	梅花豬頸肉	易太	500g/袋	2012-9-30
134	莆田市錦旺食品有限公司	香菇貢丸	錦旺	450g/袋	2012-10-22
135	莆田市味霸食品有限公司	發財魚蓀肚	味霸紅	180g/袋	2012-11-1
136	福建省莆田市城廂區方誠忠食品廠	腌制豬頸肉	方誠忠	400g/袋	2012-11-12
137	莆田市亞明食品有限公司	夢8金牌骨	亞明	400g/袋	2012-11-10
138	莆田市城廂區十成食品廠	夢八金排	十誠食品	400g	2012-11-22
139	莆田市城廂區鴻發食品廠	豬頸肉	老顧客	330g/袋	2012-11-21
140	莆田市中天食品有限公司	腌制豬頸肉	香悅坊	350g/袋	2012-11-22
141	莆田市嘉一香食品有限公司	墨魚丸	嘉一香	500g/袋	2012-11-23
142	莆田市鑫和食品有限公司	香菇貢丸	鑫和食品	2.5kg/袋	2012-11-15
143	仙游縣郊尾鎮鮮之逸食品廠	香菇貢丸	鮮之逸	2.5kg/袋	2012-10-25
144	福建省水手食品有限公司	鱈魚堡	好幫廚	400g/袋	2012-11-8

速凍食品質量抽查不合格企業名單

序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格型號
生產日期/批號
不合格項目
標準規定值（產品明示值）
實測值

1
福州岱江食品有限公司
岱江肉燕
岱江
500g/包
2012-7-18
菌落總數
≤10000cfu/g
16000

2
福建福清市樂得利食品有限公司
小湯圓（無餡）
樂得利
250g/包
2012-7-17
金黃色葡萄球菌
不得檢出
檢出

3
漳州市泓晟食品有限公司
蔬菜香菇豬肉餃（速凍生制）
長鄉念
250g/包
2012-7-13
沙門氏菌-4#
不得檢出
檢出

4
泉州市新強食品有限公司
招牌脆骨
/
400g/包
2012-7-30
酸價（以脂肪計）；揮發性鹽基氮
≤3mg/g；≤10mg/100g
9；23

5
泉州市伍氏企業美食有限公司
寶島鹵肉
伍の料理
200g/包
2012-8-20
揮發性鹽基氮
≤10mg/100g
24

6
泉州佳澤食品有限公司
墨魚丸
佳澤美食
500g/包
2012-8-28
揮發性鹽基氮
≤10mg/100g
28

7
漳州市薌城區煜豐肉制品加工廠
速凍肉串（生制）
新陽豐
500g/包
2012-7-26
沙門氏菌
不得檢出
檢出

8
龍海市海澄勇興冷凍食品加工廠
雞肉串
勇興
360g/包
2012-7-30
菌落總數
≤3000000個/g
4.6×106

9
龍海市好口福食品廠
酥皮五香卷
勝福
450g/包
2012-7-25
沙門氏菌
不得檢出
檢出

10
廈門金冠順食品有限公司
芝香大串(速凍、生制)
冠順
1.2kg/袋
2012-6-5
過氧化值
0.2g/100g
0.33

11
廈門市順匯食品有限公司
雞米花
/
2.5kg/袋
2012-8-6
菌落總數
≤3000000個/g
4.9×107

12
廈門市祥易冷凍食品有限公司
原味香腸（速凍、生制）
滾滾香
500g/包
2012-3-14
檸檬黃
不得檢出
1.6×103g/kg

13
廈門市祥易冷凍食品有限公司
原味香腸
/
500克/包
2012-9-11
檸檬黃
不得使用
3.7×10-3g/kg

14
廈門海之源食品有限公司
腌制馬鮫魚片
嘉味鮮
5kg/箱（250g×20包）
2012-5-26
酸價；揮發性鹽基氮
≤3mg/g；≤10mg/100g
16.6；13.4

15
石獅北記食品有限公司
孜然石烤肉
北記食品
凈含量：300g
2012-11-5
金黃色葡萄球菌
不得檢出
在25g樣品中有檢出

16
龍海市建龍食品有限公司
香板肉
洪建龍
400g/包
2012-10-22
沙門氏菌
不得檢出
在25g樣品中檢出沙門氏菌

17
龍海市飛冠食品有限公司
香檳鳥
飛冠
210g/包
2012-10-27
沙門氏菌
不得檢出
在25g樣品中檢出沙門氏菌

日期：2013-02-27

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第三屆中國私域團長大	習近平：全面推進鄉村
重磅！食品生產許可審	41項食品安全國家標準

序號	企業名稱	產品名稱	商標	規格型號	生產日期/批號	不合格項目	標準規定值（產品明示值）	實測值
1	福州岱江食品有限公司	岱江肉燕	岱江	500g/包	2012-7-18	菌落總數	≤10000cfu/g	16000
2	福建福清市樂得利食品有限公司	小湯圓（無餡）	樂得利	250g/包	2012-7-17	金黃色葡萄球菌	不得檢出	檢出
3	漳州市泓晟食品有限公司	蔬菜香菇豬肉餃（速凍生制）	長鄉念	250g/包	2012-7-13	沙門氏菌-4#	不得檢出	檢出
4	泉州市新強食品有限公司	招牌脆骨	/	400g/包	2012-7-30	酸價（以脂肪計）；揮發性鹽基氮	≤3mg/g；≤10mg/100g	9；23
5	泉州市伍氏企業美食有限公司	寶島鹵肉	伍の料理	200g/包	2012-8-20	揮發性鹽基氮	≤10mg/100g	24
6	泉州佳澤食品有限公司	墨魚丸	佳澤美食	500g/包	2012-8-28	揮發性鹽基氮	≤10mg/100g	28
7	漳州市薌城區煜豐肉制品加工廠	速凍肉串（生制）	新陽豐	500g/包	2012-7-26	沙門氏菌	不得檢出	檢出
8	龍海市海澄勇興冷凍食品加工廠	雞肉串	勇興	360g/包	2012-7-30	菌落總數	≤3000000個/g	4.6×106
9	龍海市好口福食品廠	酥皮五香卷	勝福	450g/包	2012-7-25	沙門氏菌	不得檢出	檢出
10	廈門金冠順食品有限公司	芝香大串(速凍、生制)	冠順	1.2kg/袋	2012-6-5	過氧化值	0.2g/100g	0.33
11	廈門市順匯食品有限公司	雞米花	/	2.5kg/袋	2012-8-6	菌落總數	≤3000000個/g	4.9×107
12	廈門市祥易冷凍食品有限公司	原味香腸（速凍、生制）	滾滾香	500g/包	2012-3-14	檸檬黃	不得檢出	1.6×103g/kg
13	廈門市祥易冷凍食品有限公司	原味香腸	/	500克/包	2012-9-11	檸檬黃	不得使用	3.7×10-3g/kg
14	廈門海之源食品有限公司	腌制馬鮫魚片	嘉味鮮	5kg/箱（250g×20包）	2012-5-26	酸價；揮發性鹽基氮	≤3mg/g；≤10mg/100g	16.6；13.4
15	石獅北記食品有限公司	孜然石烤肉	北記食品	凈含量：300g	2012-11-5	金黃色葡萄球菌	不得檢出	在25g樣品中有檢出
16	龍海市建龍食品有限公司	香板肉	洪建龍	400g/包	2012-10-22	沙門氏菌	不得檢出	在25g樣品中檢出沙門氏菌
17	龍海市飛冠食品有限公司	香檳鳥	飛冠	210g/包	2012-10-27	沙門氏菌	不得檢出	在25g樣品中檢出沙門氏菌

福建質監局公布2012年下半年速凍食品抽查結果通報