重慶這8批次不合格食品檢出食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標問題

   2025-07-22 食品伙伴網(wǎng)文雯690
核心提示:近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、鮮蛋、飲料等29類食品6132批次樣品,檢出不合格食品12批次。其中,有8批次不合格食品分別檢出食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標問題。……(世界食品
 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、鮮蛋、飲料等29類食品6132批次樣品,檢出不合格食品12批次。其中,有8批次不合格食品分別檢出食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標問題。
 
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題
 
  4批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為梁平區(qū)大觀鎮(zhèn)七個包子店加工自制的饅頭,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;九龍坡區(qū)王小果水果店銷售的龍眼,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定;永川區(qū)鄧梅食品超市銷售的、標稱重慶市緣福旺食品有限公司生產(chǎn)的薄荷棍(薄荷味糖),二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶冠發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料,安賽蜜不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  甜蜜素,化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品,可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024)中規(guī)定,發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。
 
  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害,但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024)中規(guī)定,二氧化硫(以二氧化硫殘留量計)在龍眼中最大使用量為0.05g/kg。
 
  2批次食品檢出微生物污染問題
 
  2批次食品檢出微生物污染問題,分別為重慶市頤峰居食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶鐘家辣知味食品有限公司生產(chǎn)的孜然三角骨,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢驗結(jié)果均不得超過105CFU/g,且最多允許2個樣品的檢驗結(jié)果超過104CFU/g。
 
  2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題
 
  2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題,分別為重慶綠食鮮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司石柱分公司銷售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定;渝北區(qū)夫妻食品經(jīng)營部銷售的青椒,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用咪鮮胺超標的食品, 對人體健康可能有一定影響。
 
  吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑,殺菌譜廣,能有效防治多種病害。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒,但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品,對人體健康也有一定影響。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021),青椒中吡唑醚菌酯最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 
  所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進行整改。
 
不合格食品信息
序號 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu)
1 / / 梁平區(qū)大觀鎮(zhèn)七個包子店 重慶市梁平區(qū)大觀鎮(zhèn)街道113號 饅頭 散裝 / 2025-03-19(加工日期) 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.954g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
4 重慶市頤峰居食品有限公司 重慶市銅梁區(qū)虎峰鎮(zhèn)久遠村1社(久遠橋旁) 重慶市頤峰居食品有限公司 重慶市銅梁區(qū)虎峰鎮(zhèn)久遠村1社(久遠橋旁) 山椒鳳爪(輻照食品) 238克/袋 多滋多味和圖形 2025-01-09 菌落總數(shù)║9.5×104;1.1×105;1.0×104;6.3×103;9.3×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
7 重慶鐘家辣知味食品有限公司 重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)石堰村6社 重慶鐘家辣知味食品有限公司 重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)石堰村6社 孜然三角骨 100克/袋 鍾家渝派 2025-04-10 菌落總數(shù)║2.1×106;2.4×106;1.9×106;1.6×106;2.3×106CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
8 / / 九龍坡區(qū)王小果水果店 重慶市九龍坡區(qū)楊家坪街道興勝路55號6幢附9號 龍眼 / / 2025-04-08(購進日期) 二氧化硫殘留量║0.297g/kg║≤0.05g/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
9 / / 重慶綠食鮮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司石柱分公司 重慶市石柱土家族自治縣萬安街道城南路7號(印象東田)第4幢 山藥 / / 2025-04-05(購進日期) 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.34mg/kg║≤0.3mg/kg 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
10 重慶市緣福旺食品有限公司 重慶市璧山區(qū)丁家街道金玉路173號 永川區(qū)鄧梅食品超市 重慶市永川區(qū)青峰鎮(zhèn)青蓮路331號 薄荷棍(薄荷味糖) 計量稱重 樂歡天和圖形 2024-09-26 二氧化硫殘留量║0.251g/kg║≤0.1g/kg 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
11 重慶冠發(fā)食品有限公司 重慶市渝北區(qū)木耳鎮(zhèn)金剛村1社 重慶冠發(fā)食品有限公司 重慶市渝北區(qū)木耳鎮(zhèn)金剛村1社 雞精調(diào)味料 454克/袋 味思緣和圖形 2025-03-02 安賽蜜║0.761g/kg║≤0.5g/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
12 / / 渝北區(qū)夫妻食品經(jīng)營部 重慶市渝北區(qū)龍山街道銀樺路161號橄欖郡3幢門面1 青椒 / / 2025-04-28(購進日期) 吡唑醚菌酯║0.68mg/kg║≤0.5mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
(來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)



  相關(guān)報道:重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于6132批次食品安全抽檢情況的通告(渝市監(jiān)通告〔2025〕16號)
   監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息(2025年第16號) .xlsx
   部分不合格檢驗項目小知識.docx
 
 
地區(qū): 重慶
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