中國乳制品工業協會第二十七次年會日前在杭州召開。在大會開幕式暨行業領袖論壇上，來自主管部委領導、科學家、行業資深專家、企業家們就乳業發展形勢，科技發展方向，綠色低碳循環發展路徑以及乳制品行業十三五取得的成就及十四五發展目標奉獻了精彩的演講報告。這些精彩報告我們將陸續刊發，與大家共同分享。
尊敬的各位領導、各位嘉賓、朋友們：
大家好！很高興能參加今天這個盛會，在這里，請允許我代表全體飛鶴人向各位領導、專家表示最誠摯的感謝！
飛鶴能夠從東北的一個小縣城走到今天，最關鍵的一點就是我們始終堅持以科技創新引領發展。冷友斌董事長也經常強調：“科研是飛鶴發展第一位的支撐。”
正是對科技創新的極為重視，2016-2020年期間，我們的研發投入增長了10多倍，研發人員隊伍擴充了3倍，而且基本每年都會新增一個外部高水平研發平臺。今年，我們聯合北大醫學部，成立北大醫學 - 中國飛鶴營養與生命健康發展研究中心，以此來不斷增強飛鶴的科技創新實力。
半個月前，我們還在齊齊哈爾市舉辦了飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會的年度會議。會上，我們發布了近期在母乳、原料與技術方面的取得的突破性成果，還聘任了乳業不同領域的4位院士、8位教授，持續圍繞乳業全產業鏈和中國母乳、中國人體質、中國人一生的健康，加強原創性、引領性技術攻關，以研發創新推動企業發展。
接下來，我想從三個方面和大家匯報一下，飛鶴在科技創新方面的成果和實踐。
第一，母乳研究再獲突破，兩大技術路線已經確立。
作為一家民族乳企，飛鶴一直支持和倡導母乳喂養，并長期重視、堅持對于中國母乳的基礎研究，為由于種種原因沒有辦法母乳喂養的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉。
一直以來，母乳研究都是一個世界性的課題，也是嬰幼兒奶粉企業進行科技創新的基礎。10多年來，尤其是2016年以來，飛鶴在各個領域專家團隊的幫助下，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發表4篇高影響力的學術文章，圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學、低聚糖等方面，在1區頂級學術期刊發表4篇影響因子高于6.4的學術文章，最高達9.3。其中，我們在針對脂肪酸的研究中發現，中國母乳的ARA和DHA比例、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸比例明顯不同于外國母乳。
經過對中國母乳10多年的系統研究，我們逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術路線，將研究放在了更長的時間軸和更大的樣本量上，突破了單課題研究樣本量小、橫斷面數據方面的局限性。
更重要的是，通過不間斷的母乳樣本采集，飛鶴建立了中國母乳數據庫，并在此基礎上，采用組學分析開展一系列母乳研究。以往的母乳研究往往只是把母乳看為營養素的混合物，來關注各種成分的含量，飛鶴采用多組學分析進行母乳研究是將母乳看作一個復雜的生物學系統，研究母乳及其代謝過程，以及對于嬰幼兒生長發育的影響。多組學研究方法是目前生物學領域國際前沿的研究方法，我們現在所做的研究，是為將來給嬰幼兒提供精準營養奠定理論基礎。
此前，飛鶴已經將一系列的研究成果應用在了星飛帆配方創新升級中，通過新一代專利OPO，以及合理比例的多種活性蛋白，進一步貼近母乳脂肪結構和氨基酸組成。未來，借助飛鶴強大的產學研平臺，這些成果也將實現從研發到生產的高效轉化，變成更適合的嬰幼兒配方食品，造福萬千家庭。
第二、科技賦能全產業鏈創新，引領高質量發展
奶源是奶粉質量的源頭。2007年，飛鶴率先打造了中國嬰幼兒配方奶粉行業首個專屬產業集群，從源頭建立起嬰幼兒配方奶粉安全保障體系，保障了奶源的安全。
立足全產業鏈建設，我們成立了全產業鏈創新研究中心，并結合國家“優質乳工程”項目，推動科技與產業的融合。在院士工作站專家委員會的技術指導下，我們篩選出玉米、燕麥等多個適宜不同縣區種植的飼草品種，推動飛鶴自有牧場的生乳干物質含量從12.6%提升到了13.0%，并建立了高產乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產乳鐵蛋白牛群的篩選提供了重要的數據參考。
今年，我們積極響應國家“增強產業鏈供應鏈自主可控能力，促進產業鏈和創新鏈融合”的號召，正式啟動了“產業鏈 + 創新鏈”雙鏈融合戰略，分別從牧草新品種選育技術、安全循環生態養殖技術、數字化管理系統、牛奶質量安全控制技術、母乳化配方、安全監測預警系統等全產業鏈的各個環節進行不斷研發，實現持續創新升級，以使飛鶴奶粉在體質、膳食結構、母乳成分、臨床驗證等方面都更適合中國寶寶的營養需求。
此外，在發展過程中，飛鶴堅持用科技創新引領生態建設。2019年，我們聯合專屬產業集群合作伙伴，打造了 “規模化生物天然氣與有機肥循環綜合利用項目”。我們與合作伙伴經過 3 年的技術攻關和模式探索，突破風干秸稈發酵的技術難題，實現了以牛糞污和玉米秸桿為原料，通過高濃度發酵，來制取生物天然氣和有機肥，完善了全產業鏈的生態閉環。
目前，這個項目已經建成投產，每年可解決約 10 萬畝農田玉米秸桿的離田回收，萬頭奶牛場糞污的無害化處理，可產生物天然氣700萬方，有機肥5萬噸，為我國寒區玉米秸桿和畜禽糞污資源的循環利用，探索可復制的經驗。
第三、擁抱數字化，以科技創新升級用戶服務
“十四五”提出要以數字化轉型整體驅動生產方式、生活方式和治理方式的變革，這也意味著掌握數字核心科技，激活數據要素潛能，將是未來競爭的重要制高點。
飛鶴應該是制造業中較早一批進行數字化升級的乳企。2010年之前，我們就意識到，信息化、數字化將成為企業未來發展的新動力，開始在工廠端布局信息化系統；2012年，我們正式對消費者提供溯源查詢服務，開全行業先河；2016年，飛鶴開始系統性地規劃并推動工廠的數字化、智能化改造。
基于過去的數字化積累，2018年，我們開始推進全面數字化升級，并確立“3+2+2”的發展戰略，通過中臺連接起供應鏈、生產端、消費端流動循環，從更深層次驅動管理效率的提升和產品質量控制的精細化。據我們的跟蹤調查，以甘南為代表的工廠，實現整個生產流程的系統化管理后，不合標產品率趨零。
在終端場景，運營人員借助數字系統提供的定制化內容，能夠有更多方法觸達更多用戶，并為他們提供更個性化的服務。
在線上，通過數字化手段，打造了更懂中國媽媽的定制化育兒平臺——星媽會，從孕期開始，圍繞“生養教”全階段，開展月齡定制、喂養攻略、專家課堂、1對1問答、積分福利等服務。
正是基于我們在基礎研究、產業建設和用戶服務方面的不斷創新，飛鶴在市場上獲得了越來越多消費者的認可。今年上半年，飛鶴實現營業收入115.4億元，同比增長32.6%，繼續保持高質量增長的態勢。
各位嘉賓，科技創新是企業發展的重要動力。未來，飛鶴會繼續堅持科技引領的主基調，持續深化母乳研究，圍繞乳業全產業鏈開展技術攻關。我們相信，未來飛鶴將與眾多優秀的民族品牌一起，讓國產奶粉走向世界，讓民族品牌領跑世界。謝謝大家！
2021年9月11日
日期：2021-09-30
尊敬的各位領導、各位嘉賓、朋友們：
大家好！很高興能參加今天這個盛會，在這里，請允許我代表全體飛鶴人向各位領導、專家表示最誠摯的感謝！
飛鶴能夠從東北的一個小縣城走到今天，最關鍵的一點就是我們始終堅持以科技創新引領發展。冷友斌董事長也經常強調：“科研是飛鶴發展第一位的支撐。”
正是對科技創新的極為重視，2016-2020年期間，我們的研發投入增長了10多倍，研發人員隊伍擴充了3倍，而且基本每年都會新增一個外部高水平研發平臺。今年，我們聯合北大醫學部，成立北大醫學 - 中國飛鶴營養與生命健康發展研究中心，以此來不斷增強飛鶴的科技創新實力。
半個月前，我們還在齊齊哈爾市舉辦了飛鶴乳品工程院士工作站專家委員會的年度會議。會上，我們發布了近期在母乳、原料與技術方面的取得的突破性成果，還聘任了乳業不同領域的4位院士、8位教授，持續圍繞乳業全產業鏈和中國母乳、中國人體質、中國人一生的健康，加強原創性、引領性技術攻關，以研發創新推動企業發展。
接下來，我想從三個方面和大家匯報一下，飛鶴在科技創新方面的成果和實踐。
第一，母乳研究再獲突破，兩大技術路線已經確立。
作為一家民族乳企，飛鶴一直支持和倡導母乳喂養，并長期重視、堅持對于中國母乳的基礎研究，為由于種種原因沒有辦法母乳喂養的寶寶，提供貼近母乳的嬰配粉。
一直以來，母乳研究都是一個世界性的課題，也是嬰幼兒奶粉企業進行科技創新的基礎。10多年來，尤其是2016年以來，飛鶴在各個領域專家團隊的幫助下，在氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、母乳低聚糖等方面，發表4篇高影響力的學術文章，圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學、低聚糖等方面，在1區頂級學術期刊發表4篇影響因子高于6.4的學術文章，最高達9.3。其中，我們在針對脂肪酸的研究中發現，中國母乳的ARA和DHA比例、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸比例明顯不同于外國母乳。
經過對中國母乳10多年的系統研究，我們逐步確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術路線，將研究放在了更長的時間軸和更大的樣本量上，突破了單課題研究樣本量小、橫斷面數據方面的局限性。
更重要的是，通過不間斷的母乳樣本采集，飛鶴建立了中國母乳數據庫，并在此基礎上，采用組學分析開展一系列母乳研究。以往的母乳研究往往只是把母乳看為營養素的混合物，來關注各種成分的含量，飛鶴采用多組學分析進行母乳研究是將母乳看作一個復雜的生物學系統，研究母乳及其代謝過程，以及對于嬰幼兒生長發育的影響。多組學研究方法是目前生物學領域國際前沿的研究方法，我們現在所做的研究，是為將來給嬰幼兒提供精準營養奠定理論基礎。
此前，飛鶴已經將一系列的研究成果應用在了星飛帆配方創新升級中，通過新一代專利OPO，以及合理比例的多種活性蛋白，進一步貼近母乳脂肪結構和氨基酸組成。未來，借助飛鶴強大的產學研平臺，這些成果也將實現從研發到生產的高效轉化，變成更適合的嬰幼兒配方食品，造福萬千家庭。
第二、科技賦能全產業鏈創新，引領高質量發展
奶源是奶粉質量的源頭。2007年，飛鶴率先打造了中國嬰幼兒配方奶粉行業首個專屬產業集群，從源頭建立起嬰幼兒配方奶粉安全保障體系，保障了奶源的安全。
立足全產業鏈建設，我們成立了全產業鏈創新研究中心，并結合國家“優質乳工程”項目，推動科技與產業的融合。在院士工作站專家委員會的技術指導下，我們篩選出玉米、燕麥等多個適宜不同縣區種植的飼草品種，推動飛鶴自有牧場的生乳干物質含量從12.6%提升到了13.0%，并建立了高產乳鐵蛋白牛群篩選模型，為高產乳鐵蛋白牛群的篩選提供了重要的數據參考。
今年，我們積極響應國家“增強產業鏈供應鏈自主可控能力，促進產業鏈和創新鏈融合”的號召，正式啟動了“產業鏈 + 創新鏈”雙鏈融合戰略，分別從牧草新品種選育技術、安全循環生態養殖技術、數字化管理系統、牛奶質量安全控制技術、母乳化配方、安全監測預警系統等全產業鏈的各個環節進行不斷研發，實現持續創新升級，以使飛鶴奶粉在體質、膳食結構、母乳成分、臨床驗證等方面都更適合中國寶寶的營養需求。
此外，在發展過程中，飛鶴堅持用科技創新引領生態建設。2019年，我們聯合專屬產業集群合作伙伴，打造了 “規模化生物天然氣與有機肥循環綜合利用項目”。我們與合作伙伴經過 3 年的技術攻關和模式探索，突破風干秸稈發酵的技術難題，實現了以牛糞污和玉米秸桿為原料，通過高濃度發酵，來制取生物天然氣和有機肥，完善了全產業鏈的生態閉環。
目前，這個項目已經建成投產，每年可解決約 10 萬畝農田玉米秸桿的離田回收，萬頭奶牛場糞污的無害化處理，可產生物天然氣700萬方，有機肥5萬噸，為我國寒區玉米秸桿和畜禽糞污資源的循環利用，探索可復制的經驗。
第三、擁抱數字化，以科技創新升級用戶服務
“十四五”提出要以數字化轉型整體驅動生產方式、生活方式和治理方式的變革，這也意味著掌握數字核心科技，激活數據要素潛能，將是未來競爭的重要制高點。
飛鶴應該是制造業中較早一批進行數字化升級的乳企。2010年之前，我們就意識到，信息化、數字化將成為企業未來發展的新動力，開始在工廠端布局信息化系統；2012年，我們正式對消費者提供溯源查詢服務，開全行業先河；2016年，飛鶴開始系統性地規劃并推動工廠的數字化、智能化改造。
基于過去的數字化積累，2018年，我們開始推進全面數字化升級，并確立“3+2+2”的發展戰略，通過中臺連接起供應鏈、生產端、消費端流動循環，從更深層次驅動管理效率的提升和產品質量控制的精細化。據我們的跟蹤調查，以甘南為代表的工廠，實現整個生產流程的系統化管理后，不合標產品率趨零。
在終端場景，運營人員借助數字系統提供的定制化內容，能夠有更多方法觸達更多用戶，并為他們提供更個性化的服務。
在線上，通過數字化手段，打造了更懂中國媽媽的定制化育兒平臺——星媽會，從孕期開始，圍繞“生養教”全階段，開展月齡定制、喂養攻略、專家課堂、1對1問答、積分福利等服務。
正是基于我們在基礎研究、產業建設和用戶服務方面的不斷創新，飛鶴在市場上獲得了越來越多消費者的認可。今年上半年，飛鶴實現營業收入115.4億元，同比增長32.6%，繼續保持高質量增長的態勢。
各位嘉賓，科技創新是企業發展的重要動力。未來，飛鶴會繼續堅持科技引領的主基調，持續深化母乳研究，圍繞乳業全產業鏈開展技術攻關。我們相信，未來飛鶴將與眾多優秀的民族品牌一起，讓國產奶粉走向世界，讓民族品牌領跑世界。謝謝大家！
2021年9月11日
日期：2021-09-30
