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重磅來襲丨《乳品與兒童營養共識》正式發布

   2021-09-28 中國食品科學技術學會微信號304
核心提示:中國食品科學技術學會食品營養與健康分會凝聚了食品科學、兒童保健、婦幼營養學、臨床醫學、公共衛生等領域近30位權威專家心血與智慧,基于大量科學研究成果,歷時近一年研討與完善,創新性地凝練形成《乳品與兒童營養共識》,并在2021年國際食品安全與健康大會上首次發布。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
兒童營養是生命全周期健康狀況的基石。兒童處于生長發育的關鍵階段,需要多樣化的均衡膳食滿足生長發育的需要,乳品被公認為滿足兒童營養需求的理想膳食構成。乳品營養強化可作為改善兒童營養健康狀況的有效措施。當前,我國正處于“健康中國”戰略實施的關鍵時期,面對現階段我國兒童狀況新形勢,如何充分發揮乳品在兒童營養健康水平提升中的重要價值,亟需科技界盡快形成科學共識并有效指引。
 
  為此,中國食品科學技術學會食品營養與健康分會凝聚了食品科學、兒童保健、婦幼營養學、臨床醫學、公共衛生等領域近30位權威專家心血與智慧,基于大量科學研究成果,歷時近一年研討與完善,創新性地凝練形成《乳品與兒童營養共識》,并在2021年國際食品安全與健康大會上首次發布。
 
  中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海同志,中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授,中國工程院院士、中國農業大學任發政教授,中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強教授,北京大學公共衛生學院張玉梅教授,伊利集團總裁助理云戰友博士共同參與了共識的發布。《乳品與兒童營養共識》首次以更加廣闊的視角,系統性闡明了乳品與兒童營養背后的科學關系,其八大共識性觀點主要為:
 
  1
 
  兒童期均衡營養對保障其生長發育及維持生命全周期健康至關重要
 
  2
 
  我國兒童營養狀況雖明顯改善,但超重肥胖和微量營養素缺乏問題突出
 
  3
 
  膳食多樣化是營養均衡的保障,兒童適量飲奶十分必要
 
  4
 
  乳品可以有效促進生長發育,是保障兒童健康成長的理想食品
 
  5
 
  我國兒童乳品攝入嚴重不足,乳品消費量亟待提高
 
  6
 
  科學認識兒童乳蛋白過敏與乳糖不耐受,倡導終身不斷乳
 
  7
 
  乳品是營養強化的重要食物載體,適于兒童微量營養素缺乏的預防控制
 
  8
 
  多方聯動合力推進,營造促進兒童乳品消費的良好支持性環境
 
  《乳品與兒童營養共識》是中國食品科學技術學會在踐行“健康中國”戰略上邁出的堅實一步,凸顯了不同學科交叉在提升公眾營養健康中發揮的重要作用,對引導乳品科學消費,規范并促進乳品行業多元化創新發展具有重要的推動作用,也為食品更多領域科學問題的梳理做出一個很好的示范,具有重要的參考價值。

  《乳品與兒童營養共識》全文內容已于2021年7月5日在《中國食品學報》網絡首發,掃描圖中二維碼下載了解詳細內容。


  顧  問
 
  孫寶國 中國工程院院士、北京工商大學
 
  任發政 中國工程院院士、中國農業大學
 
  丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  邵    薇 中國食品科學技術學會
 
  共同執筆人
 
  黃    建 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  王    鷗 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  趙    艾 清華大學
 
  唐振闖 農業農村部食物與營養發展研究所
 
  車會蓮 中國農業大學
 
  楊振宇 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  王志宏 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  陳    錚 中國食品科學技術學會
 
  羅江釗 中國食品科學技術學會
 
  項目組專家(按姓氏漢語筆畫排序)
 
  王加啟 農業農村部食物與營養發展研究所
 
  王    碩 南開大學
 
  厲曙光 復旦大學
 
  劉學波 西北農林科技大學
 
  劉愛東 國家食品安全風險評估中心
 
  蘇宜香 中山大學
 
  李    寧 國家食品安全風險評估中心
 
  楊曉光 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  肖    榮 首都醫科大學
 
  汪之頊 南京醫科大學
 
  張玉梅 北京大學
 
  張    兵 中國疾病預防控制中心營養與健康所
 
  張    霆 首都兒科研究所
 
  陳同辛 上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心
 
  武慶斌 蘇州大學附屬兒童醫院
 
  周    鵬 江南大學
 
  段盛林 中國食品發酵工業研究院
 
  盛曉陽 上海交通大學醫學院附屬新華醫院
 
  程義勇 軍事醫學科學院
 
  霍軍生 中國疾病預防控制中心營養與健康所





日期:2021-09-28
 
行業: 乳業 保健食品
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