兒童營養是生命全周期健康狀況的基石。兒童處于生長發育的關鍵階段，需要多樣化的均衡膳食滿足生長發育的需要，乳品被公認為滿足兒童營養需求的理想膳食構成。乳品營養強化可作為改善兒童營養健康狀況的有效措施。當前，我國正處于“健康中國”戰略實施的關鍵時期，面對現階段我國兒童狀況新形勢，如何充分發揮乳品在兒童營養健康水平提升中的重要價值，亟需科技界盡快形成科學共識并有效指引。
為此，中國食品科學技術學會食品營養與健康分會凝聚了食品科學、兒童保健、婦幼營養學、臨床醫學、公共衛生等領域近30位權威專家心血與智慧，基于大量科學研究成果，歷時近一年研討與完善，創新性地凝練形成《乳品與兒童營養共識》，并在2021年國際食品安全與健康大會上首次發布。
中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海同志，中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授，中國工程院院士、中國農業大學任發政教授，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強教授，北京大學公共衛生學院張玉梅教授，伊利集團總裁助理云戰友博士共同參與了共識的發布。《乳品與兒童營養共識》首次以更加廣闊的視角，系統性闡明了乳品與兒童營養背后的科學關系，其八大共識性觀點主要為：
1
兒童期均衡營養對保障其生長發育及維持生命全周期健康至關重要
2
我國兒童營養狀況雖明顯改善，但超重肥胖和微量營養素缺乏問題突出
3
膳食多樣化是營養均衡的保障，兒童適量飲奶十分必要
4
乳品可以有效促進生長發育，是保障兒童健康成長的理想食品
5
我國兒童乳品攝入嚴重不足，乳品消費量亟待提高
6
科學認識兒童乳蛋白過敏與乳糖不耐受，倡導終身不斷乳
7
乳品是營養強化的重要食物載體，適于兒童微量營養素缺乏的預防控制
8
多方聯動合力推進，營造促進兒童乳品消費的良好支持性環境
《乳品與兒童營養共識》是中國食品科學技術學會在踐行“健康中國”戰略上邁出的堅實一步，凸顯了不同學科交叉在提升公眾營養健康中發揮的重要作用，對引導乳品科學消費，規范并促進乳品行業多元化創新發展具有重要的推動作用，也為食品更多領域科學問題的梳理做出一個很好的示范，具有重要的參考價值。
《乳品與兒童營養共識》全文內容已于2021年7月5日在《中國食品學報》網絡首發，掃描圖中二維碼下載了解詳細內容。
顧 問
孫寶國 中國工程院院士、北京工商大學
任發政 中國工程院院士、中國農業大學
丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所
邵 薇 中國食品科學技術學會
共同執筆人
黃 建 中國疾病預防控制中心營養與健康所
王 鷗 中國疾病預防控制中心營養與健康所
趙 艾 清華大學
唐振闖 農業農村部食物與營養發展研究所
車會蓮 中國農業大學
楊振宇 中國疾病預防控制中心營養與健康所
王志宏 中國疾病預防控制中心營養與健康所
陳 錚 中國食品科學技術學會
羅江釗 中國食品科學技術學會
項目組專家（按姓氏漢語筆畫排序）
王加啟 農業農村部食物與營養發展研究所
王 碩 南開大學
厲曙光 復旦大學
劉學波 西北農林科技大學
劉愛東 國家食品安全風險評估中心
蘇宜香 中山大學
李 寧 國家食品安全風險評估中心
楊曉光 中國疾病預防控制中心營養與健康所
肖 榮 首都醫科大學
汪之頊 南京醫科大學
張玉梅 北京大學
張 兵 中國疾病預防控制中心營養與健康所
張 霆 首都兒科研究所
陳同辛 上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心
武慶斌 蘇州大學附屬兒童醫院
周 鵬 江南大學
段盛林 中國食品發酵工業研究院
盛曉陽 上海交通大學醫學院附屬新華醫院
程義勇 軍事醫學科學院
霍軍生 中國疾病預防控制中心營養與健康所
日期：2021-09-28
為此，中國食品科學技術學會食品營養與健康分會凝聚了食品科學、兒童保健、婦幼營養學、臨床醫學、公共衛生等領域近30位權威專家心血與智慧，基于大量科學研究成果，歷時近一年研討與完善，創新性地凝練形成《乳品與兒童營養共識》，并在2021年國際食品安全與健康大會上首次發布。
中國科協專職副主席、書記處書記孟慶海同志，中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授，中國工程院院士、中國農業大學任發政教授，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強教授，北京大學公共衛生學院張玉梅教授，伊利集團總裁助理云戰友博士共同參與了共識的發布。《乳品與兒童營養共識》首次以更加廣闊的視角，系統性闡明了乳品與兒童營養背后的科學關系，其八大共識性觀點主要為：
1
兒童期均衡營養對保障其生長發育及維持生命全周期健康至關重要
2
我國兒童營養狀況雖明顯改善，但超重肥胖和微量營養素缺乏問題突出
3
膳食多樣化是營養均衡的保障，兒童適量飲奶十分必要
4
乳品可以有效促進生長發育，是保障兒童健康成長的理想食品
5
我國兒童乳品攝入嚴重不足，乳品消費量亟待提高
6
科學認識兒童乳蛋白過敏與乳糖不耐受，倡導終身不斷乳
7
乳品是營養強化的重要食物載體，適于兒童微量營養素缺乏的預防控制
8
多方聯動合力推進，營造促進兒童乳品消費的良好支持性環境
《乳品與兒童營養共識》是中國食品科學技術學會在踐行“健康中國”戰略上邁出的堅實一步，凸顯了不同學科交叉在提升公眾營養健康中發揮的重要作用，對引導乳品科學消費，規范并促進乳品行業多元化創新發展具有重要的推動作用，也為食品更多領域科學問題的梳理做出一個很好的示范，具有重要的參考價值。
《乳品與兒童營養共識》全文內容已于2021年7月5日在《中國食品學報》網絡首發，掃描圖中二維碼下載了解詳細內容。
顧 問
孫寶國 中國工程院院士、北京工商大學
任發政 中國工程院院士、中國農業大學
丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養與健康所
邵 薇 中國食品科學技術學會
共同執筆人
黃 建 中國疾病預防控制中心營養與健康所
王 鷗 中國疾病預防控制中心營養與健康所
趙 艾 清華大學
唐振闖 農業農村部食物與營養發展研究所
車會蓮 中國農業大學
楊振宇 中國疾病預防控制中心營養與健康所
王志宏 中國疾病預防控制中心營養與健康所
陳 錚 中國食品科學技術學會
羅江釗 中國食品科學技術學會
項目組專家（按姓氏漢語筆畫排序）
王加啟 農業農村部食物與營養發展研究所
王 碩 南開大學
厲曙光 復旦大學
劉學波 西北農林科技大學
劉愛東 國家食品安全風險評估中心
蘇宜香 中山大學
李 寧 國家食品安全風險評估中心
楊曉光 中國疾病預防控制中心營養與健康所
肖 榮 首都醫科大學
汪之頊 南京醫科大學
張玉梅 北京大學
張 兵 中國疾病預防控制中心營養與健康所
張 霆 首都兒科研究所
陳同辛 上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心
武慶斌 蘇州大學附屬兒童醫院
周 鵬 江南大學
段盛林 中國食品發酵工業研究院
盛曉陽 上海交通大學醫學院附屬新華醫院
程義勇 軍事醫學科學院
霍軍生 中國疾病預防控制中心營養與健康所
日期：2021-09-28
