為及時發現食品安全隱患，有效防范食品安全系統性、區域性風險，倒逼生產經營企業落實食品安全主體責任。今年以來，廣德市市場監管局會同第三方檢測機構采取五項舉措開展食品安全檢驗檢測工作。
一是細化明確任務。制定并下發《2021年食品安全抽檢方案》，按照4批次/千人的抽檢量，確定2021年全市食品安全抽檢總任務為2100批次（食品1080批次、食用農產品900批次、評價性抽檢120批次）。把抽檢工作的開展細化到每個月，每個環節，每個品種，切實增強監督抽檢工作的可操作性。
二是突出重點品種。重點抽檢畜肉、禽肉、蔬菜、水果、植物油、酒類等日常消費量較大的產品，對農獸藥殘留、重金屬、過氧化值、易濫用的食品添加劑等項目進行重點檢測，及時發現高危品種，增強監管的靶向性。已抽樣食品963批次、食用農產品674批次、評價性抽樣135批次。
三是突出重點區域。突出學校食堂、小餐飲店、小食雜店、農貿市場、大中型商超、食品批發經營者等六大類區域，加大監督抽檢力度，提高問題產品發現率，及時掌控高危區域食品安全風險，增強監管針對性。開展生產、流通、餐飲不同業態的市場主體全覆蓋抽檢1772批次。
四是加強快速檢測。通過實驗室快速檢測，加大農產品檢驗及蔬菜農殘監測。全市10個基層所和19家集貿市場食品快檢室每個工作日分別檢測10批次、15批次以上蔬菜等農產品，1-8月已檢測食品69943批次。同時，將檢測數據上傳到安徽省食品安全快速檢測信息共享平臺。
五是強化核查處置。要求檢驗機構限期完成檢驗工作，并將抽檢結果及時在市政府網站進行公示，限期對不合格樣品進行處理后并及時公布處置情況。對檢驗不合格的13批次食品、24批次食用農產品及時啟動核查處置工作，嚴防問題商品再次流入市場。
日期：2021-09-18
一是細化明確任務。制定并下發《2021年食品安全抽檢方案》，按照4批次/千人的抽檢量，確定2021年全市食品安全抽檢總任務為2100批次（食品1080批次、食用農產品900批次、評價性抽檢120批次）。把抽檢工作的開展細化到每個月，每個環節，每個品種，切實增強監督抽檢工作的可操作性。
二是突出重點品種。重點抽檢畜肉、禽肉、蔬菜、水果、植物油、酒類等日常消費量較大的產品，對農獸藥殘留、重金屬、過氧化值、易濫用的食品添加劑等項目進行重點檢測，及時發現高危品種，增強監管的靶向性。已抽樣食品963批次、食用農產品674批次、評價性抽樣135批次。
三是突出重點區域。突出學校食堂、小餐飲店、小食雜店、農貿市場、大中型商超、食品批發經營者等六大類區域，加大監督抽檢力度，提高問題產品發現率，及時掌控高危區域食品安全風險，增強監管針對性。開展生產、流通、餐飲不同業態的市場主體全覆蓋抽檢1772批次。
四是加強快速檢測。通過實驗室快速檢測，加大農產品檢驗及蔬菜農殘監測。全市10個基層所和19家集貿市場食品快檢室每個工作日分別檢測10批次、15批次以上蔬菜等農產品，1-8月已檢測食品69943批次。同時，將檢測數據上傳到安徽省食品安全快速檢測信息共享平臺。
五是強化核查處置。要求檢驗機構限期完成檢驗工作，并將抽檢結果及時在市政府網站進行公示，限期對不合格樣品進行處理后并及時公布處置情況。對檢驗不合格的13批次食品、24批次食用農產品及時啟動核查處置工作，嚴防問題商品再次流入市場。
日期：2021-09-18
