秋天里的第一杯奶茶，不知道大家喝了沒？說起奶茶大家一定會想到豐富奶茶口感的配料——珍珠豆、粉圓等，Q彈滑糯的奶茶配料離不開它的原材料木薯粉。除了奶茶，大家愛吃的芋圓、布丁、燒仙草等各色甜品中都少不了它。最近我們12360海關熱線經常接到關于木薯粉申報進口中的一些問題，現在就來為大家答疑解惑吧！
木薯粉介紹
木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉。木薯主要有兩種：苦木薯（專門用作生產木薯粉）和甜木薯（食用方法類似馬鈴薯）。木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。在我國南方亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局、飼料生產、工業應用等方面具有重要作用，已成為主要的加工淀粉和飼料作物。
通常所說的木薯粉指木薯全粉或木薯淀粉。木薯全粉是指以蒸煮等初級加工工藝制作，基本保留木薯原有風味和營養組成的顆粒狀木薯粉；木薯淀粉是指木薯經過淀粉提取后脫水干燥成為的粉末，又分為普通木薯淀粉和變性木薯淀粉兩大類。
木薯粉的特性
口味平淡：
木薯粉無味道，因此較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和西餅餡等。
漿糊清澈：
木薯粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調色。這一特性使木薯粉常用于高檔紙張的施膠。
粘性：
由于木薯粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達8∶2，因此具有很高的尖峰粘度；木薯粉也可通過改性消除粘性產生疏松結構，此特性應用于許多食品加工中。
冷凍-解凍穩定性高：
木薯粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水分丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。
木薯粉的用途
木薯粉是純淀粉，其它營養成分相對較低，是碳水化合物的較好來源，但血糖高及對糖有禁忌的人群要適量食用。一般過敏者慎食木薯粉。
木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品。
木薯粉（生粉）的檢疫要求
木薯粉歸入稅則號列11062000（用稅目0714的西谷莖髓及植物根莖、塊莖制成的細粉、粗粉及粉末）。木薯粉為一般植物產品，經過干燥和粉碎環節，檢疫風險較低，目前無檢疫準入限制。企業在進口時無須辦理《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。
隨著國內新式茶飲行業的興起，木薯粉的進口需求量日益擴大。其中泰國、越南是主要的木薯粉進口市場。
木薯粉制作的食品檢疫要求
木薯粉廣泛應用于食品制作。如木薯全粉可以作為主料加工成木薯粉絲、木薯蛋糕等，也可以作為輔料加工成蝦片、酸奶等。普通木薯淀粉可以制作木薯酒、木薯粉條、木薯淀粉糖等；變性木薯淀粉因其增稠、保水、穩定等特性，廣泛用于飲料、面制食品等的加工制作。
木薯粉制作的食品涉及較多食品種類，進口申報、監管和檢疫等方面的要求各不相同。總體上來說，按照《中華人民共和國食品安全法》和《進出口食品安全管理辦法》規定，主要包括以下幾個方面：
1.進口木薯粉加工食品應當符合中國食品安全國家標準和相關檢驗檢疫要求；
2.海關總署對向中國境內進口木薯粉加工食品的境外食品生產企業實施注冊制度；
3.進口木薯粉食品的進口商、境外出口商或者代理商應當向海關備案；
4.木薯粉加工食品進口前，進口商或者其代理人應當按照規定，持相關材料向海關申報；
5.進口的預包裝木薯粉食品應當有規范的中文標簽，其格式、版面、文字、內容等應當符合相應標準要求；
6.經檢驗檢疫合格的木薯粉食品，依據海關出具的合格證明銷售和使用；
7.進口商應當建立木薯粉食品的進口和銷售記錄并保存相關憑證。
關于木薯粉的知識大家get到了嗎？木薯粉制作的食品風味柔順細軟，讓人十分喜愛，但是粘性食品進食多了對消化功能有一定影響，特別是老人兒童孕婦，切記也不能多吃呀！
供稿單位：昆明海關
日期：2021-09-06
木薯粉介紹
木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉。木薯主要有兩種：苦木薯（專門用作生產木薯粉）和甜木薯（食用方法類似馬鈴薯）。木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。在我國南方亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局、飼料生產、工業應用等方面具有重要作用，已成為主要的加工淀粉和飼料作物。
通常所說的木薯粉指木薯全粉或木薯淀粉。木薯全粉是指以蒸煮等初級加工工藝制作，基本保留木薯原有風味和營養組成的顆粒狀木薯粉；木薯淀粉是指木薯經過淀粉提取后脫水干燥成為的粉末，又分為普通木薯淀粉和變性木薯淀粉兩大類。
木薯粉的特性
口味平淡：
木薯粉無味道，因此較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和西餅餡等。
漿糊清澈：
木薯粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調色。這一特性使木薯粉常用于高檔紙張的施膠。
粘性：
由于木薯粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達8∶2，因此具有很高的尖峰粘度；木薯粉也可通過改性消除粘性產生疏松結構，此特性應用于許多食品加工中。
冷凍-解凍穩定性高：
木薯粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水分丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。
木薯粉的用途
木薯粉是純淀粉，其它營養成分相對較低，是碳水化合物的較好來源，但血糖高及對糖有禁忌的人群要適量食用。一般過敏者慎食木薯粉。
木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品。
木薯粉（生粉）的檢疫要求
木薯粉歸入稅則號列11062000（用稅目0714的西谷莖髓及植物根莖、塊莖制成的細粉、粗粉及粉末）。木薯粉為一般植物產品，經過干燥和粉碎環節，檢疫風險較低，目前無檢疫準入限制。企業在進口時無須辦理《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。
隨著國內新式茶飲行業的興起，木薯粉的進口需求量日益擴大。其中泰國、越南是主要的木薯粉進口市場。
木薯粉制作的食品檢疫要求
木薯粉廣泛應用于食品制作。如木薯全粉可以作為主料加工成木薯粉絲、木薯蛋糕等，也可以作為輔料加工成蝦片、酸奶等。普通木薯淀粉可以制作木薯酒、木薯粉條、木薯淀粉糖等；變性木薯淀粉因其增稠、保水、穩定等特性，廣泛用于飲料、面制食品等的加工制作。
木薯粉制作的食品涉及較多食品種類，進口申報、監管和檢疫等方面的要求各不相同。總體上來說，按照《中華人民共和國食品安全法》和《進出口食品安全管理辦法》規定，主要包括以下幾個方面：
1.進口木薯粉加工食品應當符合中國食品安全國家標準和相關檢驗檢疫要求；
2.海關總署對向中國境內進口木薯粉加工食品的境外食品生產企業實施注冊制度；
3.進口木薯粉食品的進口商、境外出口商或者代理商應當向海關備案；
4.木薯粉加工食品進口前，進口商或者其代理人應當按照規定，持相關材料向海關申報；
5.進口的預包裝木薯粉食品應當有規范的中文標簽，其格式、版面、文字、內容等應當符合相應標準要求；
6.經檢驗檢疫合格的木薯粉食品，依據海關出具的合格證明銷售和使用；
7.進口商應當建立木薯粉食品的進口和銷售記錄并保存相關憑證。
關于木薯粉的知識大家get到了嗎？木薯粉制作的食品風味柔順細軟，讓人十分喜愛，但是粘性食品進食多了對消化功能有一定影響，特別是老人兒童孕婦，切記也不能多吃呀！
供稿單位：昆明海關
日期：2021-09-06
