為保障全市人民群眾飲食安全，著力解決花生油小作坊質量安全監管的突出問題，今年以來，桂林市市場監管局堅持以問題為導向，把花生油小作坊質量安全監管作為重要工作來抓，截至目前，全市共抽67批次，其中不合格16批次，其中1批次為菜籽油中苯并芘超標，15個批次不合格項目為黃曲霉毒素B1超標；已結案1起，罰款8000元，15批次已啟動立案調查后處置程序，案件正在辦理中。
全面統籌部署，實現網格化監管
堅持全面規范與突出重點相結合，集中力量開展花生油小作坊質量安全專項整治，成立小作坊花生油“品種監管”辦公室，組織各縣（市、區）市場監管局及小油坊負責人召開專項整治工作培訓會議，根據小油坊分布情況，將監管責任落實到各縣（市、區）鄉鎮市場監管所、落實到具體執法人員，實現花生油小作坊網格化監管。
全面摸排調查，建立“一坊一檔”
定期開展小油坊調查摸底，全面掌握小油坊基本情況，建立“一坊一檔”動態監管檔案。同時嚴格落實《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記管理暫行辦法》《小油坊生產規范》和《小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范》要求，進一步規范小油坊管理登記工作，對小油坊花生存儲設施、生產環境、功能區域布局、精煉設備 、快檢設備等進行現場核查，對不符合條件的，不予登記。截止目前，全市共有登記在冊的花生油小作坊98家。
全面加強監管，強化專項整治
結合小作坊現場檢查要點，嚴格落實生產工藝布局，設置好原料區、加工生產區、成品區。督促小油坊建立原輔料采購、驗收等制度，在原材料控制方面，嚴查負責人落實進貨查驗制度、索取供貨方資質等文件，禁止采購霉變、受到污染以及以次充好的原料；在生產過程控制方面，嚴格落實工作人員個人衛生，加強生產場所、設施設備的清理與維護，監督做好三防措施，保證達到衛生要求。在成品質量控制方面，設置簡易標簽，標識花生油的名稱、生產日期等內容，嚴格執行黃曲霉毒素B1降解要求，開展黃曲霉毒素B1快速檢測。
全面監督抽檢，把控產品質量
要求所有小油坊采購快速檢測試劑，對生產加工的花生油快檢合格后方能銷售。利用快速檢測和監督抽檢等手段，在全市范圍內實施全覆蓋抽檢，以此形成高壓態勢，使小油坊業主自覺履行食品安全主體責任，生產銷售經檢驗合格的花生油，進一步降低花生油的食用安全風險。部分油坊由于生產條件簡陋，環境衛生差達不到要求的，工人無健康證等違法行為下達責令改正通知書，立即改正。
全面宣傳引導，形成良好氛圍
向花生油小作坊經營者宣傳專項整治意義和要求，強調花生油黃曲霉毒素B1超標的危害性及對黃曲霉毒素B1快速檢測、降解的重要性。發放小作坊登記證的基本要求，指導其按照小作坊登記證基本要求進行升級改造，要求落實安全生產主體責任，簽訂食品安全承諾書。同時，利用本地媒體、自媒體、發放海報、食品安全宣傳周等向公眾宣傳花生油食品安全知識，對土榨花生油黃曲霉毒素B1超標對人體健康的危害進行解讀，提升公眾食品安全防范意識，引導消費者正確選購合格花生油；并加強小油坊經營者食品安全法律法規、標準培訓，全面提升小油坊食品安全管理水平。
日期：2021-08-22
全面統籌部署，實現網格化監管
堅持全面規范與突出重點相結合，集中力量開展花生油小作坊質量安全專項整治，成立小作坊花生油“品種監管”辦公室，組織各縣（市、區）市場監管局及小油坊負責人召開專項整治工作培訓會議，根據小油坊分布情況，將監管責任落實到各縣（市、區）鄉鎮市場監管所、落實到具體執法人員，實現花生油小作坊網格化監管。
全面摸排調查，建立“一坊一檔”
定期開展小油坊調查摸底，全面掌握小油坊基本情況，建立“一坊一檔”動態監管檔案。同時嚴格落實《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記管理暫行辦法》《小油坊生產規范》和《小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范》要求，進一步規范小油坊管理登記工作，對小油坊花生存儲設施、生產環境、功能區域布局、精煉設備 、快檢設備等進行現場核查，對不符合條件的，不予登記。截止目前，全市共有登記在冊的花生油小作坊98家。
全面加強監管，強化專項整治
結合小作坊現場檢查要點，嚴格落實生產工藝布局，設置好原料區、加工生產區、成品區。督促小油坊建立原輔料采購、驗收等制度，在原材料控制方面，嚴查負責人落實進貨查驗制度、索取供貨方資質等文件，禁止采購霉變、受到污染以及以次充好的原料；在生產過程控制方面，嚴格落實工作人員個人衛生，加強生產場所、設施設備的清理與維護，監督做好三防措施，保證達到衛生要求。在成品質量控制方面，設置簡易標簽，標識花生油的名稱、生產日期等內容，嚴格執行黃曲霉毒素B1降解要求，開展黃曲霉毒素B1快速檢測。
全面監督抽檢，把控產品質量
要求所有小油坊采購快速檢測試劑，對生產加工的花生油快檢合格后方能銷售。利用快速檢測和監督抽檢等手段，在全市范圍內實施全覆蓋抽檢，以此形成高壓態勢，使小油坊業主自覺履行食品安全主體責任，生產銷售經檢驗合格的花生油，進一步降低花生油的食用安全風險。部分油坊由于生產條件簡陋，環境衛生差達不到要求的，工人無健康證等違法行為下達責令改正通知書，立即改正。
全面宣傳引導，形成良好氛圍
向花生油小作坊經營者宣傳專項整治意義和要求，強調花生油黃曲霉毒素B1超標的危害性及對黃曲霉毒素B1快速檢測、降解的重要性。發放小作坊登記證的基本要求，指導其按照小作坊登記證基本要求進行升級改造，要求落實安全生產主體責任，簽訂食品安全承諾書。同時，利用本地媒體、自媒體、發放海報、食品安全宣傳周等向公眾宣傳花生油食品安全知識，對土榨花生油黃曲霉毒素B1超標對人體健康的危害進行解讀，提升公眾食品安全防范意識，引導消費者正確選購合格花生油；并加強小油坊經營者食品安全法律法規、標準培訓，全面提升小油坊食品安全管理水平。
日期：2021-08-22
