馬鈴薯起源于南美洲，人工栽培歷史最早可追溯至約公元前8000—5000年。當今，馬鈴薯在世界上廣泛分布，種植最多的地區是中國、俄羅斯及歐洲北部。馬鈴薯活躍于國際貿易市場，今天我們簡要談談中國馬鈴薯的貿易地位如何？
馬鈴薯國際貿易情況如何？
2010—2019年，馬鈴薯產品國際貿易保持穩定增長態勢，貿易額由4.8億美元增加到7.8億美元，世界市場對馬鈴薯需求不斷增加。
圖一：馬鈴薯國際貿易情況
馬鈴薯主要出口國有荷蘭、比利時、美國、加拿大和德國，出口產品為非用醋方法制作的冷凍馬鈴薯、馬鈴薯粉片和馬鈴薯淀粉。
馬鈴薯主要進口國是歐盟27國和美國。美國是全球上最大的馬鈴薯及相關產品進口國，2020年進口額為2.8億美元，主要進口產品為非用醋方法制作的冷凍馬鈴薯。
中國馬鈴薯貿易情況如何？
2020年，中國馬鈴薯出口量為538.9噸，同比下降55.1%；出口額84.5萬美元，下降52.8%。進口量2.3萬噸，增加1.9倍；進口額2937.7萬美元，增加1.6倍。
中國主要進口的馬鈴薯產品有非用醋方法制作的馬鈴薯、馬鈴薯淀粉和馬鈴薯細粉，進口來源地相對較為集中。2020年，中國馬鈴薯進口來源前五的國家分別為美國、荷蘭、土耳其、比利時和加拿大。
圖二：2020年中國主要馬鈴薯進口來源地
中國主要出口鮮薯或冷藏馬鈴薯、冷凍馬鈴薯和非用醋方法制作的馬鈴薯。2020年，中國主要向越南、中國香港、日本、馬來西亞和泰國出口。
圖三：2020年中國馬鈴薯出口市場
中國為什么不是馬鈴薯貿易大國？
自2007年，中國就是世界最大的馬鈴薯生產國，種植面積與產量均占全球20%以上。2019年，中國馬鈴薯產量為9188萬噸，占全球25%。中國雖然是生產大國，卻不是貿易大國。2019年，中國馬鈴薯出口額僅占全球貿易額的3.7%，貿易額占比遠低于產量占比。
中國馬鈴薯出口以初級產品為主，2019年鮮薯或冷藏馬鈴薯占全部馬鈴薯產品出口額的87.5%；世界市場對馬鈴薯的需求主要是其加工品。中國馬鈴薯產品與世界市場對馬鈴薯產品的需求不匹配，由此導致中國馬鈴薯貿易額不高。
中國馬鈴薯貿易如何發展？
（一）優化馬鈴薯深加工技術
依托馬鈴薯生產優勢區，建設加工原料薯基地，大力扶持和培育馬鈴薯產品精深加工企業，積極引導龍頭企業引進國外先進技術及設備，適度延伸馬鈴薯產業鏈條，提高產品附加值。
（二）推進馬鈴薯出口產品多元化
針對國際市場對馬鈴薯加工品的需求，加強各類馬鈴薯主食產品的研發，生產更多適合國際市場的馬鈴薯加工產品，推動中國馬鈴薯產品出口的多元化，打造馬鈴薯加工品品牌產品，增強中國馬鈴薯產品的國際競爭力。
（三）積極拓展出口市場
可根據產品出口市場定位，開拓“一帶一路”國家市場，促使出口市場多元化。鼓勵引導企業積極參與世界馬鈴薯推介大會、國際展會等活動，推廣中國馬鈴薯產品。同時，搭建公共信息服務平臺，提高馬鈴薯產品貿易的便利化水平。
來源｜農業農村部農業貿易促進中心
日期：2021-06-21
馬鈴薯國際貿易情況如何？
2010—2019年，馬鈴薯產品國際貿易保持穩定增長態勢，貿易額由4.8億美元增加到7.8億美元，世界市場對馬鈴薯需求不斷增加。
圖一：馬鈴薯國際貿易情況
馬鈴薯主要出口國有荷蘭、比利時、美國、加拿大和德國，出口產品為非用醋方法制作的冷凍馬鈴薯、馬鈴薯粉片和馬鈴薯淀粉。
馬鈴薯主要進口國是歐盟27國和美國。美國是全球上最大的馬鈴薯及相關產品進口國，2020年進口額為2.8億美元，主要進口產品為非用醋方法制作的冷凍馬鈴薯。
中國馬鈴薯貿易情況如何？
2020年，中國馬鈴薯出口量為538.9噸，同比下降55.1%；出口額84.5萬美元，下降52.8%。進口量2.3萬噸，增加1.9倍；進口額2937.7萬美元，增加1.6倍。
中國主要進口的馬鈴薯產品有非用醋方法制作的馬鈴薯、馬鈴薯淀粉和馬鈴薯細粉，進口來源地相對較為集中。2020年，中國馬鈴薯進口來源前五的國家分別為美國、荷蘭、土耳其、比利時和加拿大。
圖二：2020年中國主要馬鈴薯進口來源地
中國主要出口鮮薯或冷藏馬鈴薯、冷凍馬鈴薯和非用醋方法制作的馬鈴薯。2020年，中國主要向越南、中國香港、日本、馬來西亞和泰國出口。
圖三：2020年中國馬鈴薯出口市場
中國為什么不是馬鈴薯貿易大國？
自2007年，中國就是世界最大的馬鈴薯生產國，種植面積與產量均占全球20%以上。2019年，中國馬鈴薯產量為9188萬噸，占全球25%。中國雖然是生產大國，卻不是貿易大國。2019年，中國馬鈴薯出口額僅占全球貿易額的3.7%，貿易額占比遠低于產量占比。
中國馬鈴薯出口以初級產品為主，2019年鮮薯或冷藏馬鈴薯占全部馬鈴薯產品出口額的87.5%；世界市場對馬鈴薯的需求主要是其加工品。中國馬鈴薯產品與世界市場對馬鈴薯產品的需求不匹配，由此導致中國馬鈴薯貿易額不高。
中國馬鈴薯貿易如何發展？
（一）優化馬鈴薯深加工技術
依托馬鈴薯生產優勢區，建設加工原料薯基地，大力扶持和培育馬鈴薯產品精深加工企業，積極引導龍頭企業引進國外先進技術及設備，適度延伸馬鈴薯產業鏈條，提高產品附加值。
（二）推進馬鈴薯出口產品多元化
針對國際市場對馬鈴薯加工品的需求，加強各類馬鈴薯主食產品的研發，生產更多適合國際市場的馬鈴薯加工產品，推動中國馬鈴薯產品出口的多元化，打造馬鈴薯加工品品牌產品，增強中國馬鈴薯產品的國際競爭力。
（三）積極拓展出口市場
可根據產品出口市場定位，開拓“一帶一路”國家市場，促使出口市場多元化。鼓勵引導企業積極參與世界馬鈴薯推介大會、國際展會等活動，推廣中國馬鈴薯產品。同時，搭建公共信息服務平臺，提高馬鈴薯產品貿易的便利化水平。
來源｜農業農村部農業貿易促進中心
日期：2021-06-21
