4月22日，徐州市綜合檢驗檢測中心承擔的原省質量技術監督局科技計劃項目“不同材質筷子中有害物質的測定及其遷移釋放規律的研究”（項目編號：KJ168376）順利通過省市場監督管理局組織的驗收。
該項目對筷子產品質量現狀進行了全面分析，根據產品的類別、生產工藝，對產品中不同類別的有害物質作出了準確的判斷和分析，建立了筷子產品中可遷移重金屬、油基食品模擬物中揮發性有機物遷移量、四種食品模擬物中過氧化氫遷移量的檢測方法，同時模擬不同的使用環境對過氧化氫遷移規律進行了研究，對指導該類產品在實際使用過程中的安全利用提供了建議。
筷子質量關系千家萬戶，該項目研究成果為進一步完善筷子產品的標準體系提供了技術支撐和參考，其新檢測方法的開發可直接應用至該類產品，進一步保障和促進產品質量提升。
日期：2021-04-29
該項目對筷子產品質量現狀進行了全面分析，根據產品的類別、生產工藝，對產品中不同類別的有害物質作出了準確的判斷和分析，建立了筷子產品中可遷移重金屬、油基食品模擬物中揮發性有機物遷移量、四種食品模擬物中過氧化氫遷移量的檢測方法，同時模擬不同的使用環境對過氧化氫遷移規律進行了研究，對指導該類產品在實際使用過程中的安全利用提供了建議。
筷子質量關系千家萬戶，該項目研究成果為進一步完善筷子產品的標準體系提供了技術支撐和參考，其新檢測方法的開發可直接應用至該類產品，進一步保障和促進產品質量提升。
日期：2021-04-29
