近期白銀市天氣逐漸回暖，雨水不斷增多，野生蘑菇進入快速生長期，也是野生蘑菇中毒的高發期。為防范風險，保障人民群眾身體健康和生命安全，白銀市市場監督管理局提醒廣大群眾：珍愛生命，遠離毒蘑菇。
切勿采食野生蘑菇
城鄉居民、消費者切勿采摘、購買、食用野生蘑菇，在春夏季外出踏青、游玩過程中要注意不要隨意采摘、食用路邊野生蘑菇，以免發生意外，危害身體健康甚至生命安全。
禁止購銷野生蘑菇
商場、超市等食品經營企業和農貿市場等食品銷售場所，嚴禁采購、銷售野生蘑菇。廣大城鄉居民要切實提高安全意識，切勿采摘野生蘑菇進行售賣，在保護自己的同時也保護他人。
嚴格進貨索證索票
賓館酒店、民宿、旅游團客接待單位、農家樂及學校（幼兒園）食堂、養老機構食堂、企業食堂、工地食堂、自建食堂等餐飲服務提供者要嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實索證索票和進貨查驗登記，嚴把原料采購關、驗收關，嚴禁采摘、購買、制售野生蘑菇。
科學處理誤食情況
如有誤食野生蘑菇出現惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等不適癥狀，應立即采用簡易的方法進行催吐，并立即撥打120急救電話或前往醫院診治。
強化宣傳及早防范
市場監管部門要加大野生蘑菇風險預警和防范宣傳力度，加強對食品生產經營者的監管，加大對城鄉居民、消費者的宣傳，提高警惕性，防范誤食野生蘑菇中毒事件的發生。
在我國，毒蘑菇約有100種，據資料記載可致人死亡的至少有10種。許多毒蘑菇和食用菌的外觀特征沒有明顯區別，甚至非常相似。因此至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。蘑菇是否有毒，肉眼無法識別，鑒別蘑菇是否有毒，民間有一些說法，但其實并不可靠。比如依據顏色是否鮮艷、生蛆、長蟲、有沒有酸臭味，煮后是否使大蒜和銀器變黑等來判斷有沒有毒，這些都是不科學的。如果不慎食入，應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素，并盡快到正規醫院接受治療。
日期：2021-04-02
切勿采食野生蘑菇
城鄉居民、消費者切勿采摘、購買、食用野生蘑菇，在春夏季外出踏青、游玩過程中要注意不要隨意采摘、食用路邊野生蘑菇，以免發生意外，危害身體健康甚至生命安全。
禁止購銷野生蘑菇
商場、超市等食品經營企業和農貿市場等食品銷售場所，嚴禁采購、銷售野生蘑菇。廣大城鄉居民要切實提高安全意識，切勿采摘野生蘑菇進行售賣，在保護自己的同時也保護他人。
嚴格進貨索證索票
賓館酒店、民宿、旅游團客接待單位、農家樂及學校（幼兒園）食堂、養老機構食堂、企業食堂、工地食堂、自建食堂等餐飲服務提供者要嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實索證索票和進貨查驗登記，嚴把原料采購關、驗收關，嚴禁采摘、購買、制售野生蘑菇。
科學處理誤食情況
如有誤食野生蘑菇出現惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等不適癥狀，應立即采用簡易的方法進行催吐，并立即撥打120急救電話或前往醫院診治。
強化宣傳及早防范
市場監管部門要加大野生蘑菇風險預警和防范宣傳力度，加強對食品生產經營者的監管，加大對城鄉居民、消費者的宣傳，提高警惕性，防范誤食野生蘑菇中毒事件的發生。
在我國，毒蘑菇約有100種，據資料記載可致人死亡的至少有10種。許多毒蘑菇和食用菌的外觀特征沒有明顯區別，甚至非常相似。因此至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。蘑菇是否有毒，肉眼無法識別，鑒別蘑菇是否有毒，民間有一些說法，但其實并不可靠。比如依據顏色是否鮮艷、生蛆、長蟲、有沒有酸臭味，煮后是否使大蒜和銀器變黑等來判斷有沒有毒，這些都是不科學的。如果不慎食入，應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素，并盡快到正規醫院接受治療。
日期：2021-04-02
