2021春節將至，為做好春節期間疫情防控和食品安全工作，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的春節，忻州市市場監督管理局發布2021年春節期間食品安全消費警示，提醒廣大消費者和相關經營單位齊心協力，共同做好疫情防控和食品安全工作。
一、提高科學防控意識。節日期間應盡量減少人員聚集，不參加大規模聚餐活動，家庭私人聚會聚餐嚴格控制人數。若需外出到人員密集場所，請做好個人防護，務必全程佩戴口罩，并保持1米以上安全距離。消費者要主動配合餐飲單位、商場、超市等公共場所做好佩戴口罩、體溫檢測和掃碼入店等防控工作，服從疫情防控管理要求。
二、強化食品安全意識。購買食品時應仔細查看包裝上標簽信息是否齊全、清晰。不要購買過期、無中文標簽、標簽內容不齊全的食品。不采購、不食用野生蘑菇和河豚等野生動植物。食品采購做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證。嚴禁采購或食用無合法來源、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、無標簽或標簽說明書不符合規范的冷鏈食品。購買進口冷凍冷藏肉品時，要注意掃描食品外包裝上的我省“總倉”專用“二維碼”標識。盡量不購買來源不明的進口商品和食品，不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
三、養成良好就餐習慣。外出就餐選擇清潔衛生、證照齊全的餐飲場所。不擁擠、不扎推，減少人員之間交流，提倡采取打包的方式帶走用餐。點餐應適量，拒絕鋪張，避免浪費，踐行“文明餐桌”和“光盤”行動。提倡使用“公勺公筷公夾”，鼓勵分餐制，避免交叉污染。
四、規范食品加工操作。制備餐食時應洗凈雙手，防止生熟交叉污染，食品加工要燒熟煮透，生熟食品加工用具嚴格分開使用，餐飲具和加工用具應每日進行清洗消毒。加強肉、海鮮類等冷凍食品儲藏安全，冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
五、加強人員健康管理。各餐飲單位、商場、超市應提倡員工就地過年，不要前往中高風險地區，每日對從業人員進行晨檢和體溫檢測。認真執行顧客進店體溫檢測、查驗“健康碼”綠碼通行和每桌至少登記一名顧客聯系方式和到店時段等防疫措施。
六、遵紀守法依法維權。在交易過程中要注意收集和保存相關購物證據。無論是線上或線下消費，都應及時向商家索取并妥善保管購物發票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款時要注意保留截圖。一旦出現消費糾紛，及時向商家協商處理，或撥打12315熱線進行投訴，依法維權。
不信謠、不傳謠、不造謠，不在微信群、朋友圈等發布傳播不可靠信息，不人為制造恐慌。疫情信息與數據應以官方公布為準。
日期：2021-02-09
一、提高科學防控意識。節日期間應盡量減少人員聚集，不參加大規模聚餐活動，家庭私人聚會聚餐嚴格控制人數。若需外出到人員密集場所，請做好個人防護，務必全程佩戴口罩，并保持1米以上安全距離。消費者要主動配合餐飲單位、商場、超市等公共場所做好佩戴口罩、體溫檢測和掃碼入店等防控工作，服從疫情防控管理要求。
二、強化食品安全意識。購買食品時應仔細查看包裝上標簽信息是否齊全、清晰。不要購買過期、無中文標簽、標簽內容不齊全的食品。不采購、不食用野生蘑菇和河豚等野生動植物。食品采購做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證。嚴禁采購或食用無合法來源、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、無標簽或標簽說明書不符合規范的冷鏈食品。購買進口冷凍冷藏肉品時，要注意掃描食品外包裝上的我省“總倉”專用“二維碼”標識。盡量不購買來源不明的進口商品和食品，不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
三、養成良好就餐習慣。外出就餐選擇清潔衛生、證照齊全的餐飲場所。不擁擠、不扎推，減少人員之間交流，提倡采取打包的方式帶走用餐。點餐應適量，拒絕鋪張，避免浪費，踐行“文明餐桌”和“光盤”行動。提倡使用“公勺公筷公夾”，鼓勵分餐制，避免交叉污染。
四、規范食品加工操作。制備餐食時應洗凈雙手，防止生熟交叉污染，食品加工要燒熟煮透，生熟食品加工用具嚴格分開使用，餐飲具和加工用具應每日進行清洗消毒。加強肉、海鮮類等冷凍食品儲藏安全，冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
五、加強人員健康管理。各餐飲單位、商場、超市應提倡員工就地過年，不要前往中高風險地區，每日對從業人員進行晨檢和體溫檢測。認真執行顧客進店體溫檢測、查驗“健康碼”綠碼通行和每桌至少登記一名顧客聯系方式和到店時段等防疫措施。
六、遵紀守法依法維權。在交易過程中要注意收集和保存相關購物證據。無論是線上或線下消費，都應及時向商家索取并妥善保管購物發票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款時要注意保留截圖。一旦出現消費糾紛，及時向商家協商處理，或撥打12315熱線進行投訴，依法維權。
不信謠、不傳謠、不造謠，不在微信群、朋友圈等發布傳播不可靠信息，不人為制造恐慌。疫情信息與數據應以官方公布為準。
日期：2021-02-09
