1月20日，上海市市場監(jiān)督管理局公布了第3期省級食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、餅干、酒類、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品等。抽檢樣品共計403批次，其中合格399批次、不合格4批次。
其中，有2批次餐飲食品檢出菌落總數(shù)不合格，分別為：馬上諾餐飲（上海）有限公司遵義路分公司制作并銷售的鮮榨橙汁、上海珥瑪餐飲管理有限公司長寧分公司制作并銷售的拿鐵咖啡。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。
另外，2批次保健食品檢出乳酸菌不合格，分別為：上海大潤發(fā)有限公司楊浦店銷售的、標(biāo)稱上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)的昂立多邦膠囊；上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店銷售的、標(biāo)稱上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)的昂立多邦膠囊。
乳酸菌是一種益生菌，能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸。主要功效是調(diào)節(jié)胃腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育。另外，它對脂肪的代謝也有非常重要的作用。乳酸菌不達(dá)標(biāo)的原因，可能是因?yàn)橹谱鬟^程中的成分配比不達(dá)標(biāo)，或者是運(yùn)輸儲存方式造成。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
餐飲食品抽檢不合格產(chǎn)品信息
保健食品抽檢不合格產(chǎn)品信息
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
餐飲食品抽檢信息（不合格）.xls
保健食品抽檢信息（不合格）.xls
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2021年第3期省級食品安全抽檢信息
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日期：2021-01-20
其中，有2批次餐飲食品檢出菌落總數(shù)不合格，分別為：馬上諾餐飲（上海）有限公司遵義路分公司制作并銷售的鮮榨橙汁、上海珥瑪餐飲管理有限公司長寧分公司制作并銷售的拿鐵咖啡。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。
另外，2批次保健食品檢出乳酸菌不合格，分別為：上海大潤發(fā)有限公司楊浦店銷售的、標(biāo)稱上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)的昂立多邦膠囊；上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店銷售的、標(biāo)稱上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)的昂立多邦膠囊。
乳酸菌是一種益生菌，能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸。主要功效是調(diào)節(jié)胃腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育。另外，它對脂肪的代謝也有非常重要的作用。乳酸菌不達(dá)標(biāo)的原因，可能是因?yàn)橹谱鬟^程中的成分配比不達(dá)標(biāo)，或者是運(yùn)輸儲存方式造成。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
餐飲食品抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱產(chǎn)品名稱 | 標(biāo)稱批準(zhǔn)文號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 規(guī)格（包裝規(guī)格） | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 昂立多邦膠囊 | 衛(wèi)食健字（1997）第257號 | 2020-08-10/J2170011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) | 委托方：上海交大昂立股份有限公司；受委托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江區(qū)環(huán)城路666號；受委托方地址：上海市松江區(qū)明南路453號1、2、3幢 | 上海大潤發(fā)有限公司楊浦店 | 上海市楊浦區(qū)黃興路1616-1660號 | 緩解體力疲勞、輔助降血脂 （單項調(diào)節(jié)血脂）、對化學(xué) 性肝損傷有輔助保護(hù)作用 | 乳酸菌（乳桿菌計數(shù)）║5.4×10?CFU/g║（保質(zhì)期）/≥1×10?CFU/g | 保健食品 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 2 | 昂立多邦膠囊 | 衛(wèi)食健字(1997)第257號 | 2020-08-06/J2168011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) | 委托方：上海交大昂立股份有限公司；受托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江區(qū)環(huán)城路666號；受委托方地址：上海市松江區(qū)明南路453號1、2、3幢 | 上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店 | 上海市虹口區(qū)車站南路330弄2號、6號2-3樓 | 緩解體力疲勞、輔助降血脂 （單項調(diào)節(jié)血脂）、對化學(xué) 性肝損傷有輔助保護(hù)作用 | 乳酸菌（乳桿菌計數(shù)）║2.7×10?CFU/g║（保質(zhì)期）/≥1×10?CFU/g | 保健食品 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 序號 | 標(biāo)稱產(chǎn)品名稱 | 標(biāo)稱批準(zhǔn)文號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 規(guī)格（包裝規(guī)格） | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 昂立多邦膠囊 | 衛(wèi)食健字（1997）第257號 | 2020-08-10/J2170011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) | 委托方：上海交大昂立股份有限公司；受委托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江區(qū)環(huán)城路666號；受委托方地址：上海市松江區(qū)明南路453號1、2、3幢 | 上海大潤發(fā)有限公司楊浦店 | 上海市楊浦區(qū)黃興路1616-1660號 | 緩解體力疲勞、輔助降血脂 （單項調(diào)節(jié)血脂）、對化學(xué) 性肝損傷有輔助保護(hù)作用 | 乳酸菌（乳桿菌計數(shù)）║5.4×10?CFU/g║（保質(zhì)期）/≥1×10?CFU/g | 保健食品 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
| 2 | 昂立多邦膠囊 | 衛(wèi)食健字(1997)第257號 | 2020-08-06/J2168011 | 0.3 克/粒 (0.3 克×24×9/盒) | 委托方：上海交大昂立股份有限公司；受托方：上海交大昂立股份有限公司松江分公司 | 委托方地址：上海市松江區(qū)環(huán)城路666號；受委托方地址：上海市松江區(qū)明南路453號1、2、3幢 | 上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店 | 上海市虹口區(qū)車站南路330弄2號、6號2-3樓 | 緩解體力疲勞、輔助降血脂 （單項調(diào)節(jié)血脂）、對化學(xué) 性肝損傷有輔助保護(hù)作用 | 乳酸菌（乳桿菌計數(shù)）║2.7×10?CFU/g║（保質(zhì)期）/≥1×10?CFU/g | 保健食品 | 上海市食品藥品檢驗(yàn)所 |
餐飲食品抽檢信息（不合格）.xls
保健食品抽檢信息（不合格）.xls
相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2021年第3期省級食品安全抽檢信息
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2021-01-20
