近期，德陽市市場監督管理局按照“春雷行動2021”暨冷鏈物流疫情防控執法專項行動工作要求，組織執法人員對轄區內采購、使用冷鏈食品的生產企業進行重點排查。12月29日，在某冷鏈肉制品生產企業查獲一批涉嫌不符合食品安全標準的腌臘肉制品。
檢查中，執法人員發現當事人生產的一批“老臘肉”呈醬色，但色澤偏深，并在其配料室內現場查獲已開封使用的著色劑焦糖色。經初步查明，當事人為使“老臘肉”更有賣相，非法添加焦糖色給產品上色，涉案產品案值1.2萬余元。
食品添加劑焦糖色作為著色劑，在食品生產領域有著嚴格的添加使用范圍，當事人通過非法添加焦糖色為“老臘肉”上色的行為不僅有違誠信原則，損害消費者合法權益，同時涉嫌違反《食品安全法》《消費者權益保護法》的相關規定。目前，案件正在進一步調查處理中。
日期：2021-01-14
檢查中，執法人員發現當事人生產的一批“老臘肉”呈醬色，但色澤偏深，并在其配料室內現場查獲已開封使用的著色劑焦糖色。經初步查明，當事人為使“老臘肉”更有賣相，非法添加焦糖色給產品上色，涉案產品案值1.2萬余元。
食品添加劑焦糖色作為著色劑，在食品生產領域有著嚴格的添加使用范圍，當事人通過非法添加焦糖色為“老臘肉”上色的行為不僅有違誠信原則，損害消費者合法權益，同時涉嫌違反《食品安全法》《消費者權益保護法》的相關規定。目前，案件正在進一步調查處理中。
日期：2021-01-14
