當前，川菜川調企業面臨著行業不斷轉型升級，食品安全、科技應用、經營管理要求不斷提升，以及細分化創新業態的不斷涌現等挑戰。為助力川菜川調企業的工業化、標準化加工技術進程，促進轉型升級，食品伙伴網與四川大學農產品加工研究院擬于2021年3月27-28日聯合舉辦“2021第二屆川菜川調標準化加工技術研討會”。
敬請行業同仁積極參與，現將有關事項通知如下：
第二屆川菜川調標準化加工技術研討會
會議時間： 2021年3月27-28日（糖酒會后兩天）
會議地點： 四川 · 成都
主辦單位：食品伙伴網、四川大學農產品加工研究院
參會對象：
餐飲及餐飲供給側生產企業的研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所專家；原輔料加工生產企業及供應商；相關機械設備制造廠家；餐飲終端經營企業人員等。
會議內容
趨勢味道
1. 2021年餐飲創新風味趨勢解讀
2. 預制川味菜肴加工產業發展現狀與趨勢
3. 川菜味型及調香調味技術
4. 辣椒復合產品的精深加工關鍵技術與實例分析
5. 川菜川調減鹽不減味解決方案
技術質控
6. 四川泡菜、酸菜的產業現狀與現代發酵技術
7. 川式醬鹵肉的現代加工技術
8. 自熱火鍋的工業化產品品質調控工藝創新
9. 預制菜的風味保持關鍵技術
10. 川菜川調產品貨架期感官評估方法與關鍵技術點
綜合應用
11. 柵欄技術在菜肴與調味料開發中的應用
12. 中央廚房的產品定位與配餐模式選擇
13. 新產品自動生產線設備的設計與應用
14. 新型包裝技術助力餐飲多元化發展
15. 川菜川調工業化生產中食品添加劑的應用
參觀游學
四川知名企業
會議內容持續更新中，敬請期待……
培訓費用
標準收費：2400元/人 ；
早鳥優惠：2021年3月5日前報名享受早鳥優惠價2000元/人。
（費用包括：參會費，資料費，會務服務費，半天參觀。住宿、交通費自理。）
報名聯系人
聯系人：胡老師
電話：15053537002(微信同號）
郵箱：expo@foodmate.net
日期：2020-12-29
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
敬請行業同仁積極參與，現將有關事項通知如下：
第二屆川菜川調標準化加工技術研討會
會議時間： 2021年3月27-28日（糖酒會后兩天）
會議地點： 四川 · 成都
主辦單位：食品伙伴網、四川大學農產品加工研究院
參會對象：
餐飲及餐飲供給側生產企業的研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所專家；原輔料加工生產企業及供應商；相關機械設備制造廠家；餐飲終端經營企業人員等。
會議內容
趨勢味道
1. 2021年餐飲創新風味趨勢解讀
2. 預制川味菜肴加工產業發展現狀與趨勢
3. 川菜味型及調香調味技術
4. 辣椒復合產品的精深加工關鍵技術與實例分析
5. 川菜川調減鹽不減味解決方案
技術質控
6. 四川泡菜、酸菜的產業現狀與現代發酵技術
7. 川式醬鹵肉的現代加工技術
8. 自熱火鍋的工業化產品品質調控工藝創新
9. 預制菜的風味保持關鍵技術
10. 川菜川調產品貨架期感官評估方法與關鍵技術點
綜合應用
11. 柵欄技術在菜肴與調味料開發中的應用
12. 中央廚房的產品定位與配餐模式選擇
13. 新產品自動生產線設備的設計與應用
14. 新型包裝技術助力餐飲多元化發展
15. 川菜川調工業化生產中食品添加劑的應用
參觀游學
四川知名企業
會議內容持續更新中，敬請期待……
培訓費用
標準收費：2400元/人 ；
早鳥優惠：2021年3月5日前報名享受早鳥優惠價2000元/人。
（費用包括：參會費，資料費，會務服務費，半天參觀。住宿、交通費自理。）
報名聯系人
聯系人：胡老師
電話：15053537002(微信同號）
郵箱：expo@foodmate.net
日期：2020-12-29
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
