茶葉中赤霉酸檢測技術與代謝行為研究取得新進展

近日，茶葉質量與風險評估創新團隊在茶葉中赤霉酸（GA3）檢測技術與代謝行為研究中取得新進展，建立了茶葉中13種植物激素高靈敏檢測方法，首次發現外源GA3在茶樹新梢中形成代謝產物iso-GA3，揭示了GA3與iso-GA3在茶樹種植、加工以及沖泡過程中的遷移轉化規律，相關研究在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Chromatography B和《食品科學》上發表。

　　GA3是一種植物內源激素，也是一種廣譜性植物生長調節劑，具有促使茶樹新梢提早萌發和促進新梢生長作用，從而提高茶葉產量。茶樹新梢中GA3含量極低，對檢測方法的靈敏度要求非常高；外源GA3在茶葉中的降解動態規律尚不清楚，不利于GA3在茶樹上的安全使用與茶葉中GA3質量安全管控。茶葉質量與風險評估創新團隊利用現代質譜技術，建立了茶葉中GA3等13種植物激素高靈敏檢測方法，解析了茶樹休眠期、外源激素處理、光誘導處理、蟲害誘導下植物激素含量的變化差異。該研究為外源GA3在茶園中安全使用與茶葉中GA3風險評估提供了技術支撐與基礎數據。
 
　　該研究得到中國農科院科技創新工程、國家自然科學基金和現代農業產業技術體系項目資助。
 
　　原文鏈接：
 
　　https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.0c06025
 
　　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1570023219318355
 
　　http://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190528-348



日期：2020-11-19