11月12日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品等28類食品1054批次樣品，檢出不合格樣品29批次。
不合格樣品中近六成檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有17批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，占所有不合格樣品的近六成。其中，有9批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寧波市奉化區(qū)后方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沈旭朝攤位銷售的沼澤蝦、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)蛟川中官路菜場(chǎng)懷軍淡水產(chǎn)店銷售的鳊魚、寧波市鄞州新河鄒輝風(fēng)水產(chǎn)店銷售的湘鯽魚、溫州市甌海梧田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秀中水產(chǎn)攤銷售的河蝦、寧波市鄞州橫溪卓瑤水產(chǎn)攤銷售的鯽魚、杭州蕭山新農(nóng)都物流中心建立水產(chǎn)商行銷售的黃鱔、溫州市甌海婁橋劉財(cái)思水產(chǎn)品店銷售的鳊魚、溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城阿全水產(chǎn)店銷售的牛蛙、蒲鞋市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市胡秀珠水產(chǎn)店銷售的沼蝦。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚、蝦、黃鱔、牛蛙中最高殘留限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
另外，還有6批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為：溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城魏海光牛肉店銷售的牛腿肉檢出多西環(huán)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)區(qū)塊1475號(hào)姚明宏攤位銷售的黑魚檢出孔雀石綠、氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市龍灣海濱寧城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)祝士招水產(chǎn)攤銷售的大黃魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂(lè)清市樂(lè)成中心菜市場(chǎng)劉阿妹攤位銷售的河蝦、寶鑫凈菜市場(chǎng)鄭華海攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江人本超市有限公司溫州濱海廣場(chǎng)店銷售的節(jié)腸（腌臘肉）檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在牛（泌乳期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。根據(jù)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）》規(guī)定，孔雀石綠、呋喃西林、氯霉素均為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。根據(jù)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
還有2批次不合格樣品為：西排農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周小平攤位銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)有回蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：廣州智在創(chuàng)熠信息科技有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱膳滋飲（嘉善）食品有限公司生產(chǎn)的桂花堅(jiān)果藕粉；深圳市天驕宇德貿(mào)易有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安黃帥電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的開心果仁；杭州情懷食品有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州越漾食品有限公司生產(chǎn)的西湖藕粉。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
還有，安吉報(bào)福汀家食品商行在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的原味豌豆檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對(duì)人體健康具有潛在危害，尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品及直接食用的生干堅(jiān)果與籽類食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
另外，桐廬縣城南街道福平副食品商店銷售的標(biāo)稱杭州夢(mèng)娃食品科技有限公司生產(chǎn)的千島東方明珠包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題，分別為：嘉興市秀洲區(qū)王江涇福美副食品超市銷售的餛飩皮檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舟山市菜籃子服務(wù)有限公司昌東直供店銷售的新鮮榨菜檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
2批次樣品檢出生物毒素超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出生物毒素超標(biāo)問(wèn)題，分別為：杭州蕭山彥影副食品店銷售的白皮花生、杭州臨安天工市場(chǎng)潘榮慶副食品經(jīng)營(yíng)部銷售的花生米，均檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。
2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：柳市中心菜市場(chǎng)余柳飛攤位銷售的生姜檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瑞安市菜籃子批發(fā)交易市場(chǎng)瑞安市城良水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛、鎘均是常見的重金屬元素污染物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，生姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg；鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為：溫州市甌海梧田李鑫調(diào)味品店銷售的標(biāo)稱蒼南縣鑫達(dá)食品廠生產(chǎn)的綿白糖檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、嘉興等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、舟山等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第45期）不合格樣品信息
（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格-20201111.xls
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第45期）
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日期：2020-11-13
不合格樣品中近六成檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有17批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，占所有不合格樣品的近六成。其中，有9批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寧波市奉化區(qū)后方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沈旭朝攤位銷售的沼澤蝦、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)蛟川中官路菜場(chǎng)懷軍淡水產(chǎn)店銷售的鳊魚、寧波市鄞州新河鄒輝風(fēng)水產(chǎn)店銷售的湘鯽魚、溫州市甌海梧田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秀中水產(chǎn)攤銷售的河蝦、寧波市鄞州橫溪卓瑤水產(chǎn)攤銷售的鯽魚、杭州蕭山新農(nóng)都物流中心建立水產(chǎn)商行銷售的黃鱔、溫州市甌海婁橋劉財(cái)思水產(chǎn)品店銷售的鳊魚、溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城阿全水產(chǎn)店銷售的牛蛙、蒲鞋市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市胡秀珠水產(chǎn)店銷售的沼蝦。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚、蝦、黃鱔、牛蛙中最高殘留限量為100μg/kg。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
另外，還有6批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為：溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城魏海光牛肉店銷售的牛腿肉檢出多西環(huán)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)區(qū)塊1475號(hào)姚明宏攤位銷售的黑魚檢出孔雀石綠、氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州市龍灣海濱寧城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)祝士招水產(chǎn)攤銷售的大黃魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂(lè)清市樂(lè)成中心菜市場(chǎng)劉阿妹攤位銷售的河蝦、寶鑫凈菜市場(chǎng)鄭華海攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江人本超市有限公司溫州濱海廣場(chǎng)店銷售的節(jié)腸（腌臘肉）檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在牛（泌乳期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。根據(jù)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）》規(guī)定，孔雀石綠、呋喃西林、氯霉素均為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。根據(jù)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
還有2批次不合格樣品為：西排農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周小平攤位銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)有回蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：廣州智在創(chuàng)熠信息科技有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱膳滋飲（嘉善）食品有限公司生產(chǎn)的桂花堅(jiān)果藕粉；深圳市天驕宇德貿(mào)易有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州臨安黃帥電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)的開心果仁；杭州情懷食品有限公司在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱杭州越漾食品有限公司生產(chǎn)的西湖藕粉。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
還有，安吉報(bào)福汀家食品商行在淘寶（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的原味豌豆檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對(duì)人體健康具有潛在危害，尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品及直接食用的生干堅(jiān)果與籽類食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
另外，桐廬縣城南街道福平副食品商店銷售的標(biāo)稱杭州夢(mèng)娃食品科技有限公司生產(chǎn)的千島東方明珠包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題，分別為：嘉興市秀洲區(qū)王江涇福美副食品超市銷售的餛飩皮檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舟山市菜籃子服務(wù)有限公司昌東直供店銷售的新鮮榨菜檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。
2批次樣品檢出生物毒素超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出生物毒素超標(biāo)問(wèn)題，分別為：杭州蕭山彥影副食品店銷售的白皮花生、杭州臨安天工市場(chǎng)潘榮慶副食品經(jīng)營(yíng)部銷售的花生米，均檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。
2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：柳市中心菜市場(chǎng)余柳飛攤位銷售的生姜檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瑞安市菜籃子批發(fā)交易市場(chǎng)瑞安市城良水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛、鎘均是常見的重金屬元素污染物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，生姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg；鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為：溫州市甌海梧田李鑫調(diào)味品店銷售的標(biāo)稱蒼南縣鑫達(dá)食品廠生產(chǎn)的綿白糖檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、嘉興等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、舟山等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第45期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 寧波市奉化區(qū)后方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沈旭朝 | 寧波市奉化區(qū)后方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)02號(hào)攤位 | 沼澤蝦 | / | / | 2020/7/25 | 恩諾沙星║451μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 2 | / | / | 寧波市鎮(zhèn)海區(qū)蛟川中官路菜場(chǎng)懷軍淡水產(chǎn)店 | 浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)蛟川街道中官路菜場(chǎng)112店面 | 鳊魚 | / | / | 2020/7/27 | 恩諾沙星║169μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 3 | / | / | 寧波市鄞州新河鄒輝風(fēng)水產(chǎn)店 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)東海菜市場(chǎng)內(nèi)A080攤位 | 湘鯽魚 | / | / | 2020/7/31 | 恩諾沙星║207μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 4 | / | / | 寧波市鄞州橫溪卓瑤水產(chǎn)攤 | 寧波市鄞州區(qū)橫溪消費(fèi)品綜合市場(chǎng)005號(hào)攤位 | 鯽魚 | / | / | 2020/7/30 | 恩諾沙星║794μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 5 | / | / | 溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城魏海光牛肉店 | 浙江省溫州市甌海區(qū)溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城02樓06排10號(hào) | 牛腿肉 | / | / | 2020/8/3 | 多西環(huán)素║244μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 6 | / | / | 杭州蕭山新農(nóng)都物流中心建立水產(chǎn)商行 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)浙江新農(nóng)都物流中心4水產(chǎn)區(qū)塊1311、1312號(hào) | 黃鱔 | / | / | 2020/8/12 | 恩諾沙星║254μg/kg║≤100μg/kg | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州） | / |
| 7 | / | / | 溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)有回蔬菜店 | 溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)K區(qū)05號(hào) | 黃豆芽 | / | / | 2020/8/5 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║23.6μg/kg║不得檢出 | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 8 | / | / | 浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)區(qū)塊1475號(hào) 姚明宏 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)浙江新農(nóng)都物流中心4號(hào)區(qū)塊1473、1475號(hào) | 黑魚 | / | / | 2020/8/8 | 孔雀石綠║0.73μg/kg║不得檢出,氧氟沙星║14.8μg/kg║不得檢出 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州） | 復(fù)檢不合格 |
| 9 | / | / | 溫州市甌海婁橋劉財(cái)思水產(chǎn)品店 | 浙江省溫州市甌海區(qū)溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城02樓17排19、20號(hào)攤位 | 鳊魚 | / | / | 2020/8/4 | 恩諾沙星║334μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 10 | / | / | 溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城阿全水產(chǎn)店 | 浙江省溫州市甌海區(qū)溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城02樓15排21號(hào)攤位 | 牛蛙 | / | / | 2020/8/4 | 恩諾沙星║556μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 11 | / | / | 柳市中心菜市場(chǎng)余柳飛 | 浙江省溫州市樂(lè)清市柳市中心菜市場(chǎng) | 生姜 | / | / | 2020/8/12 | 鉛(以Pb計(jì))║0.653mg/kg║≤0.1mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 12 | / | / | 溫州市龍灣海濱寧城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)祝士招水產(chǎn)攤 | 浙江省溫州市龍灣區(qū)海濱街道寧城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) | 大黃魚 | / | / | 2020/8/14 | 氧氟沙星║4.20μg/kg║不得檢出 | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 13 | / | / | 蒲鞋市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溫州市鹿城區(qū)蒲鞋市胡秀珠水產(chǎn)店 | 溫州市蒲鞋市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 沼蝦 | / | / | 2020/8/15 | 恩諾沙星║297μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 14 | / | / | 瑞安市菜籃子批發(fā)交易市場(chǎng)瑞安市城良水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 浙江省溫州市瑞安市菜籃子批發(fā)交易市場(chǎng)5059-5061號(hào) | 梭子蟹 | / | / | 2020/8/26 | 鎘(以Cd計(jì))║2.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 15 | / | / | 樂(lè)清市樂(lè)成中心菜市場(chǎng)劉阿妹 | 樂(lè)清市樂(lè)成中心菜市場(chǎng) | 河蝦 | / | / | 2020/8/31 | 呋喃西林代謝物║1.32μg/kg║不得檢出 | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 16 | / | / | 寶鑫凈菜市場(chǎng)鄭華海 | 浙江省溫州市樂(lè)清市城南街道水深村金溪路（寶鑫凈菜市場(chǎng)B017號(hào)） | 河蝦 | / | / | 2020/8/31 | 呋喃西林代謝物║1.38μg/kg║不得檢出 | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 17 | / | / | 溫州市甌海梧田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秀中水產(chǎn)攤 | 浙江省溫州市甌海區(qū)梧田農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)80號(hào) | 河蝦 | / | / | 2020/9/2 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║684μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 18 | / | / | 杭州蕭山彥影副食品店 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)蕭山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)錢農(nóng)東路251號(hào)錢江綜合市場(chǎng)12號(hào)攤位 | 白皮花生 | / | / | 2020/8/5 | 黃曲霉毒素B?║374μg/kg║≤20μg/kg | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 19 | / | / | 杭州臨安天工市場(chǎng)潘榮慶副食品經(jīng)營(yíng)部 | 浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道廣場(chǎng)路18號(hào) | 花生米 | / | / | 2020/8/25 | 黃曲霉毒素B?║223μg/kg║≤20μg/kg | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 20 | / | / | 舟山市菜籃子服務(wù)有限公司昌東直供店 | 浙江省舟山市定海區(qū)昌國(guó)路308號(hào) | 新鮮榨菜 | / | / | 2020/8/23 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和║1.1║≤1 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 21 | / | / | 西排農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周小平 | 浙江省溫州市蒼南縣龍港鎮(zhèn)西排村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)214號(hào)攤位 | 豇豆 | / | / | 2020/8/29 | 滅蠅胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 22 | / | / | 嘉興市秀洲區(qū)王江涇福美副食品超市 | 秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)宇四浜村勝利路80號(hào) | 餛飩皮 | 散裝稱重 | / | 2020/9/10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║0.230g/kg║不得使用 | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | / |
| 23 | 蒼南縣鑫達(dá)食品廠 | 蒼南縣靈溪鎮(zhèn)104國(guó)道北山下村路口（104國(guó)道1987公里處） | 南村禽蛋交易市場(chǎng)＋溫州市甌海梧田李鑫調(diào)味品店 | 浙江省溫州市甌海區(qū)梧田街道南村村教導(dǎo)路弘禾家園邊市禽蛋交易市場(chǎng)4幢12、14、16號(hào) | 綿白糖 | 300克/袋 | / | 2020/8/21 | 還原糖分║0g/100g║1.5-2.5g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 24 | / | / | 浙江人本超市有限公司溫州濱海廣場(chǎng)店 | 溫州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海三道4559號(hào)商業(yè)樓一層(部分)、二層 | 節(jié)腸(腌臘肉) | 散裝 | / | 2020/3/24 | 氯霉素║0.8μg/kg║不得檢出 | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 25 | 杭州夢(mèng)娃食品科技有限公司 | 杭州市建德市新安江街道汪家 | 桐廬縣城南街道福平副食品商店 | 浙江省杭州市桐廬縣城上杭路725、727號(hào) | 千島東方明珠包裝飲用水 | 17.0L/桶 | 千島東方 | 2020/7/14 | 銅綠假單胞菌║0,4,10,4，多不可計(jì)CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 26 | 膳滋飲（嘉善）食品有限公司 | 浙江省嘉興市嘉善縣惠民街道之江路69號(hào)2號(hào)廠房二樓東側(cè) | 廣州智在創(chuàng)熠信息科技有限公司 | 廣州市天河區(qū)馬場(chǎng)路16號(hào)之一1207室（僅限辦公） | 桂花堅(jiān)果藕粉 | 350g/瓶 | / | 2020/6/5 | 霉菌║①1.3×10²②30③70④55⑤20CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 27 | 杭州臨安黃帥電子商務(wù)有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道新溪?jiǎng)?chuàng)新街7號(hào)（3幢4層） | 深圳市天驕宇德貿(mào)易有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)桂園街道紅寶路139號(hào)金龍大廈17樓A1711 | 開心果仁 | 250克/包 | 猴派果 | 2020/8/15 | 霉菌║1.3×10³CFU/g║≤25CFU/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 28 | 浙江恒泰食品有限公司 | 嘉興市海寧市袁花鎮(zhèn)紅新工業(yè)園 | 安吉報(bào)福汀家食品商行 | 浙江省湖州市安吉縣報(bào)福鎮(zhèn)景溪村景溪自然村21號(hào) | 原味豌豆 | 散裝稱重 | 得逗及其拼音 | 2020/5/22 | 大腸菌群（n=5）║1.3×10³/1.6×10?/2.0×10?/1.4×10³/1.0×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 29 | 杭州越漾食品有限公司 | 杭州市余杭區(qū)崇賢街道三家村文燃斗46號(hào) | 杭州情懷食品有限公司 | 杭州市余杭區(qū)余杭街道金星村（金星工業(yè)園區(qū)1幢2層） | 西湖藕粉 | 360g/盒 | 越漾+圖案 | 2020/8/9 | 霉菌║①9.5×10³②7.0×10²③1.8×10²④1.5×10²⑤3.4×10³CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
食品抽檢不合格-20201111.xls
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日期：2020-11-13
